Lađice od tikvica i povrća

Ljeto ,povrće.. tikvice bi mogla jesti svaki dan na sto nacina.. Jedan od super rucaka meni su punjene tikvice.. mogucnosti su brojne.. od povrca, sunke, sira,mesa, zitarica i sl..
Ja vec ovdje imam jedan recept sa pizza recimo nekim punjenjem i te su tikice jako ukusne https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.com/2016/06/laice-od-tikvice-punjene-sunkom-i-sirom.html..
Vrlo često punim i mljevenim mesom.. Ovaj put malo drugacije samo od povrća..

Sastojci:
4 srednje(manje)  tikvice
200 gr gljiva šampinjona
mala konzerva kukuruza najmanja od 100 ml ili šaka kukuruza
1  veća paprika crvena ili zuta ili obje da bude koloritno
šaka cherry paradajza
žuti sir za naribati
malo vrhnja za kuhanje oko 1,5-2 dcl
origano, bosiljak, so,
ulje

Priprema:
Oprati tikvice i presjeći na pola.. Ukoliko joj je kora bas ruzna malo površinski skinuti inače ne treba..izdubiti tikvice i to sredinu malo  usitniti..Papriku oprati i nasjeckati na kocke..
Gljive nasjeckati na listiće.. mozete i stapke ili samo klobuke.. Ja obicno stapke ostavim za juhu..
Na malo ulja maslinovog propržiti papriku, unutrašnjost tikvice, gljive, da omekani tj da pusti vodu.
Dodati začine, kukuruz ocjedeni i cherry paradajz , na to naribati sir po zelji..

 Puniti tikvice i preko preliti sa malo vrhnja za kuhanje.. Staviti u rernu i peci nekih 20-30 min dok ne porumene..
Ja tikvice tj lađice  uvijek malo propržim na tavi da pusti vodu. i da se krace u rerni pece.. Vi ukoliko to ne radite gore u tavi , mozete dok se fil pravi staviti u rernu malo da se zapeku.Dole staviti malo ulja u posudu.

Tavica sa krompirom i kobasicom

Jedno ukusno brzo jelo koje puni baterije u ovo hladno ljeto..

Sastojci za 4 osobe:
850 gr krompira
2 glavice luka
1 žuta i 1 crvena paprika
1 limenka kukuruza (315 ml)- ja nisam ovaj put stavljala i bilo je i bez ukusno  jer sam imala grasak kao prilog
300 gr mesne kobasice ( ja sam stavila kranjsku-vi po zelji)
6 kašika ulja
so, papar, peršunov list

Priprema:
Krompir oprati i kuhati u slanoj vodi dok ne omekani nekih 30 min. . Ja sam skuhala u pretisu to je bilo brzo gotovo. Ovisno naravno i od vrste krompira.Krompir poslije oguliti i nasjeckati na ploške ili kocke po želji..
Luk oguliti i narezati na kockice. Paprike oprati i očistiti i narezati na ploške ili kocke po želji malo veće..Kobasicu nasjeci na šnite.
Zagrijati ulje i na njemu propržiti krompir dodati kobasicu, luk, papriku i kukuruz. i pržiti nekih 5-6 min dok se ne ispeće , dobije boju. Zaciniti solju, paprom, dodati peršunov list..
Ja nisam ovaj put stavljala kukuruz jer sam imala vec napravljen od dan ranije grasak pa sam jela uz njega ovu tavicu.

Salata od lece i orzo paste

Jedva fina lagana salata sa orzo tjesteninom i lecom..
Orzo pasta je oblika kao sto je jecam, vrlo lagana i ukusna.

Sastojci:
1/2 šolje orzo paste
šoljica zelene leće
3 kom mlagod luka
3 kašike kukuruza iz konzerve
maslinovo ulje,
sok od limuna


Priprema:
Skuhati orzo tjesteninu prema uputsvu, obicno se ona kuha nekih 7-8 min. Isprati i ocjediti,
Leću skuhati nekih 30 min da se ne raspadne..Procjediti i ocjediti. Ohladiti,
Mladi luk ocistiti i nasjeckati na ploške.
Spojiti sve sastojke i zaciniti sa solju, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Polpete od tikvica i kukuruza

Davno nekad sam pravila ove polpete od kukuruza i tikvica al malo drugacije po jednom svom  drugom receptu gdje se proprze tikvice na kockice uz dodatak bijelog luka. i bile su fine.. al sam sad htijela nesto drugacije bez dodatka bijelog luka i przenja.. Nesto slicnije polpetama od tikvica kakve inace pravim.. Ostalo mi je u frizideru otvoren kukuruz pa sam taman iskoristila.Meni je izaslo nekih 7-8 polpetica..Po potrebi povecati kolicinu.. 

Sastojci:

• 1 srednju tikvicu
• 4 s.k. kukuruza iz limenke ocjedenog
• 1 jaje
• 2-4 s. k. brašna
• 2 k mlijeka
• so, biber

• Priprema

  1. 1.
     Kukuruz ocjediti od vode.Tikvicu naribati i staviti jaje malo ga izmješati dodati mu mlijeko, i brašno. Ja sam ovo odokativno.. da smjesa bude taman da se može vaditi kašikom. 

     

     
     

     
  2. 2.
     Ja stavim jako malo ulja u tavu znaci samo toliko da prekrije dno tanko da mogu spustati polpete.Pržiti dok se stisne da se moze okrenuti prevrnuti i prziti jos par minuta sa druge strane.. Po potrebi ocjediti na papirnom ubrusu..

     Sluziti uz nasjeckani krastavac sa grckim jogurtom, salatu, mladi sir i sl.. 
  3. 
     
     

Salata od orzo paste i kukuruza

Nedavno sam pravila jednu isto od orzo paste i kukuruza al uz dodatak brokule.. ova je uz dodatak jogurta, fina osvjezavajuca salatica

Sastojci:
1 šoljica orzo paste kafena ili 1/2 šoljice obićne
3 s. kašike kuhanog kukuruza iz konzerve
1 šaku peršuna- lista
1 šoljicu jogurta ja sam stavila grčki jogurt
i po želji ko voli i jede moze 1/2 kašike majoneze


Priprema:
Skuhati orzo pastu prema uputstvu duzina kuhanja, ocjediti i ohladiti.... Kukuruz ocjediti od tekućine. Peršun list nasjeckati.. Sve izmješati dodati grčki ili obicni jogurt uz dodatak majoneze..
Ova salata je bolja kad je hladna,.. ukoliko ste u prilici ohladiti je malo u frizideru.

Salata od ječma,povrća i feta sira

Još jedna u nizu mojih salata. Imam jako puno slika slikanih od prošle godine a nisam stigla napisati recepte.. Počela sam da pregledavam foldere  i našla ovu slikicu pa da stavim recept..Meni su super ovakve salate jer mogu biti kao kompletan ljetni obrok.

Sastojci:
šolja srednja  kuhanog ječma ( ukoliko kuhate to je manje sirovog.. ja obicno skuham više pa ostavim u friz)
jednu manju konzervu kukuruza onu najmanju ili pola srednje ( tj pola šolje)
1 veliki ili 2 srednja paradajza a može i šaka cherry paradajza
1 veliki krastavac ili dva manja
1 paprika po želji koju imate( žuta, crvena, zelena)
1 glavica ljubicastog luka
1 komad feta sira(50-100 gr)
maslinovo ulje, peršun list po želji ukoliko volite da kisi dodajte limunov sok


Priprema:
Namočiti i skuhati ječam, zavisno od vrste neki se ako su ječemena kaša kuhaju jako kratko 20-25 min, druge vrste oko 45 min.ili malo više,
Ocjediti ječam, dodati mu kukuruz
Nasjeckati paradajz, krastavac, luk i papriku kao i peršun list.. i feta sir..
Sve izmješati preliti sa maslinovim uljem.i po želji sa malo limunovog soka..

Ljetna salata sa slanutkom i grahom

Nedavno nadoh staru jednu sliku ove salate pa da stavim recept.. Divna salata koje može biti kao kompletan ljetni obrok.

Sastojci:

1 konzerva kuhanog slanutka(ili jedna šolja kuhanog ako kuhate)

1 konzerva crvenog graha

1 konzerva kukuruza manja

1 zelena ili žuta paprika( a mogu i obje)

1 crvena paprika

1 glavica ljubicastog luka

1-2 velika paradajza ili po želji šaka cherry paradajza

3k.maslinovog ulja

sok od limuna ili po želji sirće

so,

po želji dodati nasjeckani peršun

Priprema:
Skuhati slanutak ili koristiti iz konzerve.. Povrce iz konzerve saprati i ocjediti.. Povrce oprati i nasjeckati..Sve spojiti i  zaciniti sa uljem, sircetom ili limunovim sokom i po zelji posuti sa persunom..

Salata od brokule, orzo paste i kukuruza

Jedna fina lagana salata iz Turske kuhinje.. Ovaj recept sam našla na netu..Ja sam malo sebi prilagodila kolicinom.. i zaboraviala sam staviti kisele krastavce.. Mada meni nisu ni nedostajali.. 

Sastojci

  4 osobe

• 1 srednja brokula - ja sam stavila pola kese zaledene(200 gr)
• 2 mrkve
• 1/2 šolje orzo paste
• 1/2 konzerve kukuruza
• 3 kom mladog luka( ja sam stavila pola glavice crvenog jer nisam imala mladi)
• so, maslinovo ulje, limunov sok
• šaku sjeckanog kopra( ja sam stavila peršun)
• 3 kom kisela krastavca ( ja sam to i zaboravila da stavim vi po želji)

• Priprema

  1. 1.
     Skuhati orzo pastu.. Obicno pise na kesi koliko min.. al mislim da je od 8-10 min bar ove koje sam ja kupovala.

     Skuhati i cvjetice brokule.. isto nekih 10 min svježu.

     Mrkvu isjeći na kockice u receptu se kuha ja sam stavila svjezu. vi po želji skuhajte ili ostavite svježu.
  2. 2.
     Ocjediti povrće i pastu i malo prohladiti.. 

     Dodati kukuruz, nasjeckani kopar ili peršun.. i kisele krastavce po želji.. 

     začiniti sa maslinovim uljem i limunovim sokom.. 

     Ja sam cak u jedan dio dodala malo grčkog jogurta i jako je ukusno... 
  3. 
     
     

Salata sa tunom

Jedna u nizu mojih salata sa tunom.. Vec ranije sam stavila dva recepta pa evo i ovaj..

Sastojci

  2 osobe

• 1 konzerva tunjevine
• 1 šaku matilovca
• 1 šaku rikule
• 1/2 konzerve kukuruza
• 1 crvena paprika
• 1 krastavac
• po potrebi so, maslinovo ulje, limunov sok

• Priprema

  1. 1.
     Kukuruz ocjediti, isjeći povrće. Tunu ja ocjedim od njenog ulja onog sto pliva .. vi mozete i to dodati. Matilovac i rikulu staviti preko povrće,nabacati tunu. Zaciniti po ukusu  i uzivati.. 
  2. 
     

Tortilja snack

Ovo je više kao ideja.. Ja sam nedavno sebi pravila za ručak sa domačim pinđurem i jako mi se svidjelo. Prije par dana sam pravila za večeru malo u drugačijom kombinaciji. Super je za društvo,, vrlo brzo gotovo.Fino za pregristi.. 

• Sastojci

    
• 4 kupovne tortilje
• žuti sir za naribati po potrebi
• 2-3 kašike domaćeg ili kupovnog pinđura(ljutica)
• 2-3 kašike Sjeckane rajčice Podravka (cesnjak, bosiljak) ili po zelji
• 2-3 kašike kukuruza iz konzerve ( ja sam pravi put pravila tako, drugi put nisam)
• mileram ili grčki jogurt
• po želji moze se dodati sunka ili nesto po svom izboru.

• Priprema

  1. 1.
     Tortilju blago zagrijati samo da malo omekani par sekundi na tavi.. 

     Ja sam jednu filovala pinđurom , drugu sa sjeckanim paradajzom sa cesnjakom i bosiljkom. preko naribati sir i ukoliko želite stavite kukuruz.. Prekriti sa drugom tortiljom.. Ne stavljati previše nadjeva da ne curi.al namazati da ima dovoljno preko cijele tortilje . i malo na suhoj tavi za palacinke zagrijati tek toliko da se sir otopi.. par min.  Isjeći na 4 dijela i uzivati.. 

  Posluživanje

  Služiti uz vrhnje , grčki jogurt i sl.

Salata od graha,kukuruza i ječma

Ova salata je nastala sasvim slucajno jer mi je ostalo pola konzerve bijelog graha i kukuruza od neke druge salate....
Salata je fina zasitna i moze kao samostalan obrok.

Sastojci:
pola manje konzerve graha
pola manje konzerve kukuruza
šoljica manja kuhanog ječma
1 crvena paprika
1 žuto-zelena paprika tanke uske
2-3 kom mladog  luka
1 krastavac ili 2 manja
maslinovo ulje, so, sirće vinsko

Priprema:
Skuhati ječam nekih 45 min. Ja obicno skuham više pa imam uvijek u zamrzivacu. Grah i kukuruz izaprati i staviit u zdjelu. dodati ječam.
Povrće očistiti, oprati i nasjeckati.. Sve spojiti posoliti i po ukusu dodati malo maslinovog ulja i sirćeta.

Mješana šarena salata

Jako volim salate i stalno ih pravim. Ovo je jedna jednostavna.. svakodnevna u proljetno -ljetno doba.. 

Sastojci

  

• 6-7 kom cherry paradajza(ako nema može i obićni 1-2 paradajza)
• 2-3 kom mladog luka
• 1-2 kom krastavca(1 veći ili 2 manja)
• 3 kom rotkvica
• 1 crvena paprika
• 3 velike kašike kukuruza
• maslinovo ulje, so
• limunov sok( limeta)

• Priprema

  1. 1.
     Krastavac, mladi luk očistiti. Povrče nasjeckati na šnite..

     Cherry paradajz na polovine ili četvrtine. 

     Maslinovo ulje, limunov sok, so izmješati i preliti preko salate..
     

     

  Posluživanje

  služiti uz meso, ribu, povrce 
• 
  
  

Salata od tune ( 2 recepta)

Vrlo često stavim tunu u salatu različitih kombinacija i to mi je odličan obrok. Ljeti ili za posao sasvim dovoljan..

Ovo su salatice u koju po želji možete dodati  i još neke sastojke:


Salata od tune i povrća:

1 konzerva tunjevine
1 veća šaka rikule
1/2  konzerva bijelog graha manja
1/2 konzerve kukuruza
1 crvena paprika
2-3 kom mladog luka
7-8 kom cherry paradajza
maslinovo ulje
so po potrebi

Priprema:
Oprati povrće, očistiti i nasjeckati.. Staviti u zdjelu i sve izmješati i preliti sa malo maslinovog ulja..
Ja ocjedim tunjevinu od ulja ne dodajem to..


Salata od tunjevine na drugi način:

Zelena salata par listova
šaku matilovaca
1 crvena paprika
konzerva tunjevine
6-7 kom  cherry paradajza
6-7 kom crnih maslina
so po potrebi

Priprema:
Salate oprati i zelenu salatu iskidati na manje komade, isjeći papriku i paradajz na pola ili četvrtinu.
Sve izmješati preliti maslinovim uljem..po želji posoliti.

Pakora

Pakora je indijsko jelo, kao neka vrsta šnicli(polpeta) sa povrćem: Ovdje je kombinacija karfiola, krompira, luka i kukuruza.. Ovo je vegatarijansko jelo ili za ljude koje poste, jer ne sadrži ni jaje.. Ja sam put probala prije nekih 15 god kod svoje snahe i jako mi se svidjelo..  Nedavno sam našla od slanutka i kupila da bi mogla praviti ovo jelo..Ranije sam pravila nekom kombinacijom kukuruznog i običnog brašna( jer nisam imala slanutkovo brašno) al ono daje baš da se može lako oblikovati..

Sastojci:

• 1 glavica karfiola
• 2 krompira
• 2 glavice crvenog luka
• 1/2 konzerve kukuruza( ja sam stavila onu skroz najmanju cijelu)
• Slanutkovo brašno
• so
• 1 mala kaškica gaza musala( mješavina začina), carry, čili
• voda
• sok od limuna( ja sam stavila pola)

Priprema:

Karfiol podjeliti na cvijetiće i obariti al da ostane malo tvrđi.

Krompir također obariti na tvrđe.(možete u cijelo oguljen ili na kockice) ja sam skupa sa karfiolom u cijelo pa sam isjeckala na kockice.

Luk također isjeckati na kockice,Kukuruz ocjediti.

Slanutkovo brašno, vodu, limunov sok, so, gaza musal, čili i carry izmješati smjesa da bude malo gušća nego za palačinke.

U to dodati povrće i izmješati. Vaditi kašikom i pržiti na ulju..

Ja nisam pržila u dubokom ulju, već na vrlo malo ulja na teflon tavi.. 

Staviti na papir da se ocjedi. 

Posluživanje

Služiti uz neki sos po želji ili neko meso.. i salatu

• 
  

Pizza sa piletinom,mladim sirom i povrćem

Ovo je jedna malo drugačija pizza .  Ideju za ovaj recept sam dobila jer sam nedavno  naišla na gotovo sviježe tijesto za pizzu i kupila sam da probam kakvo je.. i mogu vam reči da je super.Tijesto je dugačko kao pleh od rerne smotano u rolat.

Ja sam ga kupila u Lidlu u Hrvatskoj al mislim da sam vidjela i kod nas.

Sastojci:
1 gotovo sviježe tijesto za pizzu 

1 kom pilećih prsa

1 tikvica

mala konzerva kukuruza

3-4 kašike mladog  sira kremastijeg

žuti sir

paradajz sos 

origano, bosiljak

Priprema:
Tikvicu isjeći na tanke ploške i ja sam ih okrenula malo na tavi da mi ne bi pustile vodu.

Piletinu isjeći na kocke i začiniti sa origanom i bosiljkom i propržiti na malo ulja.Žuti sir izribati.

Tijesto razmotati i na njega namazati paradajz sos ili neki paradajz umak.

Preko premazati mladi sir,i poredati piletinu,tikvicu, kukuruz i žuti sir.