Glazirana mrkva

Volim mrkvu al nekako ne pravim je toliko cesto kao prilog mada ne znam ni sama zasto.. Nekako sam je malo zapostavila ..

Sastojci:
600 gr mrkve
2 s.k. putera (30 gr)
1 kašiku limunovog soka
1 kašiku naranđinog soka
2 kašike javorovog sirupa ili meda
so, papar, peršun



Priprema:
Mrkvu isjeci na tanke štapiće i skuhati u malo posoljenoj vodi nekih 5-6 min.Ocjediti.
Puter zagrijati staviti mrkvu na to dodati sok od citrusa , javorov sirup( med) i pržiti nekih 4-5 min.
Začiniti po želji solju, biberom , peršunom malo posuti.
Ja sam jela uz citrus piletinu

Salata od jagoda, avokada i rikule

Jučer kad sam se vratila kuci smantana od vrucine, pozelila sam pojesti neku osvjezavajucu salatu.. Ovih dana bas mi odgovaraju ove vocno povrtne kombinacije i najradije bi jela samo takve  salate..  Budući da sam imala jos malo rikule i odlucila sam iskoristiti.Ideju sam našla na netu,ja sam napravila neke male izmjene svoje.. 

Sastojci:

• 1 šake rikule
• 4-5 kom većih jagoda
• 1/2 avokada
• 1 šaka badema(ili po želji orah, pistacije,indijski orašcic)
• 1-2 supene kašike maslinovo ulja ili od sjemenki grozda
• 1 kašika aceta balsamiko bijelog ili tamnog
• 1 kašika meda
• 1 kaškica maka
• so,

• Priprema

  1. 1.
     Rikulu oprati i ocjediti staviti na dno posude..

     Jagode ocistiti oprati i isjeci na komade polovine, cetvrtine.. moje su bile vece pa sam na cetvrtine rezala..

     Bademe nasjeckati..Avokado isto po želji nasjeckati

     Ulje, aceto, med i mak izmješati dodati malo soli i preliti preko salate.. 

Salata od brokule

Vec neko vrijeme nailazim na recepte salate od brokule i jabuke, pa sam odlucila isprobati i tu kombinaciju i jako prijatno sam se iznenadila.. salata i dresing su jako jako ukusni.,

U principu u recepte ide svjeza brokula al ja sam imala samo zaledenu pa sam je par min provukla kroz vodu da ostane onako tvrda..

Sastojci;

1 manju glavicu brokule( ja sam stavila zaleđenu dvije šake)

1 veću  mrkvu

1 jabuku

1 šaku oraha ja sam stavila indijski oraščić  ili badem 

1/2 glavice crvenog luka ljubicastog

šaku brusnica ili grožđica ja sam stavila oboje..

Dresing:

1 grčki jogurt

1-2 kašike majoneze po zelji ja to nisam stavljala jer ne volim majonezu

1-2 kašike meda

1-2 kašike jabukovog sirćeta

Priprema:

Ukoliko želite da jedete svjezu brokulu bez kuhanja isjeckati je na sitno. ja sam ipak malo obarila par min da ostane onako na tvrde..

Mrkvu oguliti i naribati.. Jabuku isjeći na kockice. Isjeci i luk. Brusnice ili grožđice oprati .. Svo povrće staviti na tanjur ili zdjelu dok pripremate dresing

Izmješati jogurt, majonezu, jabukovo sirce i med.. i preliti preko salate.. Sve lagano izmješati.

Salata od celerovih stapki i jabuke

Nedavno sam jela od stapki, krusaka i gorgonzole  i odusevila sam .. Ovih dana mi se nesto bas jede celer sa vocem nekako me bas osvjezi.. i tako jedna obicna salata sa malo drugacijim dresingom.Ovaj dresing inace jako volim na zelenu salatu uz dodatak rotkvica i mladog luka bude odlicnoo.

Sastojci

• 5-6 stapki celera
• 2 grany smith jabuke ( ja sam stavila jednu tu jednu obicnu kiselu crvenu da iskoristim)
• 1-2 šake oraha nasjeckati
• 1 velika kašika senfa
• 1 velika kašika meda
• sok od pola limuna ili 2-3 kašike bijelog aceta ili nekog bijelog sirceta
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• so,
• po želji se moze dodati sir zuti ili brusnice..

• Priprema

  1. 1.
     Jabuku ne guliti isjeci na trokutice.. Celer stapke isjeci na snite.. moze malo i lista.. po zelji.

     Isjeckati malo orahe.. Sve spojiti.

     Med, senf, maslinovo, limunov sok ili sirce , so i staviti u teglicu i dobro izmjesati..Po želji u salatu mozete dodati malo i sira tipa chedar ili neki slican zuti sir..kao i brusnice.Ja danas nisam ovako mi je bilo ekstra.. 

Ledeni čaj od hibiskusa i voća

Dolaze nam topli dani i potreba za ledenim napitcima.. Ovo je jedan jako ukusan ledeni čaj.. Volim hibiskus caj piti i ne zaslađen. Ima mi lijepu kiselkastu aromu pa bas osvježava i ima to svojstvo da hladi organizam i umanjuje žeđ... Nedavno sam tek naišla na tekst o njegovim ljekovitim svojstima( snižava holesterol, tlak, pomaže kod probave, mršavljenja, podmađuje organizam, štiti od gripe i prehlade, kod dijabetesa, bolesti jetre)

Sastojci:

• 1,5 l vode
• 1 šaka hibiskus čaja u cvijetu ili 4-5 kesica ukoliko nemate
• 1 štapić cimeta
• 1-2 šake šumskog voća( ja sam stavila maline, jagode, kupine)šta imate
• 1 limun
• 1 limeta ( ukoliko nema moze i limun)
• 2 s.k. meda ( ko želi slađe može i više)

Priprema

1. 1.
   U vodu staviti hibiskus cvjetove i cimet štapić i staviti da provrije par min. Ili prokuhati vodu i preliti ..kako ko kuha čaj. ..  i ostaviti da odstoji.15 min .da pusti  boju i okus..

   Procjedititi i ohladiti.  

   Limun i limetu očistiti od kore , dodati malo hladnog čaja  i šumsko voće i izblendati dodati.. med. Spojiti sve sa procjeđenim čajem..Dodati i malo leda kod služenja.

Salata od patlidžana, feta sira i badema

Orginal ovog recepta je sa Coolinarike http://www.coolinarika.com/recept/topla-salata-od-patlidzana-badema-i-meda/.
Ja sam davno probala ovu salatu i jako mi se svidjela.. Salata se jede topla mada se može jesti i ohlađena.. Spoj patlidžana, meda, badema i feta sira daje jednan divan spoj ukusa..

Sastojci:
1 veći patlidžan
50 gr feta sira
šaka badema
1-2 kašikice meda
1-2 kašike aceto balsamiko
1 kašikica maslinovog ulja


Priprema:
Patlidžan sa korom ja sam isjekla na kockice malo veće(2-3 cm) i malo posolila i ostavila da odstoji.. Izaprala i stavila da se peče na pak papir u pleh.Ja sam iskoristila da pored toga pečem i neko drugo povrće.

.
Peći 30-40 min dok omekša i dobije koricu patlidžan. Ja sam pekla od 180-200 C.
Prepržiti bademe na suhoj tavi da dobiju lijepu boju.. U orginalnom receptu  se gule ja nisam..Isjeckati ih..
Izmješati med, aceto i maslinovo ulje i toplim dresingom preliti patlidžan.
Feta sir isjeći na kockice.
Patlidžanu primješati badem i feta sir..

Chia puding sa malinama

Chia sjemenke plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali.

Sićušne sjemenke, koje su bijele ili tamnosmeđe do crne boje, imaju visoku prehrambenu vrijednost.Tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D i mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom.Osim toga odličan su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospješuju probavu.

Chia sjemenke imaju:

• osam puta više omege-3 od lososa
• šest puta više kalcija od mlijeka
• triput više željeza od špinata
• petnaest puta više magnezija od brokule
• šest puta više bjelančevina od graha
• četiri puta više fosfora od neobranog mlijeka 

Ja sam pravila sa malinama, u principu može svako šumsko voče. 

Sastojci:

1 šoljica mlijeka ja sam stavila obično   jer nisam imala bademovo koje ide po receptu 

1 grčki jogurt

pola šolje chia sjemenki 

2  supene kašike javorovog sirupa ili meda

šolja malina

malo badema 

Priprema:

Mlijeko, jogurt staviti i dodati chia sjemenke, i javor ili med.Kome nije slatko može dodati još meda ili javora.

Maline malo izgnječiti i dodati smjesi dio možete i ostaviti u cijelo.

U čaše staviti smjesu i staviti u frižider na par sati.. Gore nasjeckati badem.

Čak ne mora se umješati u smjesu malina, može se napraviti samo od chia pa gore staviti voće i  nasjeckani badem . Po želji.

Pečena krilca na dva načina i krompir u rerni

Jednostavno fantastično pečena krilca i krompir bez puno masnoće a sočna.

Sastojci:

1 kg pilećih krilaca

1kg krompira

2 glavice crvenog luka

Priprema:
I način:

Krilca oprati, posušiti, posloliti, vegeta i sl i začiniti malo sa čilijem ili ako ne volite čili može i bez.

II način :Marinirana krilca 

Krilca odvojiti na dva dijela i   marinirati u mješavini kašika meda,  malo čilija, malo ulja i vode, so. da dobijete određenu gustinu i količinu da se može staviti piletina.Ostaviti bar 1 h da odstoji.

Krompir presjeći na pola i posoliti,začin, staviti malo aleve paprike.

U pleh staviti papir za pečenje, i poredati krilca i krompir.

 Samo malo ulja preliti po krompirima i staviti peči 20 min na 220 i onda izvaditi i okrenuti i meso i krompir sa druge strane i peći još 20 min na 220.

Ja pored isječem i glavicu dvije luka.Može i ljubičasta  kapula. 

Uz ovo možete dodati i tikvice isječene na deblje šnite, gljive klobuke, papriku po želji.