Voćni kolač sa jogurtom

Jedan lagani kolač ili torta po želji.. Vrlo osvježavajući..Voće možete po svojoj želji( višnje, borovnice, jagode, maline i sl.)
Ja sam sad pravila od pola mjere i u manji kalup kao tortu. Stavila sam višnje..

Sastojci:

8 dcl jogurta
3 kesice želatine po 10 gr
1/2 l slatkog vrhnja
25 dkg štaub šećera ( šećer u prahu)
voće iz kompota, svježe, zaleđeno (oko 1/2 kg)
piškote ili petit keks


Priprema.

Piškote umoćiti u sok od voća blago i redati u kalup obložen folijom.Ja nisam stavljala inače u pleh stavljam.

Želatinu namoćiti sa vodom ( na 10 gr želatine ide 4 kašike vode)i ostaviti da nabubri.
Vrhnje i šećer umutiti. Dodati 4 dcl jogurta i voće.

Polovinu jogurta zagrijati i u njega dodati nabubrelu želatinu i promješati da se otopi,

Dodati u vrhnje i promješati.. Staviti par sati u frižider da se stisne..

New york cheesecake

Poznata lagana slastica torta od sira. Ovo je klasični recept američke torte od sira .. Na njega se može dodati i preliv od voća.

Sastojci

• Podloga
• 125 gr putera 
• 250g speculas keksa ili  petit keksa
• 3 kašike  šećera
• 
  
• Krema od sira
• 6 kašika  šećera
• 1 kesica  vanil  šećera
• sok od pola limuna, malo korice limuna naribati 
• 1/2kg svježeg sira ( ovdje se može kombinovati ricota, sirni namaz-abc, dukatela)
• 4 jaja
• 
  
• Krema od vrhnja
• 400 ml kiselog vrhnja- mileram  (od 20% masti)
• 1 kesica  vanil šećera
• 3 kašike  šećera

Priprema: 
Kora:

Sameljite keks  ili staviti u vrećicu za zamrzavanje i drvenim valjkom prelaziti preko i usitniti.
Puter rastopiti na laganoj vatri da ne zagori.
Keksu dodati puter i šećer i napraviti koru koju staviti u pleh 26 cm.
Ugrijati pećnicu na 200 i staviti koru i peći 5 min.

Ispod kalupa  na dno rerne staviti pleh u koji se doda vode da ne bi curilo po rerni i gorilo.Jer bi to užasno smrdilo i dimilo.Nakon 5 min izvaditi i preliti kremom.

Krema:
Umutiti snijeg od  bjelancadi  i primješati žutanjke, šećer,vaniliju, sir, limunov sok, koricu  i još malo mutiti ne previše. 

Preliti preko kore i peći 20 min na 170 C.Kad je pećeno izvaditi i ugasiti rernu.

Preliv od vrhnja:
Mileram, šećer i vaniliju izmješati i preliti preko pečene kreme od  sira.
Vratiti u ugašenu rernu i ostaviti 5 min.
Nakon 5 min izvaditi i ostaviti da se ohladi i onda prebaciti u frižider i ostaviti da odstoji najbolje preko noći.

Desert u čaši od grčkog jogurta jagoda

Sastojci:
7-8 komada  keksa ( speculas)
150 gr grčkog jogurta
1-2 kašike sirnog namaza

1 dcl slatkog vrhnja
jagode
par kašika šećera po ukusu


Priprema:
Kekse izmrviti i staviti na dno čaše.
Slatko vrhnje umutiti i dodati mu grčki jogurt i kašiku dvije sirnog namaza. Možete dodati malo šećera 1-2 kašike.Prepoloviti smjesu i u jednu dodati jagode i izmiskati.
Redati keks, krem sa jagodama pa preko isjeći malo jagoda i krem  bijeli. Ukrasiti jagodama, mrvljenim keksom. Ohladiti i služiti.