Salata od lece i orzo paste

Jedva fina lagana salata sa orzo tjesteninom i lecom..
Orzo pasta je oblika kao sto je jecam, vrlo lagana i ukusna.

Sastojci:
1/2 šolje orzo paste
šoljica zelene leće
3 kom mlagod luka
3 kašike kukuruza iz konzerve
maslinovo ulje,
sok od limuna


Priprema:
Skuhati orzo tjesteninu prema uputsvu, obicno se ona kuha nekih 7-8 min. Isprati i ocjediti,
Leću skuhati nekih 30 min da se ne raspadne..Procjediti i ocjediti. Ohladiti,
Mladi luk ocistiti i nasjeckati na ploške.
Spojiti sve sastojke i zaciniti sa solju, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Popečci od leće s krompirom i blitvom

Bas me interesovao ovaj recept.. vec sam pravila neke vege popecke od smede lece.. i bili su ukusni. Ovi su malo drugacije uz dodatak jaja i zacina.. Blitva i krompir u vrhnju sa sirom jako fino pase kombinacija..Jedan fin obrok bez mesa..

Sastojci za 4 osobe :

Polpete:

1 šalica crvene leće

pola glavice luka velikog ili jedna glavica manjeg
250 ml povrtnog temeljca za leću
1 žlica ruzmarina
kašika peršuna
2 jaja,
30 gr brašna
ulje

Krompir:
600 gr krompira
150 ml vrhnja za kuhanje
50 gr naribanog sira žutog

Blitva:
1/2 kg blitve
1/2 glavice luka velikog ili jednu manju glavicu
1-2 češnja češnjaka
100 ml mesnog temeljca za blitvu ( ja nisam to stavljala vec vodu uz dodatak zacina)
2-3 kašike maslinovog ulja
20 ml bijelog vina( ja nisam stavljala)
so, papar
50 ml domaćeg vrhnja( mileram)
oko 1 dcl vrhnja za kuhanje

Priprema:
Polpete:
U lonac staviti povrtni temeljac i u njemu skuhati lecu nekih 5-8 min. i ohladiti i ocjediti... Ja nisam imala temeljac dodala sam malo zacina ili moze se dodati malo kocke..
Leći dodati pola glavice nasjeckanog luka, ruzmarin, peršun, jaja, i brašno. Napraviti polpete od po dvije kašike smjese. Ugrijati ulje i pržiti polpete na njemu lagano sa obje strane nekih 5 min..

Blitva:
Na kašiki ulja propžiti glavicu luka, češnjak dodati bijeli dio blitve. Dodati temeljac i vino i kuhati 8-10 min.. i onda dodati listove blitve i kuhati nekih 5 min.Na kraju u to dodati domaće vrhnje..
Ovako je po receptu ja sam napravila malo drugacije jer sam imala obarenu blitvu već.
Na malo maslinovog ulja propržiti luk dodati i češnjak,blitvu, malo vegete i dodati malo samo vode i 5 min da se malo poveze.. i na kraju u to sam dodala kašiku milerama i malo vrhnja za kuhanje nekih 1 dcl.otrpilike odokativno..

Krompir:

Krompir oprati i staviti u kori da se kuha 30 min ili u pretis nekih 10 -15 min. Poslije toga ga oguliti i narezati na ploške.
Ugrijati vrhnje i u njemu rastopiti sir i dodati u to krompir, so, papar,malo muškatnog orašcica.Po želji moze se posuti ruzicastim paprom.. Ja nisam imala taj u zrnu, pa nisam nista ni stavljala preko.

Burger( šnicla) od leće

Ja sam tražila neki recept baš da probam ove vege šnicle.. al da u njima nema ni jaja, ni sira. Našla sam na jednoj stranici recept.. koji sam ja malo prilagodila sebi i svojim ukusima.. U ovaj se recept može dodati jaje umjesto lana.. 

Sastojci:

• 1 šolja obarene leće(zelene ili crvene)
• 1 glavica luka
• 2 čehna bijelog luka
• so,papar
• peršun, kopar
• 1 kaškica crvene paprike , po želji može i ljute
• 2 supene kašike lan mljevenog
• 3 kašike vode

Priprema:

Obariti leću( ja sam već imala obarenu zelenu leću).Crvena se brzo skuha..Ocjediti je dobro i malo možete zgnjeciti.

Luk isjeckati na kockice,i bijeli luk.

Lan namočiti u vodu i ostaviti da se stisne 2-3 min.

Ukoliko neko ne želi lan umjesto njega može dodati jedno jaje..

Sve sastojke izmješati dodati začine.. po ukusu.. 

Praviti šnicle i uvaljati u prezlu.. Ja sam prepekla lagano na tavi sa jako malo masnoće. Mogu se peći i u rerni, po 15 min sa jedne i druge strane na 180.

Posluživanje

Služiti uz salatu.. Ili staviti kao burger u zemičke i salatu..

•