Kelj kao prilog uz meso

Obicno kelj pravim na varivo, ponekad leso ili salatu.. Ovo je malo drugacije nego uobicajno kako pravim.



Sastojci:
1 manji kelj (oko 1/2 kg)
1 glavicu luka
1 kašika maslinovog ulja ili putera
so, biber,mljevena crvena paprika
malo bijelog luka 1-2 čehna
100 ml povrtnog temeljca


Priprema:
S kelja ostraniti tvrde listove.. Izrezati i skinuti tvrde dijelove a listove isjeci na rezance.
Luk oguliti, nasjeckati i propržiti na malo masnoce da postane staklast.. dodati mu kelj, bijeli luk i pržiti malo da ogrezne.. zaciniti ,dodati temeljac i mljevenu papriku .. Kuhati dok ne omekani..
Sluziti uz odrezak ili neko meso..

Odrezak ramstek  zarezati malo u razmacima od 1 cm, premazati sa malo ulja i prziti na vrelom rostilju ili tavi 3-5 min.. ili sluziti uz neke fasirane snicle.. ili sl..
Ja sam jela uz neku vrstu fasiranih snicli na kasiku, popecke od mrkve i svoju sarenu mjesanu salatu.

Bamja sa ćuftama

Ovaj mi se recept turske kuhinje dopao jer obicno sam do  sad pravila bamju sa teletinom,nikad sa cuftama.. Ja sam inace malo ovaj recept promjenila u odnosu na orginal, dodala vise povrca,  izbacila sam limun i jogurt  jer nisam navikla na taj ukus...

Sastojci:
za cufte( okruglice)
300 gr mljevenog mesa
2 češnja češnjaka
1 ž. mrvica
so, papar, zacin po zelji
malo brašna
ulje
povrće:
1 glavica luka
1 kesica bamja zaledene  Ledo ili svjeze ako imate 350- 400 gr( nisam sigurna koliko je to pakovanje Ledino)
1 veća mrkva
1 paprika crvena
1  veći paradajz
1 veći krompir ili 2 srednja po zelji
1 kašika brašna
aleva paprika, paradajz pire
so, biber, zacin



Priprema:
Cufte:
Izmješati meso dodati nasjeckan cesnjak i zacine, napraviti okruglice velicine zalogaja i mogu se uvaljati malo u brašno i propržiti na ulju i ostaviti.

Povrće oprati, oguliti luk i nasjeckati ga na šnite mrkvu ostalo na kockice po želji, krompir malo krupnije kocke..
Na malo ulja propržiti luk, mrkvu, papriku  da puste malo dodati bamju , paradajz na kockice, krompir i sve jos malo propržiti.. Dodati zacine i kad malo zastakli tj malo se izdinsta nekih 5-6 min naliti vodom dodati cufte i kuhati dok ne omekani,, Nekih 20-25 min.
Ukoliko zelite da bude gusce propžiti kašiku brašna na malo ulja  i  dodati kašiku  paradajz pirea ili kašiku aleve paprike..Ja imam neku pastu od paprike kao svjeza turska pa nju dodam bude jako ukusno.Ja sam dodala ovako sa brašnom..

Kineski rezanci sa povrćem

Jedno ljuto  povrtno jelo uz dodatak sambale oeleka pogodno  i za vegetarijance.. Istocnjacko brzi zdravi obrok..Ukoliko ne volite ljuto ne morate stavljati.. ili stavite malo na vrh noza. Meni nije bilo jako ljuto al ja volim.Jelo je pogodno i za ljude koji ne jedu gluten i brzi obrok za zaposlene.

Sastojci:
250 gr tijestenine od rize (mia noodles)
5 kašika susamovog ulja
2 mrkve
2 crvene paprike
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2 kom mladog luka
200 gr mahuna zelenih olovka
1 komad svježeg dumbira šnita
1 konzervu azijskog povrća sa izdancima( ma to moze ili konzerva bambusa ili soja šta ima) 210 ml
250 ml temeljca -juhe - ja sam stavila vodu jer mi je soja sos dosta slan pa da ne bude previse..
75 ml sojinog sosa
1 žlica sambal oeleka

Napomena : ja sam imala kinesku mješavinu Ledo pa sam kod pravljena jela stavila nju..

Priprema:

Skuhati tijesteninu u vodi, ona se kratko kuha par min.. Isprati i ocjediti..
Očistiti povrće i oprati koje treba.
Mrkvu isjeci na stapice, papriku na rezance.
Luk i češnjak nasjeckati i mladi luk na ploške, đumbir naribati ili nasjeckati.
Zagrijati ulje i propržiti luk. češnjak , đumbir dodati mladi luk i kratko propirjati .. dodati drugo povrće i njega propržiti kratko .. dodati i izdanke. Naliti temeljcom da uvrije nekih 10 min,, dodati soja sos, sambak oelok, i dodati tjesteninu na kraju..

Pileći ražnjići sa povrćem

Vrijeme je ljeta i roštilja.. Evo jedan super ljetni ručak marinirana piletina i povrće.. Mozete ga peći i kuci u tavi, rerni..

Sastojci:
1 pileći file (1 kom od 2 dijela)
1-2 paprike po želji boja (mogu i više boja )
10 gljiva šampinjona
glavica crvenog luka ako ima može i ljubičasti
1 -2 tikvica
1/2 čaše  maslinovog ulja
sok od 1 limuna
šaka peršuna list,
origano ili bosiljak po želji
2-3 čehna bijelog luka
so, vegeta tj začin ako koristite
po želji na piletinu možete staviit i malo paprike u ljuspicama(ljuta ili čili i sl)

Priprema:

Pileće meso isjeći na kocke srednje velicini 2-3 cm.
Peršun i bijeli luk nasjeckati, limunov sok iscjediti, sve izmješati dodati maslinovo ulje i druge začine..Dodati piletinu u to.
Povrće oprati, tikvice ne treba guliti.. Luk oguliti i isjeći na šnite deblje ..Papriku isto nasjeci na komade kao i piletinu, tikvice isto na okrugle ploške, ukoliko je veća tikvica prepoloviti na pola. Gljive isto ako su velike prepoloviti na pola klobuk..manje ostaviti ucjelo.. ja nisam imala dole one stapke.. njih i ne morate stavljati..
Povrće dodati piletini i sve ostaviti bar pola sata u frižider da se sastojci prožmu.
Štapići za ražniće drvene malo pokvasiti vodom i redati po želji papriku, meso, luk, gljive itd..
Gljive znaju pucati pa oprezno provuciti kroz gornji klobuk, ne kroz sredinu..
Peći na gril tavi ili obicnoj tavi.otprilike 7-8 min po strani.. vidjet cete kad poćne primati povrće boju..i meso.ražnjići se mogu peci i u rerni nekih 20-30 min.. na 180C. Ja sam pekla na gril tavi.. jer kad je vruće izbjegavam paljenje rerne..
Služiti po želji uz salatu..

Juha od mrkve i đumbira na 2 načina

Već godinama pravim ovu juhu i jako je volim jer joj đumbir da posebnu aromu..Đumbir je dosta jak i aromatičan i ljutkast pa ga treba stavljati oprezno.Ima jednu svježu al ljutkastu aromu.
Napisat cu dva nacina jedan vrlo jednostavan koji se samo kuha od mrkve i đumbira  a drugi malo obogačen sa krompirom i lukom..

I način
Sastojci:

3-4 velike mrkve ili 4-5 srednjih
so, začin po želji tipa vegeta moze a i ne mora ili kocka za juhu
komadić đumbira kao pola palca par cm
malo vrhnja ili milerama kod služenja i to je po želji
krutoni po želji ili loptice od kruha
 po želji malo soka od cjeđenje naranđe

II način
Sastojci:

1 manju glavicu luka
1-2 češnja češnjaka
1 srednji krompir
3-4 veće mrkve ili 4-5 srednjih manjih
komadić đumbira 2-3 cm
so, začin ili po želji kocka
malo  ulja ili putera ko šta koristi( kašika dvije)
malo vrhnja za kuhanje po želji ( 2-3 kašike)
po želji malo soka od naranđe
krutoni po želji ili one loptice što imaju od kruha

Priprema: 
I način:
Očistiti mrkvu i đumbir i nasjeckati na šnite.. Prekriti sa vodom ili po želji temeljac od kocke, vegeta i sl.. I kuhati dok ne omekša mrkva nekih 15 min. Izmiksati do bude dovoljno gusto kao krem juha ni previse.. Vodu dodavati postepeno po potrebi..
po želji možete dodati kašiku dvije vrhnja za kuhanje ili u tanjur malo milereama  i krutona..Možete dodati i malo soka od naranđe.. da lijepu aromu.

II način
Oguliti povrće i nasjeckati luk na kockice. Na malo ulja ili putera ko šta koristi propržiti luk i bijeli luk dodati krompir i mrkvu malo da pusti svoj sok .. Dodati đumbir. Naliti vodom ili temeljcom.. i kuhati dok ne omekani.. Kad omekani povrće izmiskati.. dodati po želji malo vrhnja za kuhanje ja nekad stavim nekad ne.. kad postim ne stavljam, a ako mi je prejaka juha tj malo ljuca dodam da ublazi..
U ovu juhu je vrlo ukusno kad se doda malo soka od naranđe...to ostavljam po želji ko šta voli.

Salata grah, ječam, slanutak

Još jedna u nizu salata obrok.. Danas sam pravila na varijantu tri graha, al kod mene malo drugačija kombinacija..Volim jako salate u kojima ima žitarica ili neka mahunarka jer su dobre i kompletne kao obrok dovoljno site..Ovo je jedna ljetna varijanta ove salate.

Sastojci:
1 konzerva manja  crvenog graha
1 konzerva slanutka ili skuhati jednu šolju
1 šolja ječma skuhanog
1 veći paradajz ili 2 srednja
1 veći krastavac ili 2 manja
1 glavicu ljubicastog luka
1 papriku boja po želji ( moze po pola u dvije tri boje da bude sarenije)ja sam stavila neki mix paprika što sam imala isjeckanih u frizu.. cisto radi dekorativnijeg izgleda
1 šaku nasjeckanog peršuna
1 češanj češnjaka sitno isjeckati ili izgnjeciti
so,
sok od 1/2 limuna
2-3 kašike maslinovog ulja


Priprema:
Povrće iz konzerve isprati i ocjediti.Ječam staviti da se kuha prema uputstvu ovisi o vrsti nekima treba kraće 20 min nekima i do 45. Ukoliko kuhate slanutak on se mora ranije namočiti i skuhati dugo mu treba. Ja obicno skuham veću kolicinu i podjelim u kutije i stavim u friz.. Jer ne nadem uvijek konzervirani..
Povrće oprati i isjeckati na kockice. Luk isto oguliti i nasjeckati.. kao i peršun list..
Sve staviti u zdjelu , posoliti i preliti uljem i limunovim sokom.

Škarpina u rerni

Ovako pravim ribu kad je pecem u rerni.. Može se ovako praviti i druga vrsta ribe.. al ja obicno ovako pripremam škarpinu.Po želji se može dodati i krompir da se peče uz ribu.Ovakva riba bude lijepo pečena i primi miris od bijelog luka..

Sastojci:
2-3 kom škarpine ili više prema potrebi( ili druga riba)
3-4 veća  češnja češnjaka
so
ruzmarin
maslinovo ulje
3-4 srednja  krompira


Priprema:
Ribu očistiti, oprati i posušiti. Posoliti je. U tavu staviti malo ulja i samo staviti po min dva da riba dobije malo koricu.. i izvaditi..

U pleh ili vatrostalnu posudu staviti malo ulja preko ribu. posuti je sa malo ruzmarina.Bijeli luk ne guliti nego samo lupiti nožem ili tućkom i sl. da se stisne.. Ubaciti pored ribe..

Po želji oguliti krompir isjeći na veće kocke ili na brodiće.. posoliti ili povegetiti po želji.
Ubaciti pored ribe.. staviti preko malo ulja.. ne previse ne treba.. i staviti peći nekih 35-40  min na 180 C.
Po želji pred kraj pečenja se moze malo podliti sa vinom.. ja bas i ne podljevam rijetko.
Služiti uz blitva salatu, povrće, svježu salatu po želji,

Italijanske ćufte sa mozzarelom (2 recepta)

Ovo je jedna malo drugacija varijanta poboljšana u odnosu na klasicne ćufte u saftu.. Obogacene su topljenom mozzarelom. Ovaj recept sam naisla na netu i jako mi se dopao bas radi mozzarelle pa sam odlucila da ga probam. . Ja sam ga malo sebi prilagodila kolicinom buduci da ja kuham za dvoje i paradajz sosom.
Juce sam jela jednu malo drugaciju varijantu al istih sastojaka pa dodajem jos jedan recept.. na vec postojeci.Ove nisu bile prelivene mozzarellom nego se pune sa mozzarellom

Sastojci

  4 osobe

• Za 1 recept: 
• 450 gr mljevenog mesa (junećeg)
• 1 manja glavica luka
• 1-2 kom češnja češnjaka
• 1 jaje
• 1/4 šolje parmezana ribanog
• 1/4 šolje prezle/ krušnih mrvica
• 1/4 šolje mlijeka
• so, biber, origano, bosiljak između prsta
• 1 kom Podravka fino sjeckane rajčice s peršinom i češnjakom ili sa bosiljkom i origanom po zelji
• 125 gr mozzarelle
• Za varijantu recepta: ćufte punjene mozzarellom
• 250 gr -300 gr mljevenog mesa junetina
• 1 jaje
• 2 kašike prezle(mrvica),
• origano, bijeli luk u prahu,so, papar
• mozzarela sir
• 1 kom Podravka fino sjeckane rajčice s peršinom i češnjakom ili bosiljak
• Priprema varijanta 1:
  1. 1.
     Mljevenom mesu dodati nasjeckani ili naribani luk( ja meljem  sama meso pa sameljem i luk), bijeli luk, so, biber, jaje, mrvice, parmezan i mlijeko.. Umjesiti tijesto tj uraditi ga i praviti kuglice srednje velicine.
  2. 2.
     U tavu staviti malo ulja i propržiti ćufte da porumene..4-5 min. sa strane.. tj 8-10 min ukupno

     Kad porumene preliti ih sjeckanom rajčicom sa dodatkom bijelog luka i peršuna i ostaviti da malo prokuhaju..par min..dok se malo sos zgusne i upiju ga cufte nekih 5-6 min.

     Preko toga naribati sir i sacekati da se otopi, Ja sam stavila 5-6 minuta u zagrijanu rernu da se lakse otopi. 
  3. 3.
     Ja sam juce od ove smjese za meso odvojila i napravila par snicle fasiranih i bile su vrlo ukusne.. i tako takve..
  4. Varijanta 2:Mljeveno meso, jaje, zacine i prezlu izmješati. dodati po potrebi jednu kasiku vode.. Masa treba da je srednje mekana da se moze oblikovati.. Praviti kuglice 
     
     Mozzarellu isjeći na kockice i u svaku kuglicu stavljati komad mozzarelle.. i zatvoriti.. 
     Ugrijati malo ulja i propržiti kuglice .. izvaditi i ocjediti na papirnom ubrusu,
     Umak malo zagrijati  na vatri neka vrije par minuta.. Preliti po cuftama. po zelji sluziti uz neki prilog. ja sam dodala u to malo njoka.. 
     Ukoliko zelite mozete napraviti sami umak od paradajza tipa salse, ili od sjeckanog paradajza.. njega propžiti na malo maslinovog ulja uz dodatak luka i cesnjaka i zacina po zelji.( bosiljak, origano)
     

  Posluživanje

  
  Služiti po zelji uz rizu ,pastu, njoke ..
• 

Peka

Ja ovo jelo zovem pekom mada se ne peče u peki nego u rerni al ima svega i sve se stavi i bude kao peka.

Sastojci

  

• 4 komada mesa po želji(svinjetina ili teletina krmenadle, vrat, plećka)
• 2 glavice luka kapule ili obićnog crvenog
• 1-2 patlidžana
• 1-2 tikvice
• 2 crvene paprike roge
• 2 žute paprike
• 1 mrkva
• 6-7 krompira srednje velicine
• 2-3 čehna bijelog luka
• so, vegeta. maslinovo ulje, peršun
• zacin po zelji

• Priprema

  1. 1.
     Meso nasoliti, povegetiti , preliti malo sa maslinovim uljem. Bijeli luk i peršun list  isjeckati i dodati u marinadu.Ostaviti malo da ostoji u marinadi,bar pola sata.Ja nekad stavljam i mješano meso crveno i piletinu(batak, krilca)

     Povrće oguliti ( mrkvu, kapulu i krompir) i isjeći na veće šnite ili kocke.Veće da ne gore kod pečenja. Patlidžane mozete malo i nasoliti pa isprati ako su stariji.

     U pouljenu tepsiju staviti meso preko i okolo povrće, Malo još gore pouljiti i staviti peći 20 -25min na 220 pa nakon toga prevrnuti meso i povrće i peći jos 20-25 min na 220. Po želji može se preliti u toku pečenja sa malo bijelog vina ili pive. Onda dobije fin saft.
  2. 
     
     
     
     
     
     

  Posluživanje

  Služiti uz salatu
• 
• 
• 
  
  

Burger( šnicla) od leće

Ja sam tražila neki recept baš da probam ove vege šnicle.. al da u njima nema ni jaja, ni sira. Našla sam na jednoj stranici recept.. koji sam ja malo prilagodila sebi i svojim ukusima.. U ovaj se recept može dodati jaje umjesto lana.. 

Sastojci:

• 1 šolja obarene leće(zelene ili crvene)
• 1 glavica luka
• 2 čehna bijelog luka
• so,papar
• peršun, kopar
• 1 kaškica crvene paprike , po želji može i ljute
• 2 supene kašike lan mljevenog
• 3 kašike vode

Priprema:

Obariti leću( ja sam već imala obarenu zelenu leću).Crvena se brzo skuha..Ocjediti je dobro i malo možete zgnjeciti.

Luk isjeckati na kockice,i bijeli luk.

Lan namočiti u vodu i ostaviti da se stisne 2-3 min.

Ukoliko neko ne želi lan umjesto njega može dodati jedno jaje..

Sve sastojke izmješati dodati začine.. po ukusu.. 

Praviti šnicle i uvaljati u prezlu.. Ja sam prepekla lagano na tavi sa jako malo masnoće. Mogu se peći i u rerni, po 15 min sa jedne i druge strane na 180.

Posluživanje

Služiti uz salatu.. Ili staviti kao burger u zemičke i salatu..

• 
  

Mješano povrće sa bijelim lukom

Lagana varijanta povća. Odličan prilog uz natur šnicle, ribu ili sl..Ja sam pomješala fitnes mješavinu i neku ljetnu mješavinu dodala jednu svježu tikvicu.

Sastojci:

brokula,
karfiol,
zelene mahune,
mrkva,
grašak,
tikvica
prokula
šparoge
bijeli luk
maslinovo ulje
so, začin , biber

Imala sam otvorene ove dvije vrste mješanog povrća pa sam to sve pomješala. fitnes mješavinu Ledo( brokula, prokula, zelene mahune,grašak i šparoge) i neku ljetnu mješavinu  Bonduelle( grašak, mrkva, brokula, karfiol i zelene mahune)  te dodala jednu svježu tikvicu.Možete po želji povrće koje volite

Priprema:

Tikvicu isjeći na ploške. Povrće staviti da se kuha u vodi. Kad se skuha ocjediti.
Bijeli luk isjeckati i propržiti da malo zamiriše na bijelom luku, te dodati povrće i malo propržiti da upije aromu.. posoliti, pobiberiti po želji.
Služiti uz ribu, piletinu i sl.

Kotlete( krmenadle) u saftu

Ja ovako često pravim i šnicle teleće..Sviđa mi se sos u kojem dominira paradajz .. Brzo su gotove i vrlo ukusne.

Sastojci:

 teleći kotleti ( svinjeske  krmenadle,šnicle)

2-3 čehna bijelog luka

1 kaškica bibera

1 kaškica peršunovog lista

2 kašikice paradajz pirea

2 kaškice brašna
so, začin

Kotlete malo istuči i prepržiti na ulju. 

Kada meso  porumeni  dodati sitno sjeckani bijeli luk, peršun, biber,

Paradajz pire i brašno razmutiti u malo vode i naliti na kotlete. 

Prekriti kotlete vodom da prekrije  i lagano krckati 1/2 h.

Služiti uz pire, rižu i sl.

Tortilje (recept za tijesto) i nadjev na moj način

Po meni ovo je puno ljepše i mekanije tijesto nego kod kupovnih tortilja pa i nekih recepata koje sam probala. Ja pravim salsu posebno i nju pravim zaljućenu. Nadjev od propržene  piletine, paprike, kukuruza i sira. Ovaj recept  priprema zahtjev malo  više vremena ali vrijedi..

Sastojci:

1/2 kg mekog  pšeničnog brašna

250 gr margarina 

2,8 tople vode 

2 kaškice soli

Salsa:

1 glavica luka

konzerva pelata veća

1-2 čehna bijelog luka

čili ili peperončine 

Nadjev:

2 kom pilećih prsa ( fileti)

konzerva kukuruza srednja

2 paprike( zelena, crvena)

žuti sir ( 10-20 dkg)

Priprema:

tijesto:

Margarin isjeći na komade. Brašno staviti u posudu dodati margarin i prstima  ga malo utrljati.

U toploj vodi rastvoriti sol i dodati u brašno. Mutiti mikserom 3 min.

Ostaviti tijesto da odstoji 1/2 h.

Oblikovati loptice i na površini pobrašnjenoj razvuči ih ili nekoj drvenoj dašcici. razvaljati kao tanke palačinke 14-15 cm prečnik. Ja to otprilike koliko može od neke loptice.

Peći na vreloj tavi za palačinke bez masnoće. Kad se podignu mjehurići preokrenuti. Ne treba im dugo da blago porumene. Ako se peku dugo otvrdnu. 

Pečene tortilje stavljati u najlon vrečicu i ostaviti tako dok ne bude nadjev spreman.

Salsa:

Na malo ulja propržiti luk i bijeli luk na kockice, dodati isjeckane pelate i tekučinu.So, čili prema vlastitim željama ili par komada mini peperončina. Ljuto začinite koliko volite ljuto.Oprezno.Kuhati dok uvrije tekučina.da bude fino gusto..15-20 min.

Nadjev:

Pileće filete isječi na komadiće. Paprike isto isjeći na veće kockice.Sir naribati.

Na malo ulja propržiti paprike dodati meso i pržiti dok porumeni i omekani. Pred sami kraj dodati kukuruz i ribani sir da se otopi u to toplo.

Redanje:

Tortilja,

salsa

nadjev 

Preklopiti umotati i jesti..  Po želji možete dodati i malo milerama.

Odlično pašu uz pivo, radler i sl.

Dinstane gljive Bukovače sa vrhnjem

Bukovača je ukusna jestiva gljiva i odlično pomoćno ljekovito sredstvo. Kao gljivu koja jača imunitet vijekovima su je koristili Kinezi, a krajem prošlog vijeka počeli su da je koriste i u Evropi. Kvalitet proteina je skoro jednak onom koji posjeduju proteini životinjskog porjekla. U svom sastavu bukovača ima niz vitamina: B, D, C, K, proteine, mineral-jod, selen, natrijum, kalijum, cink, fosfor, gvožđe. Pored toga, sadrži i hlorofil koji ubrzava regeneraciju ćelija. Zbog ovih osobina bukovača pokazuje dejstvo u borbi protiv visokog pritiska, povišenog nivoa holesterola i infekcija i oslabljenog imuniteta.

Sastojci:

1 paket gljiva (400 gr)

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

 kašika dvije ulja i 

kaškica putera

peršun list, so,

2 dcl vrhnja za kuhanje

Priprema:

Isjeckati luk i bijeli luk. Na mješavini ulja i putera propržiti luk i kad zažute dodati isjeckane bukovače.

Dinstati dok ne omekane nekih 15-20 min.  Po potrebi dodati malo vode. Posoliti pobiberiti ,  dodati peršun list i začin.Kada omekani dodati vrhnje za kuhanje, pustiti da baci ključ dva da se zgusne.

Ovako dinstane gljive fino pašu uz natur pečene šnicle, dinstano meso i sl.

Pečene paprike sa mileramom (pavlakom)

Ovo jelo možete praviti od svježih ili već ranije pečenih paprika(one što pečemo u rernu za zimnicu za salatu)
Jedan brzi i jednostavan prilog.Meni je najljepši od crvenih roga paprika.Ja sam pravila od pečenih paprika, jer ih imam još pa da potrošim. Pošto je sezona možete i od svježih.

Sastojci:

3-4 paprike pečene u rerni ili svježe(crvene ili babura žuta)
Čehno bijelog luka (može a i ne mora)
ulje
mileram ili pavlaka


Priprema:

Paprike isjeći na rezance ( ostraniti unutrašnjost i sjemenke). Na malo ulja propržiti bijeli  luk i paprike.
Kod pečenih to ne treba dugo samo da se zagriju.. Svježe pecite dok ne omekane i dobiju koricu..Možete i kombinovati paprike.
Posoliti i dodati kašiku dvije milerama i ostaviti par min da baci ključ i malo se zgusne.
Služiti kao prilog uz povće ili meso.