Celer salata

Jako volim celer stapke i cesto ga volim jesti svjezeg na salatu.. divno pase uz voce( jabuku, krušku) i sireve.. Ovaj put jedna malo drugacija kombinacija isto sa vocem al slatkim.
Odlicno paše meni je bila odlicna,vrlo osvjezavajuca

Sastojci:

4 stapki celera
1 šaka badema mogu se tostirati da bude jaci ukus ( ukoliko nemate bademe mogu orasi ili sta volite od koštunjavog voca)
4-5  kom datula mesnatih( one tuniske ne suhe nego fine mekane)
3-4 šnite žutog  sira ja sam stavila ementaler na kockice mada mogu i jaci sirevi tipa parmezana , livanjskog i sl..
limunov sok i sok od narande mogu se pomješati ili samo limun (2-3 kašike)
maslinovo ulje (1-2 s.k.)


Priprema:

Stapke oprati i isjeckati. Datule ocistiti od košpe i nasjeckati.
Bademe tostirati mogu i ne mora po zelji.. Žuti sir isjeci na kockice..
Iscjediti malo soka od limuna ili kombinaciju ja sam pravila sa oba izmješati sa maslinovim uljem i preliti po salati.

Zobena kaša na moj način

Vjerujem da vec svi znate kako je zobena kaša zdrava i kako bi je trebalo uvrstiti u svakodnevnu prehranu.. Ja sam htijela neku svoju kombinaciju smoothie kaše, tako da sam sebi ovo smuckala i ispalo je vrlo ukusno.. Meni omiljena kombinacija šumskog voca,banane..Uz dodatak chia sjemenki i badema odlican obrok koji dugo drzi sitim.Ja nisam pravila sa nikakvih dodatkom mlijeka vec sa vodom jer taj dan nisam jela mlijeko.. Vi po zelji ukoliko koristite neko biljno mlijeko mislim da lijepo paše.

Sastojci

  2 osobe

• 4 s.k. zobenih pahuljica
• 1 kašika chia sjemenki
• 1 banana
• 4-5 kom jagoda
• 1 s. kašiku borovnica
• 1.s. kašiku malina
• 1.s.k. kupina
• 5-6 kom badema
• 1-2 s.k. meda
• 2 dcl vode
• malo soli izmedu prsta
• mozete dodati šaku sumskog voca ja sam ovo okvrino stavila jer imam podjeljeno voce u kesicama

• Priprema

  1. 1.
     Chia sjemenke namociti u malo vode, najbolje je ostaviti duze da stoje al ja sam mocila nekih 15- 20 min .

     Bananu ocistiti i pola banane sa pola kolicine voca izmiskati u blenderu.Ja moram dodati malo vode u nutri bulet pa dodam..Izblendati kao za smoothie 1 min.

     
     

     
     
  2. 2.
     Staviti vodu da zakuha i kad zakuha uliti zobene pahuljice, izmedu prsta soli.. To sam citala da se doda da bi izvuklo secer iz pahuljica. Kuhati i mjesati  drvenom kašikom neprestano nekih 3-4 min.. Kad se zgusne i upije tekucinu izmaci sa vatre dodati izblendano voce..smoothie, med po potrebi ja sam stavila jednu kašiku ko voli moze dodati i vise.  Dodati chia sjemenke.. 

     Izliti u zdjelice dodati preko ostatak voca i badema sjeckanih.. 

     

     
     

Salata od jagoda, avokada i rikule

Jučer kad sam se vratila kuci smantana od vrucine, pozelila sam pojesti neku osvjezavajucu salatu.. Ovih dana bas mi odgovaraju ove vocno povrtne kombinacije i najradije bi jela samo takve  salate..  Budući da sam imala jos malo rikule i odlucila sam iskoristiti.Ideju sam našla na netu,ja sam napravila neke male izmjene svoje.. 

Sastojci:

• 1 šake rikule
• 4-5 kom većih jagoda
• 1/2 avokada
• 1 šaka badema(ili po želji orah, pistacije,indijski orašcic)
• 1-2 supene kašike maslinovo ulja ili od sjemenki grozda
• 1 kašika aceta balsamiko bijelog ili tamnog
• 1 kašika meda
• 1 kaškica maka
• so,

• Priprema

  1. 1.
     Rikulu oprati i ocjediti staviti na dno posude..

     Jagode ocistiti oprati i isjeci na komade polovine, cetvrtine.. moje su bile vece pa sam na cetvrtine rezala..

     Bademe nasjeckati..Avokado isto po želji nasjeckati

     Ulje, aceto, med i mak izmješati dodati malo soli i preliti preko salate.. 

Beze rolada sa voćem

Kod jedne djevojke na Insagramu sam vidjela ovaj rolat i jako mi se svidjeo izgledom..I interesovalo me kako se beze kora savija u rolat .. Ja ovako slično pravim koru za tortu Kinder Bueno.
Ja sam napravila svoju verziju ovog rolata tj krema je izmjenjena  jer kod nje je bio šlag i voće.  Ja sam napravila vanil kremu od žutanjaka  i pomješala sa vrhnjem.Rolat je fantastičan spoj laganog beze tijesta, badema, kreme i voća.

Sastojci:
kora
5 bjelanjaka
25 dkg  šećera
100 gr listića badema ( ja sam stavila pola bademe pola lješnjake)


3 dcl mlijeka
5 žutanjka
4-5 kašika šećera, vanil šećer po želji
3 kašike gustina
2 dcl  slatkog vrhnja ( šlag)

voće po želji - ja sam stavljala maline i ribizle prvi put, a sad maline i jagode..


Priprema:

Na papir za pečenje staviti bademe listiće  i peći  nekih 5-7 min na 180.Da se ne bi lijepio poslije beze papir mozete malo namazati puterom ili margarinom pa posuti badem listiće..
 Pazite čim počnu mirisati gotovi su.
Umutiti bjelanjcad i dodati postepeno šećer,mutiti dok se ne stisne. Bjelanjcad izliti na tostirane bademe.
Peči 10 min na 180 pa smanjiti i još 15-20 min n a150C.
Kad je pečeno zamotati u papir.

Krema:

Staviti 2,5 dcl mlijeka da prokuha. Žutanjke, šećer, vaniliju po želji , gustin i ostatak mlijeka umutiti i kad provrije mlijeko skuhati  kremu da se zgusne. Ohladiti kremu.

Umutiti slatko vrhnje i pomješati sa kremom.Možete mikserom to na laganoj brzini.

Na beze koru staviti kremu i namazati preko isjeckati voće po želji..

Zamotati rolat i ohladiti.

Salata od patlidžana, feta sira i badema

Orginal ovog recepta je sa Coolinarike http://www.coolinarika.com/recept/topla-salata-od-patlidzana-badema-i-meda/.
Ja sam davno probala ovu salatu i jako mi se svidjela.. Salata se jede topla mada se može jesti i ohlađena.. Spoj patlidžana, meda, badema i feta sira daje jednan divan spoj ukusa..

Sastojci:
1 veći patlidžan
50 gr feta sira
šaka badema
1-2 kašikice meda
1-2 kašike aceto balsamiko
1 kašikica maslinovog ulja


Priprema:
Patlidžan sa korom ja sam isjekla na kockice malo veće(2-3 cm) i malo posolila i ostavila da odstoji.. Izaprala i stavila da se peče na pak papir u pleh.Ja sam iskoristila da pored toga pečem i neko drugo povrće.

.
Peći 30-40 min dok omekša i dobije koricu patlidžan. Ja sam pekla od 180-200 C.
Prepržiti bademe na suhoj tavi da dobiju lijepu boju.. U orginalnom receptu  se gule ja nisam..Isjeckati ih..
Izmješati med, aceto i maslinovo ulje i toplim dresingom preliti patlidžan.
Feta sir isjeći na kockice.
Patlidžanu primješati badem i feta sir..

Chia puding sa malinama

Chia sjemenke plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali.

Sićušne sjemenke, koje su bijele ili tamnosmeđe do crne boje, imaju visoku prehrambenu vrijednost.Tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D i mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom.Osim toga odličan su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospješuju probavu.

Chia sjemenke imaju:

• osam puta više omege-3 od lososa
• šest puta više kalcija od mlijeka
• triput više željeza od špinata
• petnaest puta više magnezija od brokule
• šest puta više bjelančevina od graha
• četiri puta više fosfora od neobranog mlijeka 

Ja sam pravila sa malinama, u principu može svako šumsko voče. 

Sastojci:

1 šoljica mlijeka ja sam stavila obično   jer nisam imala bademovo koje ide po receptu 

1 grčki jogurt

pola šolje chia sjemenki 

2  supene kašike javorovog sirupa ili meda

šolja malina

malo badema 

Priprema:

Mlijeko, jogurt staviti i dodati chia sjemenke, i javor ili med.Kome nije slatko može dodati još meda ili javora.

Maline malo izgnječiti i dodati smjesi dio možete i ostaviti u cijelo.

U čaše staviti smjesu i staviti u frižider na par sati.. Gore nasjeckati badem.

Čak ne mora se umješati u smjesu malina, može se napraviti samo od chia pa gore staviti voće i  nasjeckani badem . Po želji.