Salata od ječma,povrća i feta sira

Još jedna u nizu mojih salata. Imam jako puno slika slikanih od prošle godine a nisam stigla napisati recepte.. Počela sam da pregledavam foldere  i našla ovu slikicu pa da stavim recept..Meni su super ovakve salate jer mogu biti kao kompletan ljetni obrok.

Sastojci:
šolja srednja  kuhanog ječma ( ukoliko kuhate to je manje sirovog.. ja obicno skuham više pa ostavim u friz)
jednu manju konzervu kukuruza onu najmanju ili pola srednje ( tj pola šolje)
1 veliki ili 2 srednja paradajza a može i šaka cherry paradajza
1 veliki krastavac ili dva manja
1 paprika po želji koju imate( žuta, crvena, zelena)
1 glavica ljubicastog luka
1 komad feta sira(50-100 gr)
maslinovo ulje, peršun list po želji ukoliko volite da kisi dodajte limunov sok


Priprema:
Namočiti i skuhati ječam, zavisno od vrste neki se ako su ječemena kaša kuhaju jako kratko 20-25 min, druge vrste oko 45 min.ili malo više,
Ocjediti ječam, dodati mu kukuruz
Nasjeckati paradajz, krastavac, luk i papriku kao i peršun list.. i feta sir..
Sve izmješati preliti sa maslinovim uljem.i po želji sa malo limunovog soka..

Salata od ječma

Ječam ili geršlo, (orzo) smatra  se najstarijom kultiviranom žitaricom koja je i danas sastavni dio prehrane istočne Europe, Bliskog istoka i Azije.

Sastojci:
šolja kuhanog ječma
glavica crvenog  luka
1 paprika ( ja sam stavila zelenu)
1  svježi paradajz
suhi paradajz  u ulju par komada
peršun list, nana list
sok od  pola limuna
par kašika maslinovog ulja
so


Pripema:

Ječam skuhati nekih pola sata ili više  zavisi od vrste. Ječmena kaša se brže skuha Možete prethodno malo i namočiti.
Papriku, suhi paradajz u ulju, paradajz svježi isjeći na kockice. dodati dosta svježeg isjeckanog lista peršuna.
i nane po želji.
Začini sa solju, maslinovim uljem i limunovim sokom