Celer salata

Jako volim celer stapke i cesto ga volim jesti svjezeg na salatu.. divno pase uz voce( jabuku, krušku) i sireve.. Ovaj put jedna malo drugacija kombinacija isto sa vocem al slatkim.
Odlicno paše meni je bila odlicna,vrlo osvjezavajuca

Sastojci:

4 stapki celera
1 šaka badema mogu se tostirati da bude jaci ukus ( ukoliko nemate bademe mogu orasi ili sta volite od koštunjavog voca)
4-5  kom datula mesnatih( one tuniske ne suhe nego fine mekane)
3-4 šnite žutog  sira ja sam stavila ementaler na kockice mada mogu i jaci sirevi tipa parmezana , livanjskog i sl..
limunov sok i sok od narande mogu se pomješati ili samo limun (2-3 kašike)
maslinovo ulje (1-2 s.k.)


Priprema:

Stapke oprati i isjeckati. Datule ocistiti od košpe i nasjeckati.
Bademe tostirati mogu i ne mora po zelji.. Žuti sir isjeci na kockice..
Iscjediti malo soka od limuna ili kombinaciju ja sam pravila sa oba izmješati sa maslinovim uljem i preliti po salati.

Tjestenina sa 4 vrste sira

Obozavam tjesteninu i mogla bih je jesti bar jednom sedmicno.. Pasta sa sirom gorgonzolom mi je broj 1. Pošto nisam imala dovoljno gorgonzole ovaj put sam dodala i malo drugih sireva..

Sastojci:
200 gr tjestenine po želji( fusili, školjkice, penne)
2,5 dcl vrhnja za kuhanje
2-3 k. mladog sira ili 50 gr mozzarelle
50 gr žutog sira(gauda,edamer i sl)
50 gr gorgonzole
parmezan



Priprema:
Staviti vodu da prokuha i posoliti.. Ubaciti tjesteninu i kuhati onoliko min koliko piše na kesi obicno je to 7-10 min.
Ocjediti..
U tavu staviti vrhnje za kuhanje i dodati sireve na komadice da se otope..  .Ne treba dugo da vrijeme da se samo otope sirevi i mrvicu zgusne..Dodati u to pastu i posuti parmezanom..

Salata od celerovih stapki i jabuke

Nedavno sam jela od stapki, krusaka i gorgonzole  i odusevila sam .. Ovih dana mi se nesto bas jede celer sa vocem nekako me bas osvjezi.. i tako jedna obicna salata sa malo drugacijim dresingom.Ovaj dresing inace jako volim na zelenu salatu uz dodatak rotkvica i mladog luka bude odlicnoo.

Sastojci

• 5-6 stapki celera
• 2 grany smith jabuke ( ja sam stavila jednu tu jednu obicnu kiselu crvenu da iskoristim)
• 1-2 šake oraha nasjeckati
• 1 velika kašika senfa
• 1 velika kašika meda
• sok od pola limuna ili 2-3 kašike bijelog aceta ili nekog bijelog sirceta
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• so,
• po želji se moze dodati sir zuti ili brusnice..

• Priprema

  1. 1.
     Jabuku ne guliti isjeci na trokutice.. Celer stapke isjeci na snite.. moze malo i lista.. po zelji.

     Isjeckati malo orahe.. Sve spojiti.

     Med, senf, maslinovo, limunov sok ili sirce , so i staviti u teglicu i dobro izmjesati..Po želji u salatu mozete dodati malo i sira tipa chedar ili neki slican zuti sir..kao i brusnice.Ja danas nisam ovako mi je bilo ekstra.. 

Pohovane palačinke sa špekom(suhomesnatim), gljivama i sirom

Davno nekad sam probala ove palačinke kod moje snahe i odusevila se.Super su za neka slavlja, ja ih nekad znam napraviti i za ručak zimi. Ne preferiram puno da pržim u ulju i da jedem pohano al su doista jako jako ukusne.. I kad se pozelim onda ih i napravim.. Ovo sam nekad zimus slikala jer mi je ostalo par palacinaka pa sam njih napunila za rucak.Ja obicno palacinke pravim odokativnom metodom, ovdje cu staviti recept. al vi mozete po svom receptu ispeci palacinke ..

Sastojci  
2 jaja +2 za pohovanje
200 gr brašna glatkog
1-2 kašike ulja
2 dcl mlijeka
2 dcl vode
malo soli
100-150 gr špeka(pancete) ili ko ne jede suho meso i sl
1 srednja konzerva šampinjona
100-150 gr žutog sira
brašno, prezla

Tartar sos, mileram i majoneza po želji

Priprema

1. 1.
   Palačinke:

   Umutiti jaja, mlijeko, ulje i vodu i dodati brašno,so. Umutiti da ne bude grudvica. Peći palačinke. Ja obicno samo prvu pouljim da se tava zagrije poslije ne dodajem ulje.. 
2. 2.
   Isjeckati špek. žuti sir na kockice.

   gljive isprati i ostaviti da se ocjede.. 

   Na palačinku na sredinu staviti kockice sira, špeka i gljiva i zamotati kao jastučić.Prvo sa strane obje male pa preko velike.. da se skroz zatvori kao jastuk da ne curi.

   
3. Kad se sve potrosi i zamota.. Uvaljati prvo u brašno , pa umućena jaja viljuskom i na kraju u prezlu. Pržiti u ulju.. Ja stavim obicno malo ulja .Ocjediti na papirnim ubrusima..
   
4. Služiti po želji prelive sa tartar sosom ili pomješati malo milerama i majoneze i preliti kod sluzenja.. 

5. Posluživanje

   
   

   
   

   
   

   služiti uz tartar sos, majonezu i mileram izmješano ili uz neku salatu.. fine su i hladne i tople..