Salata od paradajza i paprike

Jedna fina ljetna salata uz dodatak kapara i maslina..

Sastojci:
800 gr paradajza -3 paradajza veća
2 crvene paprike
1 glavicu luka crvenog kapule
2 kašike kapara
50 gr crnih maslina
svežanj bosiljka
Dresing:
6 kašika maslinovog ulja
3 kašike aceta balsamika
so, biber, malo šećera
2 kašike soka od limuna ja nisam stavljala



Priprema:
Oprati paradajz i papriku.
Paradajz isjeći na ploške. Paprike na ploške.. Luk očistiti i nasjeći na ploške ili na sitno po zelji,
Dodati svježanj bosiljka, kapare i masline..

Toskanska salata sa kruhom

Tradicionalna toskanska salata  sa kruhom tj ciabattom  sa paradajzom i paprikama..jako ukusna.. lijep preljev.. hrskavi kruh koji upije preljev..

Sastojci:
400 gr paradajza
1 crvena i 1 zelena paprika
1 svežanj mladog luka
po 2 žlice peršuna i bosiljka nasjeckanog
2 češnja češnjaka (bijelog luka)
3 kašike vinskog octa ja sam stavila aceto
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika kapara
oko 150 gr ciabatte

Priprema:
Povrće  oprati i očistiti. Paradajz isjeći na kockice, kao i paprike . Mladi luk isjeci na rezancice moze diogonalno.. Izmješati sa nasjeckanim peršunom i bosiljkom.. Češnjak nasjeckati,
Ocat, sol,češnjak, ulje, malo izmješati dodati kapare i preliti u salatu. Ostaviti da ostoji neko vrijeme u frižideru. Ja nisam samo dok sam propržili kruh.
Kruh narezati na kockice i propržiti umješati u salatu..

Tjestenina sa tunjevinom

Ovo je jedan pravi ljetni brzi obrok.. idealan za vruce dane.. jer se sos ne kuha.. on je hladan.. Ja jako volim i cesto ljeti pravim.Pogotovo mi je super na moru.. Kolicina je za dvije osobe.. pa ko ima vise članova nek udupla sastojke. 

Sastojci

  

• 200 gr tjestenina po želji
• 1 konzerva tunjevine
• 1 v.k. kapara
• 1 šaku peršunovog lista
• sok od pola limuna
• 3-4 v.k kiselog vrhnja ili milerama
• 
  

• Priprema

  1. 1.
     Staviti vodu za tjesteninu, posoliti i kad provrije ubaciti i kuhati prema upustvu sa vrecice.. Ja sam danas špagete, mada cesto pravim sa farfalama ili penama..Vi po zelji. Ocjediti.

     
     
  2. 2.
     
     Tunjevinu ocjediti od viška ulja i malo razdvojiti.. Kapare nasjeckati kao i peršunov list. Iscjediti limunov sok.. Sve skupa promješati i dodati mileram.. da bude dovoljno kremasto.. Probati ukus i dotjerati po potrebi.. ukoliko je potrebno jos limuna ili kapara..