Tavica sa piletinom i rižom

Još jedno lagano šareno jelo na azijski način

Sastojci za 4 osobe:

60 gr riže basmati
po 2 zute i crvene paprike
200 gr kineskog kupusa
1 mladi luk
400 gr pilećih fileta
60 gr sojinih klica
2 kašike ulja
1 kašika soja sosa
so, papar
kineska mjesavina 5 zacina


Priprema:
Rizu skuhati u vodi sa malo soli..Omjer prema uputstvu sa vrecice.. obicno ide 1 šoljica rize i 2-3 šoljice vode..
Ja sam kuhala vise jer sam pravila tati drugo jelo jer on ne jede piletinu pa kao prilog..
Povće oprati i očistiti. Papriku i kupus nasjeći na rezannce, mladi luk na kolutove.
Zagrijati u tavi(woku)ulje i dodati povrće i pržiti nekih 15 min.. Meso isjeći na rezance i njih propržiti posebno na kašiki ulju.. Ja sam to skupa radila..Vi po zelji,
Rizu ocjediti i skupa sa klicama dodati porću i pirjati 2 min. zaciniti sojinim umakom.mješavinom 5 zacina i paprom.. Dodati tad rezance piletinae .
Sluziti u zdjelicama..

Pileći bataci u citrus marinadi

Jako volim taj citrusni ukus u kombinaciji sa piletinom.. Sad sam pravila mini batacice ,mada mogu i krilca..

Sastojci:
1 kg pileće meso ( bataci, krilca, file)
1/2 šolje maslinovog ulja
sok od jednog limuna
sok od jedne naranđe
2 kašike meda ( moze a i ne mora se staviti po želji)
po želji staviti mljevenu crvenu papriku, kajerski papar ili cili ukoliko volite ljutkasto, kumin po želji,papar
so, zacin
origano a ko ne voli moze i timjan
Priprema:
Piletinu oprati. Iscjediti sok od limuna i narande, dodati mu med, maslinovo ulje, zacine( ja sam stavila origano i malo cilija, so.
Ubaciti piletinu i izmješati i ostaviti da se marinira bar sat vremena,
Ja sam pekla u tavi jer sam pravila samo sebi 2 kom. Pekla sam po 6-7 min sa jedne i druge strane. Na kraju sam dodala malo vode i poklopila par min da se odlijepi saft sa dna jer se med zalijepi.
Kod vece kolicine peci 45 min na 180-200 C.
Ja sam jela uz glaziranu mrkvu, pire, salatu  od kupusa i raznog povrca..i kopar sos

https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.ba/2016/07/kopar-sos.html

Marinirana pileća prsa

Jako volim piletinu jer je dosta zahvalno meso koje podnosi fino zacine i umake.. Mekana i vrlo brzo gotova. Inace ljeti vise preferiram da jedem bijelo nego crveno meso..

Ovo je jedan brzi nacin pripreme piletine gdje meso zadrzi svoju socnost..

Sastojci:

pileći file obje polovice

1 malu kaškicu origana, bosiljka
1 kaškicu bijelog luka u prahu
kajerski papar sad to po želji koliko ko voli ljuto ili čili ako nemate moze i ljuta crvena paprika( ukolik ne volite ljuto stavite malo crvene slatke paprike)
so
2-3 kašike maslinovog ulja
moze se dodati i malo limunovog soka po zelji ( ja nekad stavim nekad ne)

Maslinovo ulje izmješati sa zacinima i preliti i utrljati u meso i ostaviti bar pola sata do 1 h da odstoji da upije.. Meso razdvojiti na dva komada. Po želji file se moze prepoloviti po duzini na pola( tj debljini kao da se dobiju dva deblja odreska).. ili ostaviit u komadu pa peci..
Meso staviti na tavu i peci 7-8 min sa svake strane,, to kad je u cijelo ako je prepolovljeno trebat ce malo krace..

Juha od piletine sa kapancima od jaja

Ovo je malo drugačija juha od standardnog kuhanja pileće juhe kakvu inaće  pravim.. U nju se ukuhaju kapanci od jaja.

Za ovu juhu obično upotrebljavam pileća leđa mada mogu i drugi dijelovi piletine.Možete samo skuhati temeljac od mesa al ja volim dodati i povrća.

Sastojci:

3 kom pilećih leđa( ili drugo meso po želji)

1  glavica luka

3-4 mrkve

komadić celera i peršuna korjen i list

so,biber,vegeta

ulje

jaja

Priprema:

Glavicu luka prepoloviti i malo zažutiti na ringli( ja stavim alu foliju pa na nju luk). 

U vodu staviti pileće meso dodati očišćeno  korjenasto povrće i jednu mrkvu , luk, biber u zrnu, so , vegeta.

Kuhati nekih 45 min. dok omekani povrće i meso.

Procjediti.Meso skinuti sa kostiju. Korjenasto povrće isjeckati.

Jednu dvije mrkve izribati i propržiti na malo ulja. Kada omekani dodati meso, povrće  i  juhu.Svježe isjeckani peršun.

1-2 jaja umutiti malo viliciom i dodati u juhu preko vilice da malo kaplje.. Kad se počne praviti kao trakice od jaja isključiti..