Pužići sa feta sirom

Pužići pecivo koje se vrlo brzo pravi.. Zgodno je za neke partije, doručak ili druženje.. 

Sastojci:

tijesto
400 g brašna
1 dl mlijeka
1 dl jogurta
1/2 dl ulja
1  jaje
10 g kvasca
1 kašičica soli
1 kašika šećera

Fil 

200 gr feta sira

za premazivanje
1 kom žumanjak
po potrebi susam, mak i sl. 

Priprema:

Kvasac i šećer izmiješati pa preliti mlakim mlijekom i ostaviti da naraste.

Umutiti jaje, dodati so i ulje pa izmiješati, dodati jogurt i nadošli kvasac, izmiješati i dodavati brašno, postepeno, pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste.

Nadošlo tijesto premijesiti pa ga istanjiti u kvadrat, razmrviti feta sir i posuti preko tijesta.Zarolati  isjeći na trakice široke do 1,5 cm. 

Pužiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje sa malim razmacima između njih.

Premazati žumancetom  posuti susamom. Ostaviti da još malo narastu, dok se rerna zagrije

Rernu zagrijati na 220 C staviti pužiće i smanjiti na 200 C peći 20 -25 min ili po potrebi. 

Štajerski Croissanti

Štajerski Croissanti su malo brža i jednostavnija varijanta pravljenja Croissana od drugog recepta kojeg imam gdje se pravi 9 jufki pa svaku premazuju i na kraju razvaljaju.. Ovdje toga nema..Tijesto se zamjesi ostavi u frižider i razvalja, pramaze puterom( margarinom) i onda razvaljaju i prave.
Tijesto je fino i mekano i brzo gotovo..Mogu se puniti nekim nadjevom slanim ili slatkim  a mogu i same kao pecivo.Ja sam sad pravila slatke sa pekmezom dio i dio sa nutelom i to od pola mjere jer mi je dovoljno izađe jedan pleh..

Sastojci:

4 čaše brašna  od jogurta ( 2 dcl)
1/2 l mlijeka
1 sviježa kvasac  ili suhi ako nema sviježi
2 kaškice šećera
1 kašika soli
1 margarin( puter)

Priprema:
U malo mlakog mlijeka, staviti šećer  i razmrvljeni kvasac i ostaviti malo da nadođe.
Brašnu dodati so i mlijeko sa kvascem. Zamjesiti tijesto. i ostaviti 2 h u frižider.

Nadošlo tijesto:
.

Razvaljati i  premazati margarinom

Preklopiti tijesto i ponovo razvaljati.

Izrezivati trokutove i oblikovati kiflice.

Mogu se puniti sirom, šunkom, pekmezom ili nutelom po želji.

Premazati jajetom i slane se mogu posuti susamom,lanom ili sl.

Lisnata pogača

• 
  
• 
  
• Sastojci za tijesto:
• 700 gr. brašna 
• 25 gr. svježeg kvasca ili 1 i 1/2 kesica suhog                                  
• 2 kom jaja
• 1 dcl ulja 
• 4 dcl mlijeka 
• 1 kaškica soli 
• 1 kaškica šećera
• 
  
• Za premazivanje tijesta:
• 100 g margarina -puter  za premazivanje pogače 
• Za premazivanje  pogače :
• 1 žumanjce 
• susam za posuti 

 

Postupak izrade:

Zagrijati mlijeko i u njemu otopiti kvasac sa kaškicom šećera i brašna. Ostaviti malo da se podigne.

Mada ja nekad i odmah dodam brašnu i da se ne podigne.

Brašno staviti  u posudu,  dodati jaja , so, ulje i nadošli kvasac. Zamijesiti tijesto da se stvori fina kugla i ostaviti da nadođe.

Kada lijepo nadođe razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini i premazati sa margarinom(puterom) i preklopiti na više strana kao u kvadrat.

Staviti u kalup od torte ili u silikonski( ovdje je silikonski ) i premazati žumanjcetom i posuti susamom.

Od ove se pogače mogu praviti i razni druge vrste motanja al trenutno nemam slike postupka.

Čim budem pravila  stavit ću.

Slane kiflice sa sirom

klasične k iflice za svaku priliku.. mekane i ukusne.

Tijesto:

Sastojci:

1 kg brašna, kaškica soli, kaškica šećera, 2 kesice suhog kvasca ili 1 kocka svježeg , 2 šoljice kafene ulja, 1/2 l mlijeka, 2 jaja


Fil:

Sastojci:

1/2 kg mladog sira,2 jaja, malo soli.

Umlaćiti mlijeko i razmutiti kvasac sa šećerom i kaškicom brašna. Brašno, jaja, so, ulje staviti i dodati mlijeko i zamjesiti glatko tijesto. Ostaviti da nadođe.

Za fil: izmješati sir, jaja i so.

Kada nadođe premjesiti i  podjeliti na 9 kugli.
Svaku kuglu razvaljati i isjeći krug na 8 dijelova i isjeći trokut i filovati.
Zarolati od većeg ka manjem  i staviti u pleh.
Premazati jajetom ili samo žumanjkom( po želji)  i posuti susamom ili nekim drugim sjemenkama. Jedan margarin ( puter) podjeli na tri dijela i staviti na svaki kiflicu malo. Peći oko 1/2 h na 180 stepeni