Peka

Ja ovo jelo zovem pekom mada se ne peče u peki nego u rerni al ima svega i sve se stavi i bude kao peka.

Sastojci

  

• 4 komada mesa po želji(svinjetina ili teletina krmenadle, vrat, plećka)
• 2 glavice luka kapule ili obićnog crvenog
• 1-2 patlidžana
• 1-2 tikvice
• 2 crvene paprike roge
• 2 žute paprike
• 1 mrkva
• 6-7 krompira srednje velicine
• 2-3 čehna bijelog luka
• so, vegeta. maslinovo ulje, peršun
• zacin po zelji

• Priprema

  1. 1.
     Meso nasoliti, povegetiti , preliti malo sa maslinovim uljem. Bijeli luk i peršun list  isjeckati i dodati u marinadu.Ostaviti malo da ostoji u marinadi,bar pola sata.Ja nekad stavljam i mješano meso crveno i piletinu(batak, krilca)

     Povrće oguliti ( mrkvu, kapulu i krompir) i isjeći na veće šnite ili kocke.Veće da ne gore kod pečenja. Patlidžane mozete malo i nasoliti pa isprati ako su stariji.

     U pouljenu tepsiju staviti meso preko i okolo povrće, Malo još gore pouljiti i staviti peći 20 -25min na 220 pa nakon toga prevrnuti meso i povrće i peći jos 20-25 min na 220. Po želji može se preliti u toku pečenja sa malo bijelog vina ili pive. Onda dobije fin saft.
  2. 
     
     
     
     
     
     

  Posluživanje

  Služiti uz salatu
• 
• 
•