Gljive sa porilukom

• Jako volim gljive i imam ovdje par recepata sa gljivama. gljive su po meni namjernica koja ima dosta bjelancevina i moze zamjeniti i meso.. Dosta je zasitna.. 
• Vec sam ranije ovdje pisala recept za tagliatelle sa gljivama i prasom..Ovaj put nisam jela uz tjesteninu nego uz neke palacinkice sa tikvicom i salatu..Kombinaciju gljiva i prase jako volim.. cak  i kad joj se samo doda jaje na dinstane gljive . bude odlican obrok.Mozete mu dodati i malo vrhnja..ili milerama.
• 
  
• Sastojci:
• 1 paket gljiva (šaminjona ili mješanih kakve imate)- kod nas je to pakovanje od 350 gr-500 gr
• 2-3 kom prase(praziluka)
• 50-100 gr .komad feta sira (ili žutog nekog)
• 2 dcl vrhnja za kuhanje
• par kašika maslinovog ulja
• so, biber, zacin,peršunov list
• Priprema:
• Očistiti gljive ukoliko ima zemlje po njima skinuti..Gljive isjeći na ploške ili cetvrtine po želji.. 
  Prasu očistiti i oprati i nasjeckati na kolutiće.. 
  Na malo maslinovog ulja propržiti prasu dodati gljive, posoliti, pobiberiti i malo prodinstati dok omekani.. moze se i malo pokriti da puste gljive vodu ili po potrebi dodati jako malo vode.. cisto da ne zagore. 
  Kad omekane u njih dodati feta sir i vrhnje za kuhanje i pustiti da provrije par min,da se malo zgusne..
  Kao sto rekoh u uvodu za varijantu 2 mozete umutiti jedno dva jajeta sa malo vrhnja za kuhanje ili milerama i dodati na gljive i malo propržiti cisto dok se malo jaje ispece.. Ja u tom slucaju volim dodati dosta bibera..Jesti  same uz neku salatu,  ili uz polpete,rizu i sl.. 
• Ja sam jela uz palacinkice do tikvica, brokulu sa feta sirom i salatu..
• 
  
  
• 
  
  
• 
  
• 
  

Krem juha od prase i krompira(2 varijante)

Tražila sam neku juhu u kojoj nema mliječnih dodataka jer nisam to juce jela.. .Nikad ranije nisam probala ovu kombinaciju al sam se odusevila.. Juha je divnog ukusa. od samo dva sastojka. Vrlo fina i kremasta.. i uopce se ne osjeti tako jako prasa.. vjerovatno ima i do toga da je mlada prasa.. 




Sastojci :

• VARIJANTA 1

• 2 veća krompira

• 1 veliki komad prase( praziluka) ili 2-3 manja

• 1/2 povrtne kocke ( ili ko zeli moze i kokosiju)

• maslinovo ulje ili kasika putera

• so,biber,

• VARIJANTA 2 SA SRCIMA OD KRUHA

• 1 kom prase ili poriluka

• 200 gr krompira

• 2 kašike putera(maslaca)

• 300 ml Pilećeg temeljca ili kocka za juhe

• 2 kašike milerama

• 80 ml vrhnja za kuhanje

• 2 vrganja(ja sam stavila šampinjone)

• 2 šnite tosta

• vlasac, muskatni orascic

             
Priprema

1. Varijanta 1 

Oprati prasu i isjeci na tanke šnite.. Krompir oguliti i isjeći na kocke.Na ulju ili puteru propržiti prasu  da omekani, kad omekani i spadne malo kolicina.dodati krompir na kocke..Zaliti sa vodom dodati kocku i kuhati dok omekani.. Izblendati i to je to.. uzivati u obroku.



Varijanta 2 sa srcima od kruha:Prasu oprati i ocistiti i isjeci na kolutove,propržiti na puteru  naliti 150 ml temeljca..Krompir oguliti i isjeci na kocke, dodati prasi.Kuhati dok ne omekša. Izblendati i dodati ostatak temeljca , vrhnje ,zacine .Gljive isjeci na ploške i proprziti na drugoj kašici putera .Tostirati malo kruh tost i isjeci kalupom srca... Juhu uliti u zdjelice i posuti gljivama.. Posuti vlascem i sluziti uz kruh.

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Salate od povrća, milerama i sira

Dugo nisam pisala blog, kuham ali ne stignem objaviti recepte.. Danas donosim par salata sa mileramom, sirom  i povrćem.
Prva je salata od prase i mladog sira, druga je salata od komorača i pavlake, i treća su punjene svježe paprike sa sirom

Salata sa prasom i mladim sirom 

Jedna salatica koja posjeća ukusom na luk miru ali je drugačija.. za ovo je najbolja jako mlada tanka prasa.
Sastojci:
par  strukova jako tanke mlade prase
mladi sir
mileram
so


Priprema;
Mladu tanku prasu oprati i isjeći na kolutove, malo posoliti.. Izmješati mladi sir i dodati mu toliko kašiku milerama da se poveže u kremastu smjesu.. Sve pomješati i ohladiti.

Salata od komorača i milerama

Ja do ove salate nisam probala svježi komorač ali je jako ukusan i ova salata je jako osvježavajuća. Kod nas nije previše zastupljen komorač u upotrebi ali ova salata je za mene pravo otkrivljenje..
Ovaj recept sam vidjela kod gage u kuhinji pa cu dati link http://gagasrce.blogspot.ba/2016/01/salata-od-komoraca.html.. Ona je ribala ja sam sjekla na šnite i nisam dodavala biber..

Sastojci:
1 glavica komorača
so, 2-3 kašike milerama
sok  pola od limuna

Narezati komorač na šnite  i polimuniti ga.. Dodati mu  so i mileram. Ohladiti.

Salata od crvene paprike i sira

Ovo je više kao neka vrsta hladne meze al može se jesti i kao salata .. vrlo je dekorativna..

Sastojci:
2 crvene svježe paprike roge
50 gr feta sira
2 kašike mladog  sira
1 kašika milerama
1 trokut dimljenog sira tipa zdenka i sl.

Paprike oprati, posušiti,odsjeći vrh  kao za punjenje..
Feta sir, mladi sir i mileram izmješati i tom smjesom puniti paprike i staviti u frižider da se stisne.. Prije služenja isjeći na šnite.