Baci Perugina(Baći Parudjina)

Ovo sam vidjela na jednoj talijanskog stranici http://www.misya.info/ricetta/baci-perugina.htm i odmah mi je zapalo za oko.. To su kuglice na varijaciju popularnog kupovnog deserta https://www.google.ba/search?q=baci+perugina&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjW9ISBzfTVAhWiJZoKHU7NBxkQsAQIMA&biw=1024&bih=662.. Ja sam napravila ovaj put da probam i pravila sam kao popse.. jer mi je tako ispala prilika.. kuglice su prepreukusne. Pravila sam duplu mjeru jer od ove kolicine izade kao otprilike 12 kom.. a meni je trebalo puno vise..

Sastojci

  

• 50 gr mlijecne cokolade(ja sam uzela mlijecnu cokoladu sa sitno sjeckanim ljesnjacima)
• 10 gr putera /maslaca
• 50 gr krupno mljevenih ljesnjaka(ja sam stavila przene)
• 50 gr nutelle
• 12 kom lješnjaka
• 100 gr čokolade za kuhanje

• Priprema

  1. 1.
     Otopiti mlijecnu cokoladu i puter na pari. Umješati nutellu i mljeveni ljesnjak.. i staviti smjesu nekih 15 min u friz..

     ja sam ostavila malo duze da stoji u frizideru jer mi je friz prepun.Napraviti 12 kuglica i na vrh kuglice staviti po jedan lješnjak malo utisnuti ne previse.. treba ostati na vrhu.
  2. 2.
     Otopiti čokoladu na pari.. i prelivati kuglice ,, trebaju biti potpuno prekrivene.

     Posto sam ja pravila popse.. ja sam napravila  kuglice..i ostavila da stoje u frizideru jos malo .. i onda sam u otopljenu cokoladu utisnula stapic i stavila u kuglice i ostavila jos da se dobro stisnu u frizu i onda ih prelila..i ukrasila..

Košarice od čokolade i malina

Ovo sam vidjela nedavno na fb i stavila da moram probati.. inace slabo pravim slatko ljeti.. al danas sam ih napravila da probam i odmah pola podjelila..  Kosarice su fantasticne cokolada se fantasticno prozima sa malinama.. ukus.. kao neki mus od cokolade i malina.. fantasticna kombinacija.. korpice su od topljene cokolade..mini zadovoljstvo

Sastojci

  4 osobe

• 300 gr čokolade za kuhanje
• 100 gr malina
• 50 gr šećera
• 2 dcl vrhnja za slag

• Priprema

  1. 1.
     Otopiti 150 gr čokolade ja to radim na pari i izliti pomalo u kalupe oblika korpice( aluminijske, silikonske za muffine). Ja sam u silikonske za mufine.. Po kašiku otprilike.. malo sam gore vrhove premazala cetkicom.. gdje ne moze se razliti.. Meni je izaslo za 10 korpica srednjih. Malo ohladiti na sobnoj temparaturi pa staviti u frizider.. Treba nekih dva sata otprilike..

     
  2. 2.
     Maline i šećer staviti da se malo skuha.. Ja sam malo kašikom usitnila zgnjecila da prije. Ne treba dugo nekih 5 min da se stisne.. Po želji ako vam smeta mozete procjediti na cjedanjku kospice. meni to ne smeta a i ne osjeti se.. pa ja i nisam to radila..Malo ohladiti da se moze spojiti sa ostakom kreme..

     

     
     
  3. 3.
     Istopiti i drugih 150 gr čokolade i malo ohladiti

     Vrhnje istuci u šlag i dodati mu topljenu čokoladu i maline.. Sve lagano izmješati da se spoji krema.. Ja sam stavila i kremu odmah u frizider da se ohladi i stisne.. 

     
  4. 4.
     Lagano skinuti cokoladu sa korpice i napuniti filom.. Ukrasiti sa malinama.. Drzati u frizideru. 

     
     

Pita od šljiva i čokolade u posjeti Cooks and Bakes

Ovaj recept nije moj nego sa bloga Cooks and Bakes.. pita je odlična http://mamajacooks.blogspot.ba/2010/08/pita-sa-sljivama-napravljena-na-isti.html

Sastojci:
Tijesto:

220 gr mekog brašna - ja stavljam tip 400
prstohvat soli
80 gr putera
1 jaje

Nadjev:

50-60 gr šećera u prahu
1/2 l utapkanih isjeckanih  zrelih šljiva
100 gr šećera
1 kesica vanil pudinga ili 40 gr gustina

Glazura:
100 gr čokolade
2 kašike ulja 

Priprema:
Nadjev:

Šljive sa korom isjeckati i pritisnuti da izađe zrak.Prelit sa šećerom i ostaviti da odstoji par sati 3-4 h. pa dodati puding ili gustin 

Tijesto:
Jaje i šećer u prahu izmješati.  

Brašno, so i hladan isjeckan na kockice puter promješati i utrljavati da se dobije mrvičasto tijesto. Primješati jaje i zamjesiti tijesto i ostaviti u frižider 1 h ili duže.

Ohlađeno tijesto razvaljati  preko izliti fil i peći 40 min na 180.

 
Čokoglazura:

Čokoladu otopiti sa 2 kašike ulja. preliti preko tople pite.