Salata od paradajza i paprike

Jedna fina ljetna salata uz dodatak kapara i maslina..

Sastojci:
800 gr paradajza -3 paradajza veća
2 crvene paprike
1 glavicu luka crvenog kapule
2 kašike kapara
50 gr crnih maslina
svežanj bosiljka
Dresing:
6 kašika maslinovog ulja
3 kašike aceta balsamika
so, biber, malo šećera
2 kašike soka od limuna ja nisam stavljala



Priprema:
Oprati paradajz i papriku.
Paradajz isjeći na ploške. Paprike na ploške.. Luk očistiti i nasjeći na ploške ili na sitno po zelji,
Dodati svježanj bosiljka, kapare i masline..

Juha od pečenog paradajza i povrća

Nedavno sam pravila sendvic sa pecenim cherry paradajzom i jako mi se to dopalo. Ovu juhu sam odavno vidjela da Turci prave. Vec ranije sam probala juhu od samo pecenih paprika i dopala mi se.
Obozavam juhe od paradajza i pravim ih svakodnevno.Cak i ovdje ima tri recepta sa paradajzom..

https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.com/2016/06/krem-juha-od-paradajza.html
https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.com/2016/06/juha-od-paradajza.html
https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.com/2017/05/tarhana-corba.html

Kad sam pravila tata je pitao ko jos to pece, međutim kad je probao odusevio se.

Sastojci:
4-5 kom paradajza veća
2 crvene paprike
1  glavica luka
2 čehna bijelog luka
origano, bosiljak
maslinovo ulje
so,zacin,biber
voda po želji temeljac povrtni ili mesni ili zacin- ja sam dodala vodu i samo malo vegete


Priprema:

Paradajz i papriku oprati, luk i češnjak oguliti. Očistiti i nasjeći povće na komade.. Staviti u pleh na papir za pečenje i preliti sa maslinovim uljem, dodati začine i malo soli.
Staviti u rernu na nekih 200 C i peci nekih pola sata da omekani.

Izblendati dodati vodu ili temeljac stavit da provrije.. Meni je bio svijetliji paradajz pa sam dodala par kašika paradajz pirea.. da pojacam..dodati jos zacina po zelji..
Po želji sluziti uz bagete sa mozzarellom ili sirom nekim drugim.mada i ne mora.Ja sam ovaj put jela uz fokaču sa cherry paradajzom..

Tikvice sa začinskim biljem

Jedno fino lagano ljetno jelo za gurmane .

Sastojci za 4 osobe:

800 gr tikvica
2 žlice maslinovog ulja ili  putera
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
250 gr paradajza( cherry sam ja stavila)
250 ml povrtnog temeljca
1 prstohvat kajerskog papra
1 prstohvat šećera
zacinsko bilje - peršun, bosiljak, origano sam ja stavila
po želji malo soka od limete.. - ja nisam stavljala


Priprema:

Tikvice oprati , očistiti i narezati na četvrtine. Luk i češnjak oguliti i nasjeckati na ploške. Na masnoci propržiti luk, bijeli luk dodati tikvice i kratko propirjati dodati paradajz i jos kratko propirjati.
Naliti temeljcem, dodati zacine i po zelji sok od limete.. Kuhati nekih 6-8 min. Dodati zacinsko bilje..
Prilog po zelji mladi krompir.. Ja sam jela sa cous cousom super je pasalo.. Vi po zelji..

Njoke sa cherry paradajzom (i odrezak)

Jedno fino lagano ljetno italijansko jelo, jako brzo gotovo za nekih 15 min, ukoliko pravite samo bez mesa.. Imam vise varijanti za ovaj recept, neke su uz dodatak pesta od bosiljka a drugi bez.. Napisat cu oba,ja sam ovaj put pravila sa pestom..  Ja sam jela uz ramstek stek mada ovo se moze jesti i kao glavno jelo bez mesa..

Sastojci za 4 osobe:

• 400 gr njoka
• 500 gr mini paradajza(cherry)
• 2-3 kašike pesta od bosiljka
• 2 kašike maslinovog ulja ili putera
• bosiljak, so, biber
• Ramstek, biftek ili neko drugo meso odrezak 2-3 cm (150 -180 gr) ili po 2 odreska po osobi  od 75 gr
• češnjak
• razmarin
• 1 kašika putera, zacini

• Priprema

  1. 1.
     Njoke skuhati u slanoj vodi prema uputi sa vrecice. Ocjediti.

     Cherry paradajz oprati, ocjediti, 

     Na masnoci glazirati mini paradajz, zaciniti solju,, malo mješati nekih 5 min da popuste dodati , biber,, umješati pesto,njoke  i izmješati.U to dodati jos malo svjezeg bosiljka,

     Ukoliko zelite da pravite bez pesta i da ima vise umaka  izbacite pesto i u paradajz dodajte 200 ml pasiranog paradajza i kuhati 5 min,po potrebi dodati malo šečera(1 kašiku).

     Moze se staviti i jedan češnjak češnjaka prije nego dodate paradajzice.. 

     
     

     
  2. 2.
     Stek:

     Najbolje je meso debljine 2-3 cm, oko 180 gr,.

     Meso stek izvaditi pola sata prije pravljenja iz frizidera,oprati i dobro osusiti.. Ja sam posula sa malo ruzmarina ramstek vi dodajte zacine po zelji ili ne.. 

     Nemojte soliti.

     Ukoliko ima masan rub okolo njega narezati dole to masno zarezati da se ne skupi prilikom pecenja.. 

     Odreske po želji se mogu svezati konopcem. i ugrijati tavu da bude jako jako vruca.. dodati masnocu i prziti zavisno kakav stek volite od 2-5 min..Ja sam dodala izgnjecen jedan cesanj cesnjaka da pusti ukus pa sam na tome pravila njoke.. 

     Ja volim peceno mada je ovdje kao srednje pecen.

     Ne okretati stalno nego kad se ispece sa jedne strane okrenuti.. Gotov odrezak posoliti, pobiberiti.Staviti kašiku putera po zelji zacinjenog zacinima.

     Zamotati u alu foliju i ostaviti da odstoji 3-5 min. 

     Odrezak je krvav kao se przi 1 min po strani i kad dodaknete prstima skroz je mekan.. on se przi  jos 2-3 min.. 

     Srednji ima koricu unutra je crven. i przi se 3-4 min nakon 1 min,

     Skroz pecen je nakon prvog przenja jos 5 min,
  3. Ja sam pekla jedan stek koji sam isjekla na šnite.. 
  4. 
     
     

Caprese orzo pasta salata

Jos jedna lagana ljetna salata sa orzo pastom..

Sastojci;
1 šoljica orzo paste
100 gr mozzarelle baby ili obicne pa isjeci na kockice
šaka cherry paradajza
saka bosiljka

Preliv-dresing:
1/2 šoljice maslinovog ulja
1/4 šoljice aceta balsamiko
2 kašike senfa
2 kašike meda
1 češanj češnjaka
so

Priprema:
Skuhati tjesteninu prema uputstvu nekih 7-8 min obicno.. Ocjediti i izaprati,
Paradajz oprati i bosiljak, presjeci na pola ili cetvrt.
Dodati mozzarelu
sve izmješati..
za dresing izmješati sastojke i preliti salatu..

Pizza bruskete sa tikvicama

Jednostavno i ukusno,malo drugacije bruskete.

Sastojci za 4 osobe :
1 veliki francuz ( baget) ja sam imala kukuruzni
250 gr tikvica
1 mala limenka kukuruza(140 gr)
500 ml pelata ili sjeckani paradajz
100 gr sira zutog ili mozzarelle
so, papar, bosiljak, origano


Priprema.
Francuz isjeci na 20-25 kriški debljine 2 cm.Tikvicu oprati, oguliti ako nije fina kora po zelji moze i sa koroom kod domace.. i naribati krupnije.. Kukuruz ocjediti.
Pelate usitniti nozem ili korisitite sjeckani paradajz, dodati tikvicu, kukuruz i zacinie i izmješati,
Kratko prokuhati.. Sir naribati..
Rernu zagrijati na 225 C.
Umak od povrća rasporediti po kriškama bageta, preko ribani sir i staviti 15 min da se zapeku..
Sluziti toplo,

Toskanska salata sa kruhom

Tradicionalna toskanska salata  sa kruhom tj ciabattom  sa paradajzom i paprikama..jako ukusna.. lijep preljev.. hrskavi kruh koji upije preljev..

Sastojci:
400 gr paradajza
1 crvena i 1 zelena paprika
1 svežanj mladog luka
po 2 žlice peršuna i bosiljka nasjeckanog
2 češnja češnjaka (bijelog luka)
3 kašike vinskog octa ja sam stavila aceto
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika kapara
oko 150 gr ciabatte

Priprema:
Povrće  oprati i očistiti. Paradajz isjeći na kockice, kao i paprike . Mladi luk isjeci na rezancice moze diogonalno.. Izmješati sa nasjeckanim peršunom i bosiljkom.. Češnjak nasjeckati,
Ocat, sol,češnjak, ulje, malo izmješati dodati kapare i preliti u salatu. Ostaviti da ostoji neko vrijeme u frižideru. Ja nisam samo dok sam propržili kruh.
Kruh narezati na kockice i propržiti umješati u salatu..

Brzinski prilog od povrća (i paste)

U današnje brzo vrijeme cesto nam trebaju jela koja možemo napraviti u vrlo kratkom roku.. Ovo je jedan brzinski prilog koji možete praviti samostalno ili po želji dodati pastu i sl.. Vrlo cesto kad imam više vrsta povrća i kad mi treba brz prilog pravim ovako povrće u woku..Nekada u to znam dodati proso, cus cus, neku  drugu zitaricu ili basmati rižu. Ovaj put sam mislila u to dodati orzo pastu al sam našla u ormaru ovu neku sitnu pastu neobicnih oblika i u boji pa sam njih dodala.. i dobila jako fin i ukusan ručak..

Sastojci

  2 osobe

• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika ili zelena
• 1 tikvica
• 6-7 kom gljiva šampinjona većih ili više manjih (pola pakovanja)
• 1 šaku brokule ( ja sam imala zaledenu)
• bosiljak, origano, vegeta pikant ili obicna ,so,
• maslinovo i suncokretovo ulje
• 2 šake sitnije tjestenine po želji

• Priprema

  1. 1.
     Zakuhati vodu sa solju i u nju dodati brokulu na cvjetiće da se kuha kratko sa pastom.. Brokulu nakon 5 min izvaditi i ocjediti. Neka bude tvrđa.. Pastu kuhati prema upustvu..

     Paprike isjeci na kolutove ili trakice, tikvicu na ploške,gljive na cetvrtine ako su male može na polovinu..

     Maslinovo ulje ja dodam uvijek i malo obicnog suncokretovog ulja staviti u wok neka pokrije dno neka ga bude da se moze fino ispržiti i pustiti povrće svoj sok.. U to dodati papriku i prepržiti malo da pusti boju na to dodati tikvice, gljive i njih malo propržiti da puste sok.. dodati zacine ..i brokulu.. sve malo propržiti da omekani..Ne treba dugo nekih 10 min. Pazite da ne zagori i ne prekuha se.. 

     Na kraju dodati pastu da se sve poveže.. Po želji gore se može naribati i malo sira.. ili posuti parmezanom.. 
  2. 2.
     Ja sam sluzili uz pljeskavice od puretine koje su mi ostale od ranije i uz svoju mješanu salatu.
  3. 
     
     
     
     
     

Tost sendviči

Ovo nije neki recept više ideja za super laganu ljetnu veceru, dorucak ili neku uzinu..

Sastojci:

• tost kruh ili obicni kruh nasjecen na tanje šnite(ja u zadnje vrijeme taj koristim, vec isjecen kruh)
• verzija 1: paradajz,mozzarella, bosiljak list, so
• verzija 2 : paradajz,feta sir,pasta od maslina(crna)
• verzija 3: paradajz, sir (po želji),šunka
• verzija 4:  sirevi po želji( mozzarella, gorgonzola,dimljeni, zuti sir,meki tipa brie i sl)
• Verzija 5:Pesto genovese,paradajz, mozzarella, bosiljak
• Verzija 6:  tost, nutella,banane, jagode

• Priprema

  1. 1.
     Verzija 1: Isjeći šnite paradajza srednje debele.Isto tako i mozzarelu

     Na šnitu kruha(tosta staviti paradajz pa mozzarellu i list svjezeg bosiljka. posoliti malo po potrebi)Preklopiti i staviti u toster na par min.. dok se zapece. Po želji može se dodati i snita crvene paprike.
  2. 2.
     Verzija2: Šnite tosta premazati sa malo paste od maslina, preko staviti šnitu paradajza i šnitu feta sira..Preklopiti drugom snitom i ispeci u tosteru.. (ko nema toster moze to i na tavi sa malo putera)

     
     

     
  3. 3.
     Verzija 3: šnite tosta premazati po želji sa malo nekog namaza staviti šnitu šunke, sira i snitu paradajza, preklopiti i peci  u tostu

     
  4. Verzija 4: Na šnitu kruha, tosta staviti po zelji sireve. ja sam stavila dimljeni neki domaci, mozzarellu,gorgonzolu i neki mekani koziji.. 
     

  Verzija 5: Na šnitu tosta, namazati malo pesta od bosiljka, staviti snitu paradajza, snitu mozzarelle i malo svjezeg bosiljka.. tostirati par minuta.. 
• Verzija 6:Tost kruh namazati sa malo nutelle ili slicnog namaza, staviti par šnita banane i jagode..
• 
  
•  
  

Grčki pileći ražnjići

Jedan brzi ljetni mesni obrok jako ukusan.. i vrlo brzo gotov..Jako fino socno i lijepo začinjeno meso.. Uz sos i neku salatu odlican obrok..Ja sam jela uz pečeni patlidzan i grčku salatu od bulgura..  

Sastojci

  

• 1 kom pilećeg filea( to se misli jedan cijeli tj 2 kom)
• sok od 1 limuna
• 3-4 s.k. maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1 veći krastavac ili 2 manja
• 1 grčki jogurt( malo pakovanje od 90-100 gr)
• so, origano, bosiljak suhi

• Priprema

  1. 1.
     Pileći file isjeći na kockice.

     Iscjediti sok od limuna, dodati mu maslivo ulje,2 češnja češnjaka, origano i malo bosiljka po želji ja sam stavila.Sve izmješati i staviti meso u marinadu bar pola sata  da odstoji..moze i vise.

     Na ražnjić nabosti kockice mesa i prepržiti na tavi. moze rostilj ili obicnoj teflon bez dodavanja masnoće.

     
     

     
     
  2. 2.
     Krastavac isjeckati na manje kockice, ne morate guliti ako je fina kora.. dodati sol, grčki jogurt, i malo origana i po želji moze umjesto origana peršun. ja sam stavila sad origana.. 

     
     
  3. 
     

     
     

Marinirana pileća prsa

Jako volim piletinu jer je dosta zahvalno meso koje podnosi fino zacine i umake.. Mekana i vrlo brzo gotova. Inace ljeti vise preferiram da jedem bijelo nego crveno meso..

Ovo je jedan brzi nacin pripreme piletine gdje meso zadrzi svoju socnost..

Sastojci:

pileći file obje polovice

1 malu kaškicu origana, bosiljka
1 kaškicu bijelog luka u prahu
kajerski papar sad to po želji koliko ko voli ljuto ili čili ako nemate moze i ljuta crvena paprika( ukolik ne volite ljuto stavite malo crvene slatke paprike)
so
2-3 kašike maslinovog ulja
moze se dodati i malo limunovog soka po zelji ( ja nekad stavim nekad ne)

Maslinovo ulje izmješati sa zacinima i preliti i utrljati u meso i ostaviti bar pola sata do 1 h da odstoji da upije.. Meso razdvojiti na dva komada. Po želji file se moze prepoloviti po duzini na pola( tj debljini kao da se dobiju dva deblja odreska).. ili ostaviit u komadu pa peci..
Meso staviti na tavu i peci 7-8 min sa svake strane,, to kad je u cijelo ako je prepolovljeno trebat ce malo krace..

Caprese pileći sendvić

Nedavno sam probala predivan sendvic od Anarad  sa coolinarike u koji idu paprike i mozzarella i odusevila se. Onda mi je palo na pamet da bi tako bilo dobro i sa piletinom i na netu naravno nadem razne vrste sendvica pilecih al meni je ovaj zapeo za oko.. i vec par dana hocu da ga pravim al nikako..Evo izvor delish.com Ja nisam praviala sve kako ide po receptu ja sam to sebi malo prilagodila.  Ja sam odusevljena.. ovo je ludiloooo dobrooo... Pravila sam vec i pravim piletinu file prepeceni pa preko paradajz i mozzarella i to mi je odlican recept..https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.ba/2016/08/piletina-sa-paradajzom-i-mozzarelom.html  ovaj sendvic je cistoooooooooo ludiloooooo.... 

Sastojci

  

• 4 kriške tosta
• 1 pileći file
• 1 paradajz srednji( ja sam staviala dvije snite velikog paradajza)
• 2 k maslinovo ulja
• 125 gr mozzarele
• par listova svjezeg bosiljka
• so, kajerski papar, origano, bosiljak,cesnjak u prahu svega izmedu prsta
• 1-2 k putera

• Priprema

  1. 1.
     Pileći file isjeći na tanje šnicle.. posoliti , posuti kajerskim biberom( to sam ja stavila vi ne morate ja volim ljutkasto)mjesavinom origana, bosiljka,tj idu italijanski zacini pa sad kako ko zeli..i malo cesnjaka u prahu..

     Na maslinovom ulju proprziti filete par min sa jedne i sa druge strane oko 3-4 min po strani.. 
  2. 
  3. 
     

     Paradajz isjeci na šnite.. kao i mozzarellu ona moze na tanje snite.. ..( tek kasnije sam vidjela da u orginalu se riba. vjerovatno da se lakse otopi.. vi po zelji)

     Na tost kruh stavit šnitu mozzarelle pa piletinu preko snitu paradajza i bosiljak i opet snita mozzarele( ja sam ovu drugu fulila) preko staviti jos snitu tost kruha.

     Istopiti malo putera i prepeci sendvic oko 2 min dok porumeni.. to je potrebno samo da se mozzarella malo istopi.. 

     U orginalu se kruh premaze puterom al po meni to nije bilo potrebno jer je piletina socna jako i pusti svoj sok po tostu.. vi po zelji.

     PO receptu se to umace u aceto, meni to nije trebalo vi po zelji..

     sjesti i uzivati... jer ovo je jako jako dobrooo..
  4. 
     
     
     
     
     
  5.