Piletina sa lemon paperom

Nedavno mi je prijateljica rekla kako koristi ovaj zacin, i to da krasno pase uz losos. Ja sam ga nasla kod nas i probala sa piletinom i fantasticno paše..Vrlo osvjezavajuci. Inace jako volim taj citrusni ukus sa piletinom..

Sastojci:
1 kom pilecih fileta ( mislim na dva komada)
sok od jednog limuna
2-3 kašike maslinovog ulja
1 kašika lemon papra
bosiljak,origano  pola kaškice male
so,
1 limun isjeći na šnite

Priprema:

Pileće filete isjeći na šnite kao šnicle ne mora previse tanke. .. Maslinovo ulje, sok od limuna, zacine izmješati i piletinu staviti u tu marinadu. Neka odstoji bar 30 min al bolje je i duze..
Zagrijati tavu i staviti šnicle i pržiti dok dobije boju nekih 6-7min sa svake strane. Dodati šnite limuna i pržiti skupa..
Ja sam dodala malo vode pred kraj i sacekala da malo uvrije i dobila fin sok od pecenja.
Ja sam jela uz đuved rizu.. i salatu.. moze se konzumirati uz rizu, krompir, neku zitaricu, zeleno povrce po želji

Izraelska salata

Osvjezavajuca salata svakodnevnih namjernica  ljetnih salata . Vrlo interesantno sitno rezana pa zato izgleda jako dekorativno. Lijepo paše uz pecenu piletinu koju danas nisam pravila. Recept je sa neta i mene je privuklo nacin rezanja.. svi mi manje vise ovako pravimo ovu mješanu salatu sa ili bez limuna.. 

Sastojci

  

2 paradajza

• 1/2 glavice ljubicastog luka
• 1 veci krastavac
• 1 žuta paprika
• 1 crvena paprika
• korica i sok od pola limuna
• maslinovo ulje,so,
• peršun ili kolijander

• Priprema

  1. 1.
     Oprati povrće. Luk crveni oguliti..kao i unutrasnjost paprike.. Krastavac nisam gulila vi po zelji.. ja nekad ogulim kad mi nije lijepa kora.. 

     Svo porće isjeckati na jako male kockice. Kao i peršun ili korijander

     Naribati limunovu koricu i iscjediti limun.. Preliti preko salate, posoliti , dodati maslinovo ulje. 
  2. 
     
     

C vitaminska bomba

Ovaj napitak ja redovno pravim pogotovo kad je gripa, al neovisno od toga dobar je i vrlo ukusan. Pogotovo zimi a kod nas je vrijeme jako promjenjivo.. i cas toplo cas hladno i ovo je dobar nacin da se organizam zaštiti.Moj decko ovo je prozvao bomba jer sam mu pravila kad je imao grip i poslije zabave za  Novu godinu.. 

Sastojci

 

• 1 grejp ( crveni ili žuti)
• 1-2 narandže
• 1 kivi
• 1/2 limuna ( ili cijeli ukoliko nemate limete)
• 1/2 limete
• 1 čaša vode

Priprema

Voće očistiti od kore.. U blender ili nutribulet staviti voće isječeno na manje dodati čašu vode i izmiksati.. 

Posluživanje

služiti ujutro za dorucak, međuobrok kao sok 

Cheesecake sa lemon curdom

Obožavam cheesecake.. i pravila sam razne vrste, od klasicnog New york do nekih cokoladnih al jedan od mene najdražih je sa lemon curdom.. Ima posebnu svježinu.

Sastojci:

Kora:

200 gr speculas keksa

100 gr putera

po potrebi kašika dvije mlijeka

Krema od sira:

1/2 kg sira mladog ili po zelji ricotta, sirni namaz i sl.

1 jaje

100 gr šećera

200 ml slatkog vrhnja 

1 puding u prahu vanilija

1-2 kašike limunovog soka

Lemon curd:

2 jaja

60 gr soka od limuna + kora 

65 gr šećera

40 gr putera

Priprema:

Lemon curd:

Jaja, šećer, limunov sok i koricu staviti na vatru i mješati dok se ne zgusne.. to je maksimum 10 min,, U to dodati na kockice puter i ohladiti..

Kora:

Istopiti puter . Keks samljeti i dodati mu otopljeni puter.. Ukoliko treba moze se dodati kasika dvije mlijeka.

Staviti u kalup koru..

Krema od sira;

Umutiti sir, šećer dodati jaje, i druge sastojeke sve umutiti par minuta mikserom..
Kremu sipati na koru i peći 40 min.. 

Pečen ohladiti i premazati lemon curdom..

Salate od povrća, milerama i sira

Dugo nisam pisala blog, kuham ali ne stignem objaviti recepte.. Danas donosim par salata sa mileramom, sirom  i povrćem.
Prva je salata od prase i mladog sira, druga je salata od komorača i pavlake, i treća su punjene svježe paprike sa sirom

Salata sa prasom i mladim sirom 

Jedna salatica koja posjeća ukusom na luk miru ali je drugačija.. za ovo je najbolja jako mlada tanka prasa.
Sastojci:
par  strukova jako tanke mlade prase
mladi sir
mileram
so


Priprema;
Mladu tanku prasu oprati i isjeći na kolutove, malo posoliti.. Izmješati mladi sir i dodati mu toliko kašiku milerama da se poveže u kremastu smjesu.. Sve pomješati i ohladiti.

Salata od komorača i milerama

Ja do ove salate nisam probala svježi komorač ali je jako ukusan i ova salata je jako osvježavajuća. Kod nas nije previše zastupljen komorač u upotrebi ali ova salata je za mene pravo otkrivljenje..
Ovaj recept sam vidjela kod gage u kuhinji pa cu dati link http://gagasrce.blogspot.ba/2016/01/salata-od-komoraca.html.. Ona je ribala ja sam sjekla na šnite i nisam dodavala biber..

Sastojci:
1 glavica komorača
so, 2-3 kašike milerama
sok  pola od limuna

Narezati komorač na šnite  i polimuniti ga.. Dodati mu  so i mileram. Ohladiti.

Salata od crvene paprike i sira

Ovo je više kao neka vrsta hladne meze al može se jesti i kao salata .. vrlo je dekorativna..

Sastojci:
2 crvene svježe paprike roge
50 gr feta sira
2 kašike mladog  sira
1 kašika milerama
1 trokut dimljenog sira tipa zdenka i sl.

Paprike oprati, posušiti,odsjeći vrh  kao za punjenje..
Feta sir, mladi sir i mileram izmješati i tom smjesom puniti paprike i staviti u frižider da se stisne.. Prije služenja isjeći na šnite.

Sok od matičnjaka

Matičnjak ili pčelinja ljubica ima lijepi ukus i miris i limunkastu aromu..Sok se pravi slično kao i zova.
Vrlo je osvježavajući ljeti.

Sastojci:
3 l vode
3 kg šećera
30 gr limuntosa
2-3 limuna
3 vezice matičnjaka ( malo veće)



Priprema:

Prokuhati vodu i šećer i malo prohladiti. U nju dodati  opran i isjećen matičnjak. Limun isjeći na šnite i dodati vodi kao i limuntos.. Ostaviti da stoji 24 h. Procjediti u flaše.Držati na hladnom ili tamnom mjestu.
Piti razblažen sa vodom, kockicom leda, limun šnita  po želji.