Juha od šparoga i krompira

Nedavno sam nasla divlje šparoge i obarila i ostavila u friz da imam..
Htijela sam da probam juhu.. i ispala je jako ukusna..

Sastojci;
1 vezica šparoga divljih- ukoliko nemate divlje naravno mogu i obicne
1 veći krompir
1 glavica manja luka
1 cesanj cesnjaka
so, zacin,biber,
voda ili temeljac( povrtni ili mesni- moze i kocka)
1/2- 1 dcl vrhnje za kuhanje

Priprema:
Šparoge divlje se ciste tako da se donji dio kida, gdje kao drveno, i to se baca..Mogu se obariti uz malo secera da se ubije gorcina, mada meni to ne smeta. Kod obicnih isto skidate dole onaj guli se korjenasti dio.. Kod nas su obicne sparoge jako rijetke i iznimno skupe..
Luk i češnjak ocistiti i nasjeckati.. Krompir isto očistiti i nasjeci na kockice.
Na malo maslinovog ulja propržiti luk i cešnjak dodati krompir na kockice i šparoge..
Malo propržiti, dodati zacine i naliti sa vodom ili temeljcom..Kuhati dok povrce ne omekani.
Izmiskati i dodati malo vrhnja za kuhanje.. Ostaviti da baci jedan kljuc..