Kofte od mljevenog mesa

Suhe turske kofte.Našla sam par recepata za turske kofte i svi imaju razlicitu kolicinu mesa, neki 250 gr, neki 300 neki 350 gr.. kolicina drugih sastojaka je ista.. tako da stavite onoliko koliko vam odgovara.

Sastojci:
250-350 gr mljevenog mesa
1 jaje
1 glavicu luka
1 kašika ulja
2 kašike prezle(mrvica)
peršun list,
timjan-majčina dušica, origano, kumin,so papar


Priprema:
Mljevenom mesu dodati luk, jaje, prezlu ulje i zacinite i napraviti smjesu.. Praviti kuglice-kofte(ćufte).Izvaditi na papir i ocjediti od viska masnoce.
Na malo ulja propržiti kofte i korisiti ih uz rizu, povrce neko salatu po zelji..

Knedle od sira

Knedle od sira i griza..
Ja sam ih jela uz salatu za ručak.. Inače se mogu jesti za neke prilike.. Lagane su okusom  i priprema im nije teška..

Sastojci:
1 kg mladog sira
1 kesa bebi griza
4 jaja
malo soli
kašika supena  ulja
prezla



Priprema:
Sir, griz, jaja, so i ulje izmješati i ostaviti 1/2 h da odstoje da upije griz vodu iz sira.

Ruke smočiti vodom i praviti knedlice. Ako se lijepe više puta  u toku pravljenja smočiti ruke  i onda se neče lijepiti.
Lonac sa vodom staviti da provrije sa malo soli.
Ubacivati knedle i kuhati.. Kuhane su kad isplivaju na površinu.
Prezlu propržiti na malo ulja i ocjeđene knedle stavljati u prezlu i protresti da se ufati prezla oko njih.
Knedle se mogu služiti i sa mileramom.

Ja sam pravila od pola količine i izađe fina količina..ova jedna zdjela..