petak, 7. rujna 2018.

Kruske sa gorgonzolom(Roquefort kruske) na salati

Vec ranije sam probala kombinaciju kruski i gorgonzole u nekim salatama, brusketama.. Meni je ta kombinacija odlicna. Onda sam naisla na ovaj recept u jednom svom casopisu..
U orginalnom receptu ide Roquefort ja sam stavila obicnu gorgonzolu..Pravila sam dvije varijante ovog recepta sa skuhanim kruškama i svijezim i obje dobro pašu. U orginalu idu kuhane, al ja sam htijela da probam i sa svjezim pa cu napisati obje varijacije


Sastojci:
2 kruške
sok od polovice limuna
100 gr sira roqueforta( gorgonzole)
3 kašike vrhnja za kuhanje(mileram)
listovi zelene salate ili rikule
2 kašike svijetlog aceta ili nekog laganog sirceta
1 kašika ulja maslinovog
8 polovica oraha


Priprema;
Kruške oprati presjeci i ocistiti sredinu. I kuhati u malo vode sa limunovim sokom od 5-8 min. treba da ostanu cvrste ne premekane.. Izvaditi i ocjediti..
U orginalu ide da se sir znjeci i pomjesa sa vrhnjem( mileramom). Ja sam u tavi malo otopila i dodala vrhnje za kuhanje..
Oprati listove zelene salate i ousiti i staviti na tanjur preko staviti krusku.. i napuniti umakom od sira.. i dodati orahe..
Ulje, sirce malo izmješati i preliti preko salate i kruske..
Ukoliko ne kuhate kruske, ja sam tad stavljala rikulu dole, isto sam otopila malo gorgonzolu sa vrhnjem. i dodala orahe i dresing.. 


utorak, 4. rujna 2018.

Salata od slanutka, paradajza i krastavaca

Volim slanutak, ova me salata privukla jer ide kumin i ljuta papricica.. malo drugaciji smek..
U orginal verziji idu samo paradajz i krastavac ja sam dodala i papriku i crveni luk..


Sastojci:

2s.k. maslinovog ulja
2 kaškice nasjeckanog češnjaka(1-2 češnja bijelog luka)
1 jalapeno paprika ili neka druga ljuta
1 kašika soka od limete ili limuna
1 kašika smeđeg šećera
1/4 kaškice kumina
350 gr slanutka iz konzerve( ili sami skuhajte)
1 paradajz
1 krastavac
1 crvena paprika ili koju imate
1 glavica ljubicastog luka

Priprema:
U tavi zagrijte ulje, dodajte češnjak i ljutu  papriku   i propžiti dok češnjak ne počne poprimati zlatno smeđu boju, dodati kumin i ocjedeni slanutak.. 
Uklonite s vatre i stavite u veliku zdjelu. Povrce oprati i oguliti krastavac i luk.. Nasjeckati povrće i dodati slanutku.. kao i ostale sastojke , promiješajte i poslužite.

subota, 1. rujna 2018.

Salata sa jabukom, celerovim stapkama i grožđem

.Juce sam probala jednu novu kombinaciju jabuka, celer i grozde malo drugaciji dresing..Veliki sam ljubitelj te kombinacije celerove stapke i jabuke. i vec ovdje imam dvije salate tog tipa.. 






  • Sastojci:
  • 4 jabuke(2 grany smith,2 po želji crvene kiselkaste)
  • 3 stapke celera
  • 1 šalica crnog grožđa
  • 1 šalica bijelog grožđa
  • 1/2 šalice brusnice
  • 3/4 šoljice oraha sjeckanih
  • sok od pola limuna
  • 1 čaša jogurta( ja sam stavila malo grčkog i malo obicnog)


Priprema:
Ja sam imala samo crvene jabuke nisam imala zelene i crno grozde. Nisam pravila toliko kolicinu.. nego od jedne jabuke, šake grožda i 1,5 stapke celera..Stavila sam saku brusnice i saku grozdica..  Meni je bilo za mene dovoljno..
Jabuke oprati i nasjeckati na kocke, celer isjeci na ploškice, orahe nasjeckati. Brusnice  i grozde  oprati. Ja sam grozde na pola nasjeckala jer su velike bobe. vi po zelji.. Dodati sjeckane orahe..
Sve izmješati preliti sa limunovim sokom i jogurtom i ostaviti u friz da se ohladi nekih 2 h.. mozda moze i krace.. al meni je stajalo tako jer nisam za rucak jela vec veceru..

srijeda, 29. kolovoza 2018.

MANGO, BRESKVA, BANANA, SUMSKO VOCE SMOOTHIE


Juce i danas sam pravila ovaj smoothie i odlican je.lijep spoj slatkoće banana i manga, uz svjezinu sumskog voca i breskve ( nektarina)

Sastojci:
  • 1 banana
  • 1 breskva
  • 1/2manga
  • 1 solju sumskoog voca

Priprema:

Mango, bananu,  oguliti, dodati breskvu( nektarinu) i sumko voce( malina, borovnica, kupinu sam ja stavila) dodati malo vode i izmiskati..

utorak, 28. kolovoza 2018.

Kolač od limuna i tikvica

Vec ranije sam pravila muffine sa tikvicama i cokoladom i odlicne su.. One se doista i ne osjete u tijestu, a daju fantasticnu vlaznost i socnost.. I bas me interesovalo kakva ce biti ova kombinacija..Volim ukusu limuna u kolacima..  Recept sam vidjela na netu.. Vrlo je jednostavan i brz za napraviti a vrlo socan.. Moji nisu ni skontali da su unutra tikvice a svidio im se. 





  • 1 i ¼ šoljicu šećera ( ja sam mjerila sa soljicom od 2dcl)
  • 6 kašika maslinovog ulje( ko ne voli moze i obicno)
  • 2 jaja
  • ⅓ šoljice mlijeka(u receptu je bademovo sa aromom vanilije- ja sam stavila obicno)
  • 2 žlice soka limuna
  • 1/2 vanil secera ili po receptu 1 kašika ekstrakta vanilije ili badema
  • 2 šoljice glatkog brašna
  • 1 ¼ kaškica praška za pecivo
  • ½ kaškice soli
  • 1 ½ šoljicu ribane tikvice,
  • 2 kaškice ribane kore limuna
  • ja sam dodala jos i 1 limun secer jer nisam imala dovoljno ribane kore limuna
  • za glazuru
  • 1 šoljicu šećera u prahu
  • 1-2 kašike limunovog soka

Priprema:
Brašno, prašak za pecivo i sol staviti u posudu i izmješati.Naribati tikvice..
U drugu posudu staviti  šećer i maslinovo ulje izmješati zicom .Dodati jaja i mlijeko i malo umutiti.. Dodati sok od limuna, vanil secer( ekstrakt).Dodajte smjesu brašna i promiješajte dok se ne uraditi smjesa.. Naribane tikvice dodati u smjesu.. Dodati i ribanu limunovu koricu i limun secer po zelji..Kalup duguljasti podmazati i pobrasniti ili staviti papir za pecenje.. Rernu zagrijati na 180-200C. 
Ulijte tijesto u pripremljeni duguljasti  kalup i pecite 45 do 55 minuta ili dok umetnute čačkalicu ukoliko je suha gotovo je ako je vlazna  tj ostaju na njoj mrvice treba jos peci. Vrh kolaca trebao bi izgledati suh.
Ohladiti kolac nekih 15-20 min i onda preliti glazurom.
Za glazuru: u secer u prahu dodati limunov sok i izmješati da se napravi glatka dovoljno tecna smjesa da se moze preliti po kolacu..

srijeda, 22. kolovoza 2018.

Lovačke šnicle

Ja ovako pravim i mi ovako jako volimo.. Obicno od ramsteka pravim, mada moze i neki fin juneci snicl.



Sastojci:
4 veće šnicle ramsteka mozete ih i prepoloviti
1 veća glavica luka
2-3 čehna bijelog luka
brašno
ulje
bijelo vino 1-2 dcl
malo aleve paprike ( kaškica)
začin

Priprema:
Meso oprati, malo istuci, posoliti i uvaljati u malo brašna.. Na malo masnoće prepeci par min. i izvaditi i ostaviti na stranu.Luk i cesnjak isjeckati i prorpžiti na masnoci od mesa.. kad omekani i zastakli, dodati kašiku dvije brasna, malo aleve paprike, zacin.. bijelo vino i vodu.. Vratiti snicle i kuhati dok omekani. Ja to obicno stavim u pretis nekih 20 min.. Ukoliko ih pravite u serpi trebat ce dosta duze..Sluziti uz njoke, rizu, pire po zelji..


Juha od šparoga i krompira

Nedavno sam nasla divlje šparoge i obarila i ostavila u friz da imam..
Htijela sam da probam juhu.. i ispala je jako ukusna..


Sastojci;
1 vezica šparoga divljih- ukoliko nemate divlje naravno mogu i obicne
1 veći krompir
1 glavica manja luka
1 cesanj cesnjaka
so, zacin,biber,
voda ili temeljac( povrtni ili mesni- moze i kocka)
1/2- 1 dcl vrhnje za kuhanje

Priprema:
Šparoge divlje se ciste tako da se donji dio kida, gdje kao drveno, i to se baca..Mogu se obariti uz malo secera da se ubije gorcina, mada meni to ne smeta. Kod obicnih isto skidate dole onaj guli se korjenasti dio.. Kod nas su obicne sparoge jako rijetke i iznimno skupe..
Luk i češnjak ocistiti i nasjeckati.. Krompir isto očistiti i nasjeci na kockice.
Na malo maslinovog ulja propržiti luk i cešnjak dodati krompir na kockice i šparoge..
Malo propržiti, dodati zacine i naliti sa vodom ili temeljcom..Kuhati dok povrce ne omekani.
Izmiskati i dodati malo vrhnja za kuhanje.. Ostaviti da baci jedan kljuc..