Pohovana piletina sa sjemenkama

Nisam ljubitelj pohovanja radi ulja.. i przenja mada sad postoje i te zdrave varijente pečenja u rerni.. Volim pohovanu piletinu i ovako sa sjemenkama je odavno radim i meni bude posebno ukusna.Mada je rijetko pravim al kad pozelim onda je napravim ovako..
Pravila sam i one varijante brasno, jaja pa uvaljam u susam i sl.. al ovo je mjesavina svih vrsta sjemenki koje doista daju jedan lijep smek, Ja to pravim otprilike odokativno..

Sastojci:
1 Pileći file cijeli (mislim 1 komad *2 dijela)
2 -3 jaja ovisno o velicini
dvije  šake sjemenki ukupno po želji sta imate ja stavim svega pomalo ( lan, susam, suncokret, tikva,malo cornfleksa,)Ukoliko vam zahvali slobodno dodati jos..
može se naribati i malo limunove korice
malo brašna
ulje
so,ili zacin
limunov sok po želji


Priprema:
Pileći file isjeći na šnicle srednje debljine od ove smjese će malo nadoći pa ne valja kad je predebelo..ja sam čak pravila i sa štapićima..

Umutiti jaja dodati kašiku dvije brašna i sjemenke u to dodati.. ako stavljati cornfleks prethodno ga malo smrviti..Smjesa treba da je ni rijetka ni previse gusta da bi se mogla uvaljati piletina..
Piletinu začiniti po želji može se polimuniti malo i samo provuci mrvicu kroz brašno da bi se smjesa mogla zaljepiti..pa kroz jaja i sjemenke

Ugrijati ulje ja obicno pečem ja jako malo ulja  da prekrije dno znaci ne duboko masnoca.
Staviti šnicle i peći klasika 4-5 min po strani. Paziti da se ne prepeče.
Ja sve što pržim ocjedim poslije na papirnim ubrusima..Služiti po želji uz neko povrće salatu..
Ja čak znam jesti i u sendvicu ako mi ostane samo sa kruhom i malo paradajza ili sl.

Salata od mrkve i susama

Nedavno sam na poklon dobila susamovo ulje,nisam ga nikad prije koristila. Onako cinilo mi se na prvu jako i gorkasto jer sam ga liznula al prekrasnog mirisa.. Na internetu sam procitala da  je to ulje koje odlicno podnosi visoke temparature.. da je dobro za przenje.. Juče mi je stigao spirilajzer pa sam odlučila da napravim ovu salaticu koju sam nasla na internetu. Ja sam malo sebi prilagodila.. Kad sam tu stavila ulje uopce nije takog ukusa valjda ga ovaj dresing ublazi. Salata je vrlo ukusna i aromaticna.. meni je divno pasala uz losos..

Sastojci

 

• 2-3 mrkve
• 1 šaku susama( ja sam stavila crni i bijeli jer sam imala)
• 2-3 v. k. jabučnog octa( u orginal receptu ide rizino ulje i bijeli ocat balsamic ja to nemam)
• 1 v.k meda
• 1-2k susamovog ulja
• 1 češanj bijelog luka
• so, peršun list
• malo( između prstiju) ljute tucane paprike ili crvene ili cak moze i vegeta pikant

• Priprema

  1. 1.
     Oguliti mrkvu i isječi spirilajzerom ili nasjeckati  ( naribati)na krupnije po želji.. 

     Susam propržiti bez masnoče.

     Dresing: Med, jabukovo sirće, bijeli luk isjeckan, ljutu papricicu, so izmješati.. 

     
     
  2. 2.
     
     

     Mrkvi dodati susam i preliti dresingom.. posuti sjeckanim peršunom ili korijanderom.. 

     Ja sam je jela uz pečeni stek lososa i uz salatu od pira i povrća.. 
  3. 
     
     

 

Lisnata pogača

• 
  
• 
  
• Sastojci za tijesto:
• 700 gr. brašna 
• 25 gr. svježeg kvasca ili 1 i 1/2 kesica suhog                                  
• 2 kom jaja
• 1 dcl ulja 
• 4 dcl mlijeka 
• 1 kaškica soli 
• 1 kaškica šećera
• 
  
• Za premazivanje tijesta:
• 100 g margarina -puter  za premazivanje pogače 
• Za premazivanje  pogače :
• 1 žumanjce 
• susam za posuti 

 

Postupak izrade:

Zagrijati mlijeko i u njemu otopiti kvasac sa kaškicom šećera i brašna. Ostaviti malo da se podigne.

Mada ja nekad i odmah dodam brašnu i da se ne podigne.

Brašno staviti  u posudu,  dodati jaja , so, ulje i nadošli kvasac. Zamijesiti tijesto da se stvori fina kugla i ostaviti da nadođe.

Kada lijepo nadođe razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini i premazati sa margarinom(puterom) i preklopiti na više strana kao u kvadrat.

Staviti u kalup od torte ili u silikonski( ovdje je silikonski ) i premazati žumanjcetom i posuti susamom.

Od ove se pogače mogu praviti i razni druge vrste motanja al trenutno nemam slike postupka.

Čim budem pravila  stavit ću.