Kruske sa gorgonzolom(Roquefort kruske) na salati

Vec ranije sam probala kombinaciju kruski i gorgonzole u nekim salatama, brusketama.. Meni je ta kombinacija odlicna. Onda sam naisla na ovaj recept u jednom svom casopisu..
U orginalnom receptu ide Roquefort ja sam stavila obicnu gorgonzolu..Pravila sam dvije varijante ovog recepta sa skuhanim kruškama i svijezim i obje dobro pašu. U orginalu idu kuhane, al ja sam htijela da probam i sa svjezim pa cu napisati obje varijacije

Sastojci:
2 kruške
sok od polovice limuna
100 gr sira roqueforta( gorgonzole)
3 kašike vrhnja za kuhanje(mileram)
listovi zelene salate ili rikule
2 kašike svijetlog aceta ili nekog laganog sirceta
1 kašika ulja maslinovog
8 polovica oraha


Priprema;
Kruške oprati presjeci i ocistiti sredinu. I kuhati u malo vode sa limunovim sokom od 5-8 min. treba da ostanu cvrste ne premekane.. Izvaditi i ocjediti..
U orginalu ide da se sir znjeci i pomjesa sa vrhnjem( mileramom). Ja sam u tavi malo otopila i dodala vrhnje za kuhanje..
Oprati listove zelene salate i ousiti i staviti na tanjur preko staviti krusku.. i napuniti umakom od sira.. i dodati orahe..
Ulje, sirce malo izmješati i preliti preko salate i kruske..
Ukoliko ne kuhate kruske, ja sam tad stavljala rikulu dole, isto sam otopila malo gorgonzolu sa vrhnjem. i dodala orahe i dresing.. 

Salata sa jabukom, celerovim stapkama i grožđem

.Juce sam probala jednu novu kombinaciju jabuka, celer i grozde malo drugaciji dresing..Veliki sam ljubitelj te kombinacije celerove stapke i jabuke. i vec ovdje imam dvije salate tog tipa.. 

• Sastojci:
• 4 jabuke(2 grany smith,2 po želji crvene kiselkaste)
• 3 stapke celera
• 1 šalica crnog grožđa
• 1 šalica bijelog grožđa
• 1/2 šalice brusnice
• 3/4 šoljice oraha sjeckanih
• sok od pola limuna
• 1 čaša jogurta( ja sam stavila malo grčkog i malo obicnog)

Priprema:

Ja sam imala samo crvene jabuke nisam imala zelene i crno grozde. Nisam pravila toliko kolicinu.. nego od jedne jabuke, šake grožda i 1,5 stapke celera..Stavila sam saku brusnice i saku grozdica..  Meni je bilo za mene dovoljno..

Jabuke oprati i nasjeckati na kocke, celer isjeci na ploškice, orahe nasjeckati. Brusnice  i grozde  oprati. Ja sam grozde na pola nasjeckala jer su velike bobe. vi po zelji.. Dodati sjeckane orahe..

Sve izmješati preliti sa limunovim sokom i jogurtom i ostaviti u friz da se ohladi nekih 2 h.. mozda moze i krace.. al meni je stajalo tako jer nisam za rucak jela vec veceru..

Kruh od banane(banana bread)

Davno nekad ima i 10 godina sam dobila ovaj recept od jedne gospode koja mi je donjela komad ovog kolaca da probam i dala recept gdje pise kolac sa bananama.. Htijela sam i prije da ga pravim al nesto nisam bas bila veliki ljubitelj kolaca sa bananom..Međutim u zadnje vrijeme mi se sve vise svida okus banane u palacinkama, i sl..
U nedjelju sam pravila ovaj kruh i dan danas je a ostao je komadic mali mekan.. Vrlo ukusan, zgodan za dorucak, uz kafu

Sastojci:
1/2 šolje mekanog  putera ili margarina - to je otrpilike pola 100- 125 gr
1 šolja šećera
2 jaja
1 šolja izgnjećenih banana ili 3 banane srednje velicine
2 šolje brašna
1 kafena kašika sode bikarbone
1/2 kafene kašike praška za pecivo
1/2 kafene kašike soli
ja sam dodala i jednu šaku malina

Priprema:
Umutiti puter i šećer, dodati jaja, brašno i ostalo i na kraju izgnjećene banane i sjeckane orahe i lagano drvenom kašikom znaci ne mikserom izmješati.
Namastiti  duguljasti kalup i pobrašniti ili staviti papir za pečenje izliti smjesu .. Pečnicu zagrijati na 175C i peći 1 h vremena . Izvaditi ostaviti da ostoji da se malo ohladi i onda toplo ne vruce umotati u najlonsku foliju..
Rezati na šite i služiti uz kafu ili čaj.

Salata od brokule

Vec neko vrijeme nailazim na recepte salate od brokule i jabuke, pa sam odlucila isprobati i tu kombinaciju i jako prijatno sam se iznenadila.. salata i dresing su jako jako ukusni.,

U principu u recepte ide svjeza brokula al ja sam imala samo zaledenu pa sam je par min provukla kroz vodu da ostane onako tvrda..

Sastojci;

1 manju glavicu brokule( ja sam stavila zaleđenu dvije šake)

1 veću  mrkvu

1 jabuku

1 šaku oraha ja sam stavila indijski oraščić  ili badem 

1/2 glavice crvenog luka ljubicastog

šaku brusnica ili grožđica ja sam stavila oboje..

Dresing:

1 grčki jogurt

1-2 kašike majoneze po zelji ja to nisam stavljala jer ne volim majonezu

1-2 kašike meda

1-2 kašike jabukovog sirćeta

Priprema:

Ukoliko želite da jedete svjezu brokulu bez kuhanja isjeckati je na sitno. ja sam ipak malo obarila par min da ostane onako na tvrde..

Mrkvu oguliti i naribati.. Jabuku isjeći na kockice. Isjeci i luk. Brusnice ili grožđice oprati .. Svo povrće staviti na tanjur ili zdjelu dok pripremate dresing

Izmješati jogurt, majonezu, jabukovo sirce i med.. i preliti preko salate.. Sve lagano izmješati.

Salata od celerovih stapki i jabuke

Nedavno sam jela od stapki, krusaka i gorgonzole  i odusevila sam .. Ovih dana mi se nesto bas jede celer sa vocem nekako me bas osvjezi.. i tako jedna obicna salata sa malo drugacijim dresingom.Ovaj dresing inace jako volim na zelenu salatu uz dodatak rotkvica i mladog luka bude odlicnoo.

Sastojci

• 5-6 stapki celera
• 2 grany smith jabuke ( ja sam stavila jednu tu jednu obicnu kiselu crvenu da iskoristim)
• 1-2 šake oraha nasjeckati
• 1 velika kašika senfa
• 1 velika kašika meda
• sok od pola limuna ili 2-3 kašike bijelog aceta ili nekog bijelog sirceta
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• so,
• po želji se moze dodati sir zuti ili brusnice..

• Priprema

  1. 1.
     Jabuku ne guliti isjeci na trokutice.. Celer stapke isjeci na snite.. moze malo i lista.. po zelji.

     Isjeckati malo orahe.. Sve spojiti.

     Med, senf, maslinovo, limunov sok ili sirce , so i staviti u teglicu i dobro izmjesati..Po želji u salatu mozete dodati malo i sira tipa chedar ili neki slican zuti sir..kao i brusnice.Ja danas nisam ovako mi je bilo ekstra.. 

Salata od cus cusa i povrća

Ovo je jedna lagana salatica..Idealan obrok za ljeto..

Sastojci:

1 šolja cus- cusa

šaka oraha jezgro

2 šake rikula

10 mini paradajza

1 paprika crvena ili žuta 

maslinovo ulje,so

Cus cus preliti vrelom vodom  prema uputi..1:1 i ostaviti da odstoji.. da upije..

Orahe isjeckati i prepržiti na malo putera.. pazite da ne zagori.

Rikulu malo isjeckati, paradajz presjeći na pola, papriku isjeckati. Sve spojiti i preliti sa maslinovim uljem, posoliti i ostaviti u frižider da odstoji.

Ledena torta sa puslicama

• Jedna vrlo lagana i osvježavajuća torta za tople dane.Kao da jedete sladoled..
• Ovaj recept sam dobila od svoje prijateljice... 
• 
  
• Sastojci:
• 30 dkg oraha
• 1/2 l slatkog vrhnja za šlag
• 1 velika kesa gotovih puslica( ili po zelji napravite)
• 5-6 kašika štauba 
• Za preliv:
• 1 šolja štauba ( po želji može i manje)
• 450 gr smrznutog ili svježeg voća ( maline,višnje, jagode, š. voće)

Priprema

Orahe ispržiti u rerni bez masnoće da dobiju boju.Kad se prohladi izdrobiti ili ili nasjeckati.Ja stavim u kesu za zamrzavanje i prisnem valjkom... tako se fino usitne a da budu dovoljno krckavi.Malo puslica ostaviti za nasuti dole po kalupu  i gore po torti..

Umutiti slatko vrhnje, dodati izdrobljene orahe , puslice i 5 kašika štauba.

Sve dobro izmješati kašikomJa nisam stavljala štaub meni je dovoljno slatko i bez.Po posudi ili u kalup(26 cm) staviti malo puslica izdrobljenjih.

Izliti smjesu od vrhnja, oraha i ostatka puslica. Gore jos posuti ostatkom puslica .Staviti u zamrzivač. Služiti leden sa preljevom

Preljev:

Voće i štaub šećer (šolja) kuhati 10 min . Ohladiti i služiti hladno preliveno po tortiJa sam kad se ohladilo prelila preko cijele torte tako mi je jednostavnije bilo.. Pravila sam od pola mjere, to je dovoljno za kalup od 18 cm.I ne stavljam toliko šećera u preliv volim kad malo kisi.

• 
  

Piletina sa orasima i gorgonzolom

Meni jedan od najdražih načina pripremanja piletine..Vrlo ukusan i brzo pripremljen.. Obozavam gorgonzolu i umak sa istim.. a gorgonzola i orasi jako fino pasu.. 

Sastojci za 4 osobe:

• 4 kom pilećih fileta
• 100 gr gorgonzole
• 2 dcl vrhnja za kuhanje
• 1 šaka jezgre oraha

Pileće filete isjeći na šnicle debljina po želji. Ja volim malo tanje, al nemojte pretanke da ne pucaju..Ako su debele mogu se malo istući.
Orah jezgro isjeći na komadiće.

Oštrim nožem napraviti male rupice po mesu  i ubaciti komadiće oraha.Posoliti šnicle.

Na malo ulja prepeći šnicle.Kada porumene dodati na to gorgonzolu na komadiće i malo sačekati da se otopi pa preliti sa vrhnjem. Pustiti da baci ključ dva da se malo zgusne.

Služiti uz njoke, tjesteninu, rižu ili uz neko povrće i salatu.
ovaj put sam nakon pecenja mesa dodala tikvicu i malo gljiva i njih proprzila da omeksaju i na to dodala gorgonzolu i vrhnje.. prilog su bili tortelini.. koje sam isto primjesala u umak.. posto tata ne jede piletinu njemu sam al bez oraha pekla ramstek pored.. 

Waldofska salata

Vjerujem da već svi znate koja je ovo salata.. Ja je obožavam jako je lagana i osvježavajuća.
Ja za razliku od orginala ne stavljam majonezu pa je dosta laganija.

Sastojci:

1-2 jabuke nakisele
1 komad celera korjena ( jedan manji ili četvrtinu večeg)
šaka oraha
limun
2 dcl mileram ili gusti grčki jogurt

Naribati celer i jabuke. Iscjediti limun preko toga.. nasjeckati orahe i dodati.. Primješati mileram ili jogurt i izmješati.Ostaviti u frižider da se ohladi i služiti..