Salata od mahuna i feta sira

Ovo je jedna super  salata koja čak može biti i kao lagani obrok za vrijeme ljeta.

Sastojci:

300 gr mahune zelene  (olovka- duge)svježe ili zaleđene
10 kom  cherry paradajza
50-100 gr feta sira- komad feta sira  ( ja stavljam koziji fetaccio od Vindije)
šaka pinjola ili indijskih orašcica ako nema ili druga varijanta sjemenke od tikve
maslinovo ulje, so, aceto balsamiko
bucino ulje u varijanti sa sjemenkama od tikve

Priprema:

Obariti mahune  u malo posoljenoj vodi i ocjediti. Ohladiti..
Pinjole prepržiti u tavi na suho..
Ukoliko nemate pinjole jer su oni poprilično skupi možete staviti neku zamjenu indijski oraščić, badem  ili sl.Ili varijantu sa sjemenkama od tikve..
Cherry paradajz presjeći na pola.
Fetu isječi na kockice. Ja stavljam tu koziju jer je tvrđa i lijepo se reže i ne lijepi se ostaje takva.
Maslinovo ulje i aceto balsamiko izmješati i preliti preko salate..
Ukoliko stavljate sjemenke tikve onda staviti bucino ulje, ja obicno ne stavljam na to sirce. Vi po zelji.