Smoothie od banane i šumskog voća

Nakon malo kaloričnijih doručaka za Uskrs ovaj smoothie mi je baš pasao.. kombinaciju šumskog voća obožavam , a banana je dovoljno slatka pa ovaj smoothie ne treba dodatno zasladiti..

Sastojci

  

• 1 veća banana
• 1/2 šolje jagoda
• 1/2 šolje malina
• 1/2 šolje kupina
• 1/2 šolje borovnica
• 1 šolju jogurta
• Priprema:

Očistiti bananu i nasjeći je, dodati šumsko voće. Jogurt i izmiksati.. 

Po želji ukrasiti voćem, naninim listom i sl.. 

 

Cheesecake sa šumskim voćem(nepečeni)

Ova torta je nastala nekom mojom kombinacijom. Pravila sam prijateljici tortu za rođendan  i sama iskombinovala da bude nepecena torta sa malinama i borovnicama... Ona je bila odusevljena. Sad za Uskrs sam joj opet pravila. Pošto je recept nastao slučajno i da ga ne zaboravim evo da ga pribiljezim.. 

Sastojci:

Kora :


250 gr mljevenog keksa( špekulas + petit)

• 100 gr putera
• 2-3 kašike mlijeka po potrebi

• Fil:
• 500 gr mladog kremastog sira ili mascarponea
• 150 gr sirnog namaza
• 150 gr -200 gr šećera( ko voli slađe nek stavi ja sam stavila 150 gr al ja ne volim preslatko)
• sok od jednog limuna
• 3 dcl slatkog vrhnja

• 1 kesicu želatine
• 2 crvena preljeva za torte
• 600 gr šumskog voća

Priprema:

Kora:
Samljeti keks.. ja inace u cheesecake volim staviti spekulas ili pola pola njega i petit jer mi ima divnu aromu.. On je obicno pakovanje od 200 gr.. pa dodam petita..

Rastopiti puter i dodati u keks.. Izmješati.. Ukoliko je suho dodati par kašika mlijeka..

Koru staviti u kalup i utapkati i osaviti malo da se ohladi dok se napravi krema.
Torta je za promjer od 26-28 cm.

fil:

Jednu kesicu  želatine razmutiti u 4 kašike vode da nabubri 10 min.

Mladi sir izmješati sa sirnim namazom, dodati šećer i limunov sok.. 

Vrhnje umutiti u šlag.
Želatinu zagrijati na šporetu( paziti da ne zagori) samo da se otopi  i primješati siru kao i vrhnje šlag.
Sve lagano izmješati i staviti na koru..

Ostaviti u frižider da se stisne.. 

Voće šumsko ako je zaleđeno odlediti..

2 kesice preliva za tortu crvenog prema uputama ( čini mi se da je po dvije kašike) 4 kašike šećera  izmješati  sa malo vode od 4 dcl i dodati u  ostatak vode ili soka od ocjedenog voća.
Staviit na vatru i mješati dok ne provrije. Skinuti prije vrenja. Ostaviti par min da se počne hladiti..

Na tortu poredati voće i preliti preljevom..i ostaviti par sati u frižider da se stisne.

Beze rolada sa voćem

Kod jedne djevojke na Insagramu sam vidjela ovaj rolat i jako mi se svidjeo izgledom..I interesovalo me kako se beze kora savija u rolat .. Ja ovako slično pravim koru za tortu Kinder Bueno.
Ja sam napravila svoju verziju ovog rolata tj krema je izmjenjena  jer kod nje je bio šlag i voće.  Ja sam napravila vanil kremu od žutanjaka  i pomješala sa vrhnjem.Rolat je fantastičan spoj laganog beze tijesta, badema, kreme i voća.

Sastojci:
kora
5 bjelanjaka
25 dkg  šećera
100 gr listića badema ( ja sam stavila pola bademe pola lješnjake)


3 dcl mlijeka
5 žutanjka
4-5 kašika šećera, vanil šećer po želji
3 kašike gustina
2 dcl  slatkog vrhnja ( šlag)

voće po želji - ja sam stavljala maline i ribizle prvi put, a sad maline i jagode..


Priprema:

Na papir za pečenje staviti bademe listiće  i peći  nekih 5-7 min na 180.Da se ne bi lijepio poslije beze papir mozete malo namazati puterom ili margarinom pa posuti badem listiće..
 Pazite čim počnu mirisati gotovi su.
Umutiti bjelanjcad i dodati postepeno šećer,mutiti dok se ne stisne. Bjelanjcad izliti na tostirane bademe.
Peči 10 min na 180 pa smanjiti i još 15-20 min n a150C.
Kad je pečeno zamotati u papir.

Krema:

Staviti 2,5 dcl mlijeka da prokuha. Žutanjke, šećer, vaniliju po želji , gustin i ostatak mlijeka umutiti i kad provrije mlijeko skuhati  kremu da se zgusne. Ohladiti kremu.

Umutiti slatko vrhnje i pomješati sa kremom.Možete mikserom to na laganoj brzini.

Na beze koru staviti kremu i namazati preko isjeckati voće po želji..

Zamotati rolat i ohladiti.

Chia puding sa malinama

Chia sjemenke plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali.

Sićušne sjemenke, koje su bijele ili tamnosmeđe do crne boje, imaju visoku prehrambenu vrijednost.Tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D i mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom.Osim toga odličan su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospješuju probavu.

Chia sjemenke imaju:

• osam puta više omege-3 od lososa
• šest puta više kalcija od mlijeka
• triput više željeza od špinata
• petnaest puta više magnezija od brokule
• šest puta više bjelančevina od graha
• četiri puta više fosfora od neobranog mlijeka 

Ja sam pravila sa malinama, u principu može svako šumsko voče. 

Sastojci:

1 šoljica mlijeka ja sam stavila obično   jer nisam imala bademovo koje ide po receptu 

1 grčki jogurt

pola šolje chia sjemenki 

2  supene kašike javorovog sirupa ili meda

šolja malina

malo badema 

Priprema:

Mlijeko, jogurt staviti i dodati chia sjemenke, i javor ili med.Kome nije slatko može dodati još meda ili javora.

Maline malo izgnječiti i dodati smjesi dio možete i ostaviti u cijelo.

U čaše staviti smjesu i staviti u frižider na par sati.. Gore nasjeckati badem.

Čak ne mora se umješati u smjesu malina, može se napraviti samo od chia pa gore staviti voće i  nasjeckani badem . Po želji.

Ledena torta sa puslicama

• Jedna vrlo lagana i osvježavajuća torta za tople dane.Kao da jedete sladoled..
• Ovaj recept sam dobila od svoje prijateljice... 
• 
  
• Sastojci:
• 30 dkg oraha
• 1/2 l slatkog vrhnja za šlag
• 1 velika kesa gotovih puslica( ili po zelji napravite)
• 5-6 kašika štauba 
• Za preliv:
• 1 šolja štauba ( po želji može i manje)
• 450 gr smrznutog ili svježeg voća ( maline,višnje, jagode, š. voće)

Priprema

Orahe ispržiti u rerni bez masnoće da dobiju boju.Kad se prohladi izdrobiti ili ili nasjeckati.Ja stavim u kesu za zamrzavanje i prisnem valjkom... tako se fino usitne a da budu dovoljno krckavi.Malo puslica ostaviti za nasuti dole po kalupu  i gore po torti..

Umutiti slatko vrhnje, dodati izdrobljene orahe , puslice i 5 kašika štauba.

Sve dobro izmješati kašikomJa nisam stavljala štaub meni je dovoljno slatko i bez.Po posudi ili u kalup(26 cm) staviti malo puslica izdrobljenjih.

Izliti smjesu od vrhnja, oraha i ostatka puslica. Gore jos posuti ostatkom puslica .Staviti u zamrzivač. Služiti leden sa preljevom

Preljev:

Voće i štaub šećer (šolja) kuhati 10 min . Ohladiti i služiti hladno preliveno po tortiJa sam kad se ohladilo prelila preko cijele torte tako mi je jednostavnije bilo.. Pravila sam od pola mjere, to je dovoljno za kalup od 18 cm.I ne stavljam toliko šećera u preliv volim kad malo kisi.

•