nedjelja, 23. travnja 2017.

Smoothie od banane i šumskog voća

Nakon malo kaloričnijih doručaka za Uskrs ovaj smoothie mi je baš pasao.. kombinaciju šumskog voća obožavam , a banana je dovoljno slatka pa ovaj smoothie ne treba dodatno zasladiti..




Sastojci

  
  • veća banana
  • 1/2 šolje jagoda
  • 1/2 šolje malina
  • 1/2 šolje kupina
  • 1/2 šolje borovnica
  • šolju jogurta
  • Priprema:











Očistiti bananu i nasjeći je, dodati šumsko voće. Jogurt i izmiksati.. 
Po želji ukrasiti voćem, naninim listom i sl.. 
 

subota, 22. travnja 2017.

Cheesecake sa šumskim voćem(nepečeni)

Ova torta je nastala nekom mojom kombinacijom. Pravila sam prijateljici tortu za rođendan  i sama iskombinovala da bude nepecena torta sa malinama i borovnicama... Ona je bila odusevljena. Sad za Uskrs sam joj opet pravila. Pošto je recept nastao slučajno i da ga ne zaboravim evo da ga pribiljezim.. 






Sastojci:

Kora :


250 gr mljevenog keksa( špekulas + petit)

  • 100 gr putera
  • 2-3 kašike mlijeka po potrebi

  • Fil:
  • 500 gr mladog kremastog sira ili mascarponea
  • 150 gr sirnog namaza
  • 150 gr -200 gr šećera( ko voli slađe nek stavi ja sam stavila 150 gr al ja ne volim preslatko)
  • sok od jednog limuna
  • 3 dcl slatkog vrhnja

  • kesicu želatine
  • crvena preljeva za torte
  • 600 gr šumskog voća

Priprema:

Kora:
Samljeti keks.. ja inace u cheesecake volim staviti spekulas ili pola pola njega i petit jer mi ima divnu aromu.. On je obicno pakovanje od 200 gr.. pa dodam petita..
Rastopiti puter i dodati u keks.. Izmješati.. Ukoliko je suho dodati par kašika mlijeka..
Koru staviti u kalup i utapkati i osaviti malo da se ohladi dok se napravi krema.
Torta je za promjer od 26-28 cm.

fil:

Jednu kesicu  želatine razmutiti u 4 kašike vode da nabubri 10 min.
Mladi sir izmješati sa sirnim namazom, dodati šećer i limunov sok.. 
Vrhnje umutiti u šlag.
Želatinu zagrijati na šporetu( paziti da ne zagori) samo da se otopi  i primješati siru kao i vrhnje šlag.
Sve lagano izmješati i staviti na koru..
Ostaviti u frižider da se stisne.. 
Voće šumsko ako je zaleđeno odlediti..
2 kesice preliva za tortu crvenog prema uputama ( čini mi se da je po dvije kašike) 4 kašike šećera  izmješati  sa malo vode od 4 dcl i dodati u  ostatak vode ili soka od ocjedenog voća.
Staviit na vatru i mješati dok ne provrije. Skinuti prije vrenja. Ostaviti par min da se počne hladiti..
Na tortu poredati voće i preliti preljevom..i ostaviti par sati u frižider da se stisne.









ponedjeljak, 10. travnja 2017.

Burger( šnicla) od leće

Ja sam tražila neki recept baš da probam ove vege šnicle.. al da u njima nema ni jaja, ni sira. Našla sam na jednoj stranici recept.. koji sam ja malo prilagodila sebi i svojim ukusima.. U ovaj se recept može dodati jaje umjesto lana.. 




Sastojci:
  • šolja obarene leće(zelene ili crvene)
  • glavica luka
  • čehna bijelog luka
  • so,papar
  • peršun, kopar
  • kaškica crvene paprike , po želji može i ljute
  • 2 supene kašike lan mljevenog
  • kašike vode

Priprema:
Obariti leću( ja sam već imala obarenu zelenu leću).Crvena se brzo skuha..Ocjediti je dobro i malo možete zgnjeciti.
Luk isjeckati na kockice,i bijeli luk.
Lan namočiti u vodu i ostaviti da se stisne 2-3 min.
Ukoliko neko ne želi lan umjesto njega može dodati jedno jaje..

Sve sastojke izmješati dodati začine.. po ukusu.. 
Praviti šnicle i uvaljati u prezlu.. Ja sam prepekla lagano na tavi sa jako malo masnoće. Mogu se peći i u rerni, po 15 min sa jedne i druge strane na 180.

Posluživanje

Služiti uz salatu.. Ili staviti kao burger u zemičke i salatu..





Pakora


Pakora je indijsko jelo, kao neka vrsta šnicli(polpeta) sa povrćem: Ovdje je kombinacija karfiola, krompira, luka i kukuruza.. Ovo je vegatarijansko jelo ili za ljude koje poste, jer ne sadrži ni jaje.. Ja sam put probala prije nekih 15 god kod svoje snahe i jako mi se svidjelo..  Nedavno sam našla od slanutka i kupila da bi mogla praviti ovo jelo..Ranije sam pravila nekom kombinacijom kukuruznog i običnog brašna( jer nisam imala slanutkovo brašno) al ono daje baš da se može lako oblikovati..




Sastojci:
  • glavica karfiola
  • krompira
  • glavice crvenog luka
  • 1/2 konzerve kukuruza( ja sam stavila onu skroz najmanju cijelu)
  • Slanutkovo brašno
  • so
  • mala kaškica gaza musala( mješavina začina), carry, čili
  • voda
  • sok od limuna( ja sam stavila pola)

Priprema:

Karfiol podjeliti na cvijetiće i obariti al da ostane malo tvrđi.
Krompir također obariti na tvrđe.(možete u cijelo oguljen ili na kockice) ja sam skupa sa karfiolom u cijelo pa sam isjeckala na kockice.
Luk također isjeckati na kockice,Kukuruz ocjediti.


Slanutkovo brašno, vodu, limunov sok, so, gaza musal, čili i carry izmješati smjesa da bude malo gušća nego za palačinke.
U to dodati povrće i izmješati. Vaditi kašikom i pržiti na ulju..
Ja nisam pržila u dubokom ulju, već na vrlo malo ulja na teflon tavi.. 
Staviti na papir da se ocjedi. 

Posluživanje

Služiti uz neki sos po želji ili neko meso.. i salatu






Salata od mrkve i kikirikija

Jedna jednostavna a jako ukusna salata od sviježe mrkve sa dodatkom kikirikija i sjemenki.. Začinjena bučinim uljem.. Ja to pravim odokativno al napisati ću odnos.. Vi možete po želji dodati više ili manje..





  • Sastojci:
  • veće mrkve
  • 50 gr kikirikija( ja to otprilike stavim 1-2 šake )
  • 50 gr sjemenki suncokreta ( 1-2 šake)
  • bučino ulje


Oguliti mrkvu ja sam pomiću Spiralizera je sjekla tako da ima ovaj oblik.. Može se naribati na krupnije ili isjeći na tanke ploške.. 
Kikiriki ja sam imala sirovi pa sam propržila i ogulila.. 
Sjemenke suncokreta malo tostirati bez masnoće na tavi.
Sve preliti sa bučinim uljem. Posoliti ukoliko nije slani kikiriki..

Rashaditi.. i služiti uz meso, samo za partije po želji..






ponedjeljak, 19. rujna 2016.

Salate od povrća, milerama i sira

Dugo nisam pisala blog, kuham ali ne stignem objaviti recepte.. Danas donosim par salata sa mileramom, sirom  i povrćem.
Prva je salata od prase i mladog sira, druga je salata od komorača i pavlake, i treća su punjene svježe paprike sa sirom


Salata sa prasom i mladim sirom 




Jedna salatica koja posjeća ukusom na luk miru ali je drugačija.. za ovo je najbolja jako mlada tanka prasa.
Sastojci:
par  strukova jako tanke mlade prase
mladi sir
mileram
so


Priprema;
Mladu tanku prasu oprati i isjeći na kolutove, malo posoliti.. Izmješati mladi sir i dodati mu toliko kašiku milerama da se poveže u kremastu smjesu.. Sve pomješati i ohladiti.

Salata od komorača i milerama





Ja do ove salate nisam probala svježi komorač ali je jako ukusan i ova salata je jako osvježavajuća. Kod nas nije previše zastupljen komorač u upotrebi ali ova salata je za mene pravo otkrivljenje..
Ovaj recept sam vidjela kod gage u kuhinji pa cu dati link http://gagasrce.blogspot.ba/2016/01/salata-od-komoraca.html.. Ona je ribala ja sam sjekla na šnite i nisam dodavala biber..

Sastojci:
1 glavica komorača
so, 2-3 kašike milerama
sok  pola od limuna

Narezati komorač na šnite  i polimuniti ga.. Dodati mu  so i mileram. Ohladiti.

Salata od crvene paprike i sira





Ovo je više kao neka vrsta hladne meze al može se jesti i kao salata .. vrlo je dekorativna..

Sastojci:
2 crvene svježe paprike roge
50 gr feta sira
2 kašike mladog  sira
1 kašika milerama
1 trokut dimljenog sira tipa zdenka i sl.

Paprike oprati, posušiti,odsjeći vrh  kao za punjenje..
Feta sir, mladi sir i mileram izmješati i tom smjesom puniti paprike i staviti u frižider da se stisne.. Prije služenja isjeći na šnite.

utorak, 6. rujna 2016.

Krem juha od povrća

Jedna brza krem juha od povrća.



Sastojci:
2 tikvice
1 veća  mrkva ili 2 manje
komadić korjena celera
komadić korjena peršuna i list
1-2  svježa paradajza ili paradajz pelati
so, začin,
paradajz pire
mileram po želji

Priprema.
Tikvicu, mrkvu, celer, peršun i paradajz na šnite isjeći. Preliti vodom dodati po potrebi još malo paradajz soka,so, začine. Kuhati dok omekani i onda izmiksati. Kod služenja može se staviti malo milerama.