Juha od gljiva

Ovo nije nista novo i ko pravi ovu juhu postupak je isti samo sam ja pravila od više vrsta gljiva pa je malo drugacija.. Pravila sam bukovace dan prije pa sam ostavila vrhove..one kao stapke. nisam imala sampinjona al vi mozete dodati i stapke..

Sastojci

  

• 2 šake stapki od bukovaca( ili mogu i cijele)
• 1 šaka suhih vrganja ( ne mora previse)
• 2 šake smrznute ledine mješavine gljiva( to je mjesavina od 5-6 vrsta gljiva) ako nemate stavite šampinjone
• 1 veća glavica luka
• 1/2-1 dcl vrhnja za kuhanje
• so, biber, vegeta
• 1 veliku kašiku brašna

• Priprema

  1. 1.
     Vrganje namočiti u vodu.

     Gljive nasjeckati,ja sam koristila od bukovaca vrhove,

     mozete i od šampinjona isto stapke a drugo iskoristi za nesto drugo. .. 

     Oguliti i nasjeckati luk i propržiti na malo ulja. moze se dodati po zelji i malo putera kašiku 

     Dodati gljive i dinstati, zaciniti so, biber, persunov list.zacin. po potrebi podljevati sa malo vode.. Kad malo omekani dodati vodu da prekrije i kuhati nekih 15-20min.. 

     Kašiku brašna izmješati sa malo hladne vode i dodati u juhu i staviti da provrije i zgusne se.. Kuhati 5-10 min. 

     Na kraju dodati malo vrhnja za kuhanje i po zelji posuti peršunom.Ja nisam htijela da miksam nego ovako da jedem komadice gljiva vi mozete po zelji..

     
     

  Posluživanje

  može uz snitu kruha

Gulaš od gljiva

Jako volim gljive  na razne načine. Ovo je poznato jelo al ga ja ovako pravim. Najčešće ga i pravim u vrijeme posta.. jer mi bude dobar obrok..Obicno ga pravima od bukovaca i šampinjona.. Kad imam dodam i drugo.. ljepse je od vise vrsta gljiva.. U njega se može i ja kad ne postim dodam i malo špeka tad bude bas jako ukusno.

Sastojci

  4 osobe

• 1 pakovanje bukovača( kod nas je to od 200-300 gr)
• 1 pakovanje šampinjona( mogu i pola pola smedi i bijeli)
• 2 šake smrznitih ledo gljiva ili ako imate neke svjeze ili saka suhih vrganja
• 1-2 mrkve( 1 velika, ili 2 manje)
• 1 velika glavica luka
• 2 čehnja bijelog luka
• 1-2 krompira(ja nekad stavim nekad ne-nije obavezno)
• lovorov list, biber, zacin, aleva paprika, peršun list
• malo brašna (1-2 kašike)
• ukoliko zelite mozete dodati i malo špeka ili suhomesnog

• Priprema

  1. 1.
     Očistiti luk i bijeli luk, nasjeckati. i propržiti na ulju dodati mrkvu na šnite,ili kockice.. po zelji..

     Ukoliko se dodaje špek dodati ga sad da se proprži i da pusti masnocu.

     Gljive nasjeckati na komade manje šampinjone na pola, vece na manje.. 

     Dodati gljive na mrkvu i dinstati. Bukovačama treba duže pa možete prvo njih .. Dodati so, zacin, peršun , dosta bibera, lovorov list (1-2 kom)..Možete dodati malo vode ukoliko su suhe..Ukoliko stavljate krompir isjeci na kocke i dadati ga na gljive prije brašna ..

     Nakon 15 min dok malo omekane dodati brasno.

     Malo pobrašniti i umješati dobro da se ne stvore grudve,, ( ja obicno dodam brasno u malo vode i alevu papriku) i preliti dodati vode da pokrije. i staviti na vatru da se kuha. nekih 15-20min..ovisno od vrste gljiva.. Paziti da ne upije previse.. Ukoliko upije svu tecnost dodati jos malo. posuti sa jos peršuna

      Ja sam ga jela sa projicama.. Vi možete i uz neku salatu.. po zelji..
  2.