Paprike punjene sirom

Ovo nije nikakav poseban recept mozda i vecina pravi ovako.. Ja volim u sezoni jako paprike sa krompirom.. https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.com/2016/07/paprike-punjene-krompirom.htmla i ove paprike su mi jako ukusne..

Sastojci za 4 osobe:
4-6 kom paprike žute babure ili crvene roga paprike
300 gr mladog sira
1  veće jaje
50-100 gr feta sira jedan komad odokativno
so, peršun po zelji
sjemenke po želji
ulje

Priprema:
Paprike oprati,  presjeci na pola i otkloniti sjemenke..Staviti u posudu sa malo ulja i da se pece nekih 5-10min dok se pripremi nadjev.. mada ni to ne mora al ja stavim cisto da malo omekane.
Nadjev: mladi sir, jaje, feta sir, so, po zelji mozete dodati neki zacin(peršun) po potrebi izmješati i puniti paprike.. Peci 30 min; dok porumene paprike.. Mogu se posuti sa malo sjemenki suncokreta..
Meni su ukusnije crvene paprike sa feta sirom.. al budu ukusne i zute..
Ja sam uz paprike pekla i krompir polo.. i jela mjesanu sarenu salatu od  paradajza,krastavica i kapule

Schwarzwald kup

Jedna varijanta deserta u čaši poznatog klasika. Super ljetni lagani desert..

Sastojci:
1 kesica  pudinga od čokolade
250 ml mlijeka
2-3 kašike šećera za puding
350 gr višanja svježih ili  iz kompota
250 gr sviježeg sira
200 ml vrhnja za šlag
čokoladne mrvice ili ribana čokolada


Priprema:

Zakuhati mlijeko, dodati mu puding i šećer i skuhati puding. Staviti u zdjelu, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.Višnje ukoliko su svjeze oprati i očistiti od košpi.
Svježi sir i vaniliju umutiti i dodati u puding i izmiksati.. Vrhnje umutiti .
U čaše slagati redom puding preko višnje i šlag. Ukrasiti coko mrvicama ili ribanom cokoladom.

Waffle od tikvica i feta sira

Ja sam veliki ljubitelj tikvica, tako da vec ovdje imam neke svoje recepte sa popeccima od tikvica i feta sira.. znam da ta kombinacija super pase.. Vec sam prije probala neke druge waffle sa tikvicama i bili su super.. al ovi su odlicni.. bez masnoce samo sir a tako divni mekani.. Ne ide puno brašna u njih.. 

Sastojci

  4 osobe

• 2 srednje tikvice
• 3 jaja
• 200 gr feta sira
• 100 gr mladog sira
• 6 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo
• so,
• + mladi sir za sluzenje (250 gr)

• Priprema

  1. 1.
     Izribati tikvice( ja  obicno gulim al mogu i sa korom ako su fine domace ili fina kora) na onu stranu ribeza  kao što ribate  jabuke za štrudlu..

     Dodati jaja, malo izgnjecen feta sir i mladi sir i izmješati.. tome dodati brašno sa praškom za pecivo .. i sve izjednačiti.Smjesa je dosta gusta.. Nazalost nisam slikala.. 

     Zagrijati aparat za wafle..ja stavim na prvi malo ulja  i izliti kašiku dvije i peci par min 2-3 min ..

     
     
  2. 2.
     Waffle sluziti uz mladi sir, paradajz cherry  ili uz neki slican dip.. 
  3. 
     
     

Palačinke sa svježim sirom

Ovaj recept sam nasla u casopisu Lisa  kao poljski i koristi se kod njih kao predjelo ili uz glavni obrok  uz  rusku juhu  Borš (juhu od cikle).. Ja nisam uopce skontala da je tipa slanog jer u tijesto ide šećer  mene je posjetilo na americke palacinke pa sam ga ja jela sa javorovim sirupom i vocem i divno se slagalo.. Ja cu staviti obje verzije pa kako kome paše da li slatko ili slano.. Tijesto nije puno slatko al ja bi osobno kad bi pravila slano stavila malu kafenu  kašiku šećera.. i mrvicu soli..

Sastojci za 4 osobe:

200 ml mlijeka
150 gr svježeg sira
2 jaja
2 kašike šećera
200 gr brašna
2 male kašike praška za pecivo
ulje ili neka masnoća za prženje

Priprema:

Izmiksati mlijeko, svjezi sir, jaja i šećer. Posebno izmješati brašnio i prašak za pecivo i dodati u smjesu i izmješati mikserom lagano..
Ostaviti da odstoji 1/2 h.. Ja sam ostavila nekih 15 min.
Zagrijati tavu za palacinke ili neku drugu i malo ulja vrlo malo kao za palacinke obicne i sipati malo smjese nekih 1-2 kašike supene.. Pržiti lagano par minuta sa obje strane,
Ja sam ga sluzila uz javorov sirup i svjeze i zaledeno sumsko voce..

slano preporuka Lise  za koristenje uz slani sirni umak:
1/2 kg mladog  sira izmješati sa dvije kašike kiselog vrhjna i dodati 2 kašike vrhnja za kuhanje  i dodati začinsko bilje po ukusu.. jednu glavicu luka ili mladi luk.. so i papar..

Peynirli Tava Boregi- Sirnica iz tave

Jos jedan recept iz turske kuhinje..sirnica pecena u tavi.. Super brzi nacin za pripremu kad vam se jede pita.. vrlo ukusno kao i prava pita.. Idealno za dorucak, vecera.. ja sam  jela za rucak.. Recept je sa jednog turskog bloga uz neke moje izmjene.. 

Sastojci

  4 osobe

• 4 lista kora za pitu (ja sam koristila neke manje kore pa sam stavila 4 lista)
• 1 jaje
• 1/2 šolje mlijeka
• 2.s.kasike jogurta
• 3.s.kasike ulja
• 150-200 gr mladog sira ili kombinacija mladog i feta sira.( u receptu stoji 70gr) al je meni to djelovalo malo pa sam povecala. ja sam stavila mladi i feta sir
• malo ulja
• Priprema:
• Izmješati jaje, mlijeko, ulje, jogurt, so, dodati sireve..i izmjesati.
  
• Tavu pouljiti po dnu da samo prekrije dno. standardna tava.. 

  Koru rasiriti i staviti tako da dio ide u tavu a dio da visi preko stranica.. tako sa sve 4 strane tave

  
• 3.
  U sredinu tj u tavu  izliti fil.. 

  
  

  
• 4.
  Preklopiti stranice tijesta preko fila  sa svim strana da se zatvori da bude kao paketic.. Prekriti folijom i peci nekih 7-8 min sa jedne strane onda okrenuti i peci jos nekih 7 -8min,,Kad se okrece pita  staviti na tanjur da se prebaci i oept lakse vrati u tavu..

  
• 
  
• 
  

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Slana rolada od omleta

Ovu roladu pravim kad mi treba brza varijanta slanog rolata.. Po orginalnom receptu njen fil je sa pecenom paprikom i bijelim lukom. Ja je ne pravim tako nego stavljam svoj fil.. po želji..

Sastojci:
6 jaja
2 kašike brašna
3 kašike sviježeg mladog sira
3 kašike peršuna ili vlasca  po želji ja to nekad i ne stavim al nekad stavim kašiku obarenog isjeckanog ocjeđenog špinata
so


Priprema;
Umutiti jaja, umješati mladi sir i brašno i začin.. Zagrijati 1 kašiku ulju i izliti omlet i peći par min dok se stisne sa jedne strane pa okrenuti ispeći sa druge strane.
Ja obićno pečem od troje jaja na onoj tavi za palačinke i meni bude dovoljno debelo..


Fil:
Premazati sirnim namazom.. ili mladi sir i feta sa malo milerama.. poslagati po želji preko neku pećenicu, šunku i sl.. urolati i ohladiti.

ili po želji neki svoj fil.. sa povrćem i sl.. varijacije su bezbrojne.

Savijača sa špinatom

Nedavno sam pravila savijacu sa špinatom u lisnatom..

i bila je bas ukusna..Imala sam jednu polovicu lisnatog

i mislila praviti nesto slatko al sam se predomislila i 

napravila ovu savijacu. Inace znam tako nekad umjesto

pite zamotati u lisnato. ovo je zgodno za neke partije 

i sl. radi rezanja

ovaj put sa zarom

Sastojci

  

• 1/2 lisnatog tijesta ( jedna polovica 250 gr)
• 250 gr špinata(blitve, žare)
• 250 gr mladog sira
• 1 veće jaje ili 2 manja
• 1 kašika sirnog namaza
• 1-2 kašike milerama, moze se dodati i malo feta sira

• Priprema

  1. 1.
     Odlediti lisnato tijesto i razvaljati ga..

     Obariti špinat blago  i ocjediti ili koristiti zamrznuti pa odlediti..

     Izmješati mladi sir, jaje, mileram po zelji malo fete, da smjesa ne bude previse vodenasta.. vec onako da se moze fino razmazati.. Urolati po želji premazati jajetom mada i ne mora.. I moze se gore malo napraviti blage reze .. 

     i staviti peci  ja stavim na pak papir na 200 c nekih pola sata 30-35 min
  2. 

• 
  
• 
  

Uljno proteinski doručak

Prije 5 god kada mi se mama razbolila  prvi put sam cula za uljno proteinsku dijetu od dr Budwig.To je dijeta koja se koristi kod oboljelih od raznih bolesti ali najvise od bolesti raka. Mi smo konzumirali ovaj obrok dva puta ujutro i navece.. On se sastoji od mladog light sira i ulja od lana to je osnov u koji se može dodati voce i lanene sjemenke. Meni je jako ukusan i ja ga i sad dosta cesto znam praviti sebi.. . Proslu godinu dok sam bila na nekom sistemu prehrane po blokovima(odnos bijelancevina, ugljikohidrata i masnoca) sam ga stalno pravila.. Moja prija je njegovim redovnim konzumiranjem skinula dosta kilograma.Ovaj recept prije svega stavljam radi zdravlja i osoba koje mozda nisu upoznate sa ovom dijetom nije lose da procitaju..

Sastojci

  

• 100 gr posnog mladog sira (0,9 posto masnoce)( znam da dukat i vindija imaju ovaj sir. dukatov je dobar za ovo.vjerovatno ima i drugih marki)
• 2 kašike lanenog ulja (hladno cijedeno)
• malo jogurta ili malo vode
• voće po želji( sumsko je meni najbolje-sad samo sa jagodama)
• kasika lanenog sjemena( ja sam mljevenog)
• kaskica chia sjemenki to ja sebi dodam..nije osnov ovoga

• Priprema

  1. 1.
     Mladi sir posni i ulje staviti u blender, dodati malo vode ili jogurta ( par kasika) da bi se moglo umutiti, ovo je bitno treba blendati da se poveze ulje i sir. To je osnov.. u to dodati voce po zelji( meni je najljepse sa sumskim vocem).. i ja na kraju umjesam mljeveni lan ili chia sjemenke.. moze i ne mora.. lan se preporucuje da se doda kod ovog sistema prehrane. 
  2. 
     
     

Salate od povrća, milerama i sira

Dugo nisam pisala blog, kuham ali ne stignem objaviti recepte.. Danas donosim par salata sa mileramom, sirom  i povrćem.
Prva je salata od prase i mladog sira, druga je salata od komorača i pavlake, i treća su punjene svježe paprike sa sirom

Salata sa prasom i mladim sirom 

Jedna salatica koja posjeća ukusom na luk miru ali je drugačija.. za ovo je najbolja jako mlada tanka prasa.
Sastojci:
par  strukova jako tanke mlade prase
mladi sir
mileram
so


Priprema;
Mladu tanku prasu oprati i isjeći na kolutove, malo posoliti.. Izmješati mladi sir i dodati mu toliko kašiku milerama da se poveže u kremastu smjesu.. Sve pomješati i ohladiti.

Salata od komorača i milerama

Ja do ove salate nisam probala svježi komorač ali je jako ukusan i ova salata je jako osvježavajuća. Kod nas nije previše zastupljen komorač u upotrebi ali ova salata je za mene pravo otkrivljenje..
Ovaj recept sam vidjela kod gage u kuhinji pa cu dati link http://gagasrce.blogspot.ba/2016/01/salata-od-komoraca.html.. Ona je ribala ja sam sjekla na šnite i nisam dodavala biber..

Sastojci:
1 glavica komorača
so, 2-3 kašike milerama
sok  pola od limuna

Narezati komorač na šnite  i polimuniti ga.. Dodati mu  so i mileram. Ohladiti.

Salata od crvene paprike i sira

Ovo je više kao neka vrsta hladne meze al može se jesti i kao salata .. vrlo je dekorativna..

Sastojci:
2 crvene svježe paprike roge
50 gr feta sira
2 kašike mladog  sira
1 kašika milerama
1 trokut dimljenog sira tipa zdenka i sl.

Paprike oprati, posušiti,odsjeći vrh  kao za punjenje..
Feta sir, mladi sir i mileram izmješati i tom smjesom puniti paprike i staviti u frižider da se stisne.. Prije služenja isjeći na šnite.

Korpice sa sirom i špinatom

Još jedan recept u nizu od kora za pitu.. Ove košarice su super i jako dekorativne.. 

Sastojci:

1 paket jufki

350 gr mladog sira

100 gr feta sira

1 -2 jaja

1-2 kašike milerama ili sirnog namaza

300 gr špinata 

Priprema:

Kore iseći na kvadrate dimenzija 10×10 cm. U kalup za mafine redati po dva-tri listića, a svaki sloj premazati s malo  ulja i mlijeka

 ili rastopljenog putera. Korice malo pritisnuti da se oblikuje korpica.

Za fil izmješati sir, jaje, špinat isjeckani, fetu.. Puniti korpice i peći 30 min na 180C

Trokuti sa sirom

U nastavku recepata sa jufkama za pitu.. jedan brzi zgodni recept.. super za djecu, neke partije, druženje, večeru. Ja ovo nisam pravila po nekim mjerama nego otprilike. Nisam iskoristila sve kore samo dio..pa ću pokušati napisati količinu.

Sastojci:
1 paket kora za pitu
2 jaja
350-400 gr mladog sira
100 gr feta sira
može se dodati kašika milerama ili  sirnog namaza
Priprema:

Fil:

Izmješati sir, jaje, feta sir po želji dodati i malo milerama ili namaza

Kore za pitu staviti i isjeći na trake 4 trake od jednog lista.Listove  malo pouljiti. Može se umutiti malo mlijeka i ulja pa sa tim premazivati.


Na kraj  trake staviti  kašiku fila i rolati na trokut.

Pizza sa piletinom,mladim sirom i povrćem

Ovo je jedna malo drugačija pizza .  Ideju za ovaj recept sam dobila jer sam nedavno  naišla na gotovo sviježe tijesto za pizzu i kupila sam da probam kakvo je.. i mogu vam reči da je super.Tijesto je dugačko kao pleh od rerne smotano u rolat.

Ja sam ga kupila u Lidlu u Hrvatskoj al mislim da sam vidjela i kod nas.

Sastojci:
1 gotovo sviježe tijesto za pizzu 

1 kom pilećih prsa

1 tikvica

mala konzerva kukuruza

3-4 kašike mladog  sira kremastijeg

žuti sir

paradajz sos 

origano, bosiljak

Priprema:
Tikvicu isjeći na tanke ploške i ja sam ih okrenula malo na tavi da mi ne bi pustile vodu.

Piletinu isjeći na kocke i začiniti sa origanom i bosiljkom i propržiti na malo ulja.Žuti sir izribati.

Tijesto razmotati i na njega namazati paradajz sos ili neki paradajz umak.

Preko premazati mladi sir,i poredati piletinu,tikvicu, kukuruz i žuti sir.

Lisnati pužići sa sirom

Ovo je jedna brza grickalica.. predjelo.. Zgodno je za djecu i kad imate neki party ili sl.
Vrlo se brzo pravi. Možete praviti varijacije različite zavisno šta imate u kući.
Ja sam imala razvaljano sviježe pa sam brzinski napravila za jednog dječaka.

Sastojci:
lisnato tijesto
krem sir (sirni namaz)
mladi sir može i fete malo
mileram
sjemenke susam ili suncokret
suhomesnato po želji ili svježa paprika

Priprema:

Lisnato tijesto odletiti i  razvaljati.

 Fil:

2-3 kašike mladog sira,kašiku  sirnog namaza i kašiku milerama umutiti da se spoji. U to po želji dodati sjemenke susama ili suncokreta. Može se i nešto suhomesnato nasjeckati ili svježa paprika.
Ukoliko nemate mladog sira može se samo mješavina sirnog namaza i milerama izmješati.

Fil od sira premazati preko tijesta i urolati.Sjeći pužiće širine 1-2 cm i stavljati na pleh i peći nekih 20-25 min na 180-200C.

Tart sa tikvicama i cherry paradajzom

Ovaj recept je nastao kao potreba da očistim frižider prije odmora.

Nisam htijela da pravim klasično  prhko tijesto već da iskoristim otvoreni mladi sir i napravim tijesto od njega.I fil sam pravila da utrošim otvorene sastojke.Tart je ispao super.,tijesto je fino mekano, a i fil je jako ukusan.

Sastojci:

150 gr mladog sira

1 jaje

200-250 gr brašna

malo praška za pecivo ( kaškica)

3supene  kašike ulja 

so

Nadjev:

2 žutanjka (ostala od kreme)

200 gr feta sira

150 gr jogurt dukat  namaza 

1 jaje

1 tikvica 

cherry paradajz ( 20 kom)

malo vrhnja za kuhanje ( 1/2 dcl-1 dcl)

Priprema:

Tijesto:

Sir, jaje i ulje izmješati i  primješati brašno sa praškom za pecivo, soli.Zamjesiti tijesto.

Razvaljati ga. Ja sam odmah nisam ostavljala da odstoji. i staviti u pleh ili kalup u kojem će se peči.

Po potrebi podmastiti pleh. Ja nisam.Stavila sam 5 min da se peče dok sam pripremila nadjev. Ovo može a i ne mora.

Fil:

Izmješati sir, jaja, žutanjke, namaz i malo vrhnja da se dobije fina smjesa srednje gusta.

Tikvice isječi na tanke šnite i prepeči na tavi na suho samo da dobije boju.

Fil izliti preko tijesta poredati tikvice i preko cherry paradajz u cijelo..Peči 1/2 h na 180-200 C.

Ražljevak od tikve

Inače pravim kao i ražljevak od špinata( ima recept objavljen)  al sad sam malo promjenila omjere i izbacila jogurt.

Sastojci:

2 jaja

100 gr mladog sira

5 kašika kukuruznog brašna( 1 šolja)

3 kašike pšeničnog brašna (1/2 šolje)

1/2 praška za pecivo

2 dcl mlijeka

1/2 dcl ulja

300 gr tikve za pitu zelene na kockice 

Priprema:

Izrezati tikvu na kockice. Umutiti sir, jaja,  mlijeko, ulje, so dodati  obje vrste brašna i prašak za pecivo.

Umješati tikvu.

 Izliti u pleh ili tepsiju podmazanu i peći 1/2 l na 180-200 C. 

Premazati mileramom.

Knedle od sira

Knedle od sira i griza..
Ja sam ih jela uz salatu za ručak.. Inače se mogu jesti za neke prilike.. Lagane su okusom  i priprema im nije teška..

Sastojci:
1 kg mladog sira
1 kesa bebi griza
4 jaja
malo soli
kašika supena  ulja
prezla



Priprema:
Sir, griz, jaja, so i ulje izmješati i ostaviti 1/2 h da odstoje da upije griz vodu iz sira.

Ruke smočiti vodom i praviti knedlice. Ako se lijepe više puta  u toku pravljenja smočiti ruke  i onda se neče lijepiti.
Lonac sa vodom staviti da provrije sa malo soli.
Ubacivati knedle i kuhati.. Kuhane su kad isplivaju na površinu.
Prezlu propržiti na malo ulja i ocjeđene knedle stavljati u prezlu i protresti da se ufati prezla oko njih.
Knedle se mogu služiti i sa mileramom.

Ja sam pravila od pola količine i izađe fina količina..ova jedna zdjela..