Povrtna tavica sa indijskim oraščićima

Jedno fino lagano jelo, moze samostalno ili kao prilog..Vrlo brzo gotovo odlicno za tople dane..

Sastojci;
300 gr riže dugog zrna
300 gr mahuna zelenih olovka
1 crvena i 1 žuta paprika
1 glavica luka
2 kašike putera ili maslinovog ulja( ja sam ulje koristila)
1 tikvica
so, papar,
prstohvat muskatnog orascica
prstovat kajerskog papra
prstohvat šecera
100 gr posoljenih prženih indijskih orašćića


Priprema:
Rižu skuhati u slanoj vodi prema uputama..Ocjediti i prohladiti.
Mahune ocisiti i narezati na komadice.. Parike  očistiti i isto nasjeckati na rezance. Luk ocistiti i nasjeckati..
Na ulju ili puteru propržiti luk, dodati papriku i mahune i malo prijati.. po malo dodavati malo vode..

Tikvicu ocistiti i nasjeckati na ploške. Kad malo omekane mahune dodati tikvice i pirjati 5 min..
Dodati rižu, zaciniti, so, papar, muskatni, ja sam dodala i malo peršunovog lista.. I na kraju primješati indijske orascice..
ja sam jela uz svoje batacice u cili marinadi..i uz salatu..

Nadjevena puretina sa svježim sirom i indijskim orašćićima

Jedno jako ukusno lagano jelo..Lijepo socno, brzo gotovo. Uz ovo jelo fino pašu dinstane  mahune sa paradajzom. Mada ja sam jela i uz grašak.

Sastojci:
4 tanka pureća odreska( oko 150 gr)
75 gr svjezeg sira uz dodatak začinskog bilja( ja sam stavila malo origana i bosiljka)
50 gr indijskih orašćića
ulje ili puter za pecenje
za mahune:
500 gr  mahuna zelenih olovka
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 paprika( moze i ljuta ako volite)
1 paradajz
1 kašika maslinovog ulja
mljevena paprika kaškica

Priprema:
Orašćiće nasjeckati. i pomješati sa mladim sirom.. dodati mu i začine po želji.. Pureće odreske oprati, posusiti. istuci i posoliti malo.. Nanijeti nadjev preko i urolati.. Ja sam ih malo samo uvaljala u brašno.. da ne dodajem kasnije u a da dobije gustinu.
Odresce prepeci na ulju par min..po strani,, kad se zapeće zaliti sa temeljcem ili vodom( ja sam vodom) i ostaviti da se malo krčka u tome.. nekih 7-8 min.. dok uvrije tekućina i ostane fin preliv.
Mahune:
Luk i češnjak oguliti.Papriku i paradajz oprati i nasjeckati.. Na malo ulja propržiti dodati luk, papriku dodati mahune i malo dinstati.. onda dodati paradajz, naliti sa malo vode.. i kuhati malo dok ne omekani ovisno od mahuna nekih 15-20 min..  Pred kraj dodati malo aleve paprike.. i zacine po zelji malo peršunovog lista.

Hrskava salata od kupusa

Danima mi se jela neka salata od crvenog i obicnog kupusa.. i nekog interesantnog dodatka.. tipa jabuka, neko suho voce..Budući da moji nisu bas od opcija slatko slano danas sam napravila blazu varijantu..  a drugi put ću tu neku sa vocnom notom.

• pola manje glavice zelenog kupusa
• pola manje glavice crvenog kupusa
• 2 srednje mrkve
• šaka-dvije indijskog orašcica
• maslinovo ulje, so
• sok od jednog limuna
• po želji moze se dodati cesanj cesnjaka i malo kumina.. ja sam samo stavila izmedu prsta blago kumina.

Priprema

1. 1.
   Oprati kupus i sitno ga nasjeckati i malo nasoli da odstoji da malo omekani.. crveni kupus je obicno tvrdi njemu treba vise..i nakon nekog vremena isprati blago i malo ocjediti al ne previse da ostane hrskav.. 

   Mrkvu naribati.. Indijski orascic blago na tavi tostirati.. 

   Maslinovo ulje, limunov sok, cesnjak po zelji.. malo kumina..izmješati i preliti salatu..