Puding od grisa i preljevom od malina

Jedan desert iz djetinstva na malo drugaciji nacin.. Uvijek sam volila griz i onda naribam gore dosta cokolade.. Ovaj put uz voćni preljev. Jako fino i osvježavajuće, desert za velike i male
Ja sam koristila speltin griz i on ima neku po meni finu orašatu notu.. Kuha se kao i obićni griz..

Sastojci:
1/2 l mlijeka
125 gr griza
vanilija
80 gr šećera
naribana limunova korica ili korica od naranđe
2 kašike soka od naranđe kod mene a moze i limun
1 jaje
10 gr omekšanog  putera
40 gr malina



Priprema:
Uliti mlijeko da provrije, dodati onda griz, 40 gr šećer, vaniliju i limunovu koricu i prstohvat soli. Kuhati nekih 2-3 min dok se zgusne..Umutiti jaje i puter i dodati u smjesu.. Ja to nisam dodavala. i mislim da je bolje i jaje malo skuhati u grizu.
Ja sam samo skuhala normalo griz.. i ulila u kalupe..jer je griz od spelte pa je gruplji teksturom.

Kalupe oprati vodom i uliti kuhani griz  u njih i drzati 3 h u frizideru..

Maline izmešati sa 40 gr šećera dodati sok od naranđe i izmiskati..
Ohladen puding okrenuti na tanjurić i preliti sa preljevom..

Knedle od sira

Knedle od sira i griza..
Ja sam ih jela uz salatu za ručak.. Inače se mogu jesti za neke prilike.. Lagane su okusom  i priprema im nije teška..

Sastojci:
1 kg mladog sira
1 kesa bebi griza
4 jaja
malo soli
kašika supena  ulja
prezla



Priprema:
Sir, griz, jaja, so i ulje izmješati i ostaviti 1/2 h da odstoje da upije griz vodu iz sira.

Ruke smočiti vodom i praviti knedlice. Ako se lijepe više puta  u toku pravljenja smočiti ruke  i onda se neče lijepiti.
Lonac sa vodom staviti da provrije sa malo soli.
Ubacivati knedle i kuhati.. Kuhane su kad isplivaju na površinu.
Prezlu propržiti na malo ulja i ocjeđene knedle stavljati u prezlu i protresti da se ufati prezla oko njih.
Knedle se mogu služiti i sa mileramom.

Ja sam pravila od pola količine i izađe fina količina..ova jedna zdjela..

Pita sa jogurtom

Ova pita je takozvana harmonika pita. Jedna gospođa mi je spominjala kako pravi i meni se svidjela ta ideja J a sam sve složila da tako i bude kao harmonika  al sam zalila slučajno sve kore osim u proreze od kora .. Slijedeći put ću paziti.. Uglavnom pita je odlična..mada ne izgleda kao harmonika. već kao gibanica.

Sastojci:

1 paket jufki za pitu (1/2 kg)
6 dcl jogurta masnijeg
4 jaja
4 kašike griza
1 dlc ulja (  dio  za podmazivanje)
1 prašak za pecivo
malo soli

Priprema:

U pleh 36*22 staviti malo ulja pa jufku i onda redati kore.. kao harmonike.Ja nažalost nemam sliku al imate na internetu kako to izgleda.
Umutiti jaja, jogurt,ulje, prašak za pecivo, griz, so. U proreze naliti smjesu..
Staviti peći 30 h na 200 C